《〈本草綱目〉通識(shí)》，王家葵著，中華書(shū)局2023年7月出版，276頁(yè)，56.00元
《本草綱目》之名家喻戶曉，但何為“本草綱目”，卻是一個(gè)需要解釋的“通識(shí)性”問(wèn)題。2016年，科學(xué)出版社曾組織出版《本草綱目研究集成》，從《導(dǎo)讀》《詳注》《圖考》《研究札記》等方面深入地介紹了《本草綱目》。不過(guò)，對(duì)一般讀者來(lái)說(shuō)，閱讀如此巨制并不容易?！丁幢静菥V目〉通識(shí)》（以下簡(jiǎn)稱《通識(shí)》，引用僅標(biāo)注頁(yè)碼）一書(shū)的主要目標(biāo)群體應(yīng)是“從事傳統(tǒng)醫(yī)藥行業(yè)以外的讀者”，讀罷可對(duì)《本草綱目》的文獻(xiàn)結(jié)構(gòu)與李時(shí)珍的學(xué)術(shù)思路有大概了解。與先前諸種“導(dǎo)讀”書(shū)籍不同，《通識(shí)》并沒(méi)有就藥理、藥物來(lái)介紹《本草綱目》，更多是從文化觀念上清本溯源，使普通讀者也能夠?qū)Α氨静荨毕盗袇矔?shū)的流與變有所知悉，以觀歷史的層累與文化的碰撞。
王家葵教授深耕本草領(lǐng)域多年，這本《通識(shí)》小書(shū)，從一張李時(shí)珍郵票談起，簡(jiǎn)潔明了地道出現(xiàn)今對(duì)李時(shí)珍以及《本草綱目》的誤讀，即“本草”并不等同于“藥用植物”，李時(shí)珍也絕非僅僅是“輯”成了《本草綱目》。
本書(shū)前兩章，分別解“本草”與“綱目”。
李約瑟說(shuō)“明代最偉大的科學(xué)成就即《本草綱目》，是為本草系列著作的巔峰”（260頁(yè)）。這里提及，本草有“系列著作”。而要想評(píng)判《本草綱目》，必先知其源流。本書(shū)的第一章即著力于此。這一章重點(diǎn)拎出一條主線，即“綜合類大型本草”的發(fā)展始末，末了補(bǔ)充主線外的“旁系”，讀罷可知本草來(lái)龍去脈。關(guān)于本草“主流”與“旁支”的分類說(shuō)法，實(shí)際上也有其學(xué)術(shù)源流，李約瑟、白井光太郎、鄭金生等人都對(duì)此有進(jìn)一步的解釋?！锻ㄗR(shí)》一書(shū)的重點(diǎn)自然是在“主流”，即《神農(nóng)本草經(jīng)》-《本草經(jīng)集注》-《新修本草》-《證類本草》-《本草綱目》等之間的起承轉(zhuǎn)合。不過(guò)，知識(shí)文化的變遷往往不能只看官家，所謂的“旁系”之中，隱藏著許多有關(guān)知識(shí)在地化與日常接受的提示。比如，從使用者的角度講，有諸如《通識(shí)》中提到的“藥學(xué)類手冊(cè)”（68頁(yè)），包含了供醫(yī)學(xué)生使用的藥學(xué)入門(mén)書(shū)和供平民百姓使用的藥學(xué)工具書(shū)；而從出版方的角度講，有官方編輯綜合性本草和地方文人、出版商主導(dǎo)編纂的本草出版物之分——尤其是在“自十六世紀(jì)開(kāi)始，官方編輯綜合性本草的傳統(tǒng)式微，本草的編輯、出版與詮釋轉(zhuǎn)入文人和出版商之手”，在這一方面，邊和的《藥之為物：明清的本草與知識(shí)文化》（Know Your Remedies: Pharmacy and Culture in Early Modern China）或許有更多細(xì)微的體察（相關(guān)介紹和書(shū)評(píng)見(jiàn)“劉小朦評(píng)《藥之為物》｜辨草識(shí)藥：重繪明清中國(guó)的知識(shí)版圖”，《上海書(shū)評(píng)》，2022年4月18日）。
第二章是本書(shū)的重點(diǎn)，占據(jù)的篇幅也最大。所謂“綱目”，有三個(gè)層次：篇章結(jié)構(gòu)則總論為綱，各論為目；區(qū)分物類則大部為綱，子類為目；敘說(shuō)藥物則標(biāo)名為綱，列事為目（71頁(yè)）。本章即依循這三層，層層展開(kāi)，先言“序列總論四卷”，再說(shuō)“分門(mén)部類四十八卷”，最后為“卷次內(nèi)容簡(jiǎn)說(shuō)”?！靶蛄锌傉撍木怼敝?，又有別開(kāi)生面之處。作者從《本草綱目》總論中引申出三個(gè)話題進(jìn)一步討論。第一個(gè)問(wèn)題“六失與六不治”，背后實(shí)際上是醫(yī)患關(guān)系的探討；第二個(gè)問(wèn)題，“同名異物”，實(shí)則牽涉理論與實(shí)踐的調(diào)適、互動(dòng)；第三個(gè)問(wèn)題，“用藥禁忌”，最為有趣，落腳到用藥知識(shí)在民間的傳播，引證了不少文學(xué)小說(shuō)作品。作者從社會(huì)學(xué)、傳播學(xué)等多角度，關(guān)照到《本草綱目》背后的“人”的因素，這是很重要的。對(duì)物的研究，重在透物見(jiàn)人，書(shū)籍并非一本平面的知識(shí)圖譜，它有自身的時(shí)空層累，而人事的偶然性與異動(dòng)無(wú)不影響著書(shū)籍的面貌。百姓平民的知識(shí)學(xué)習(xí)與積累容易被忽視，它往往沒(méi)有清晰連貫的脈絡(luò)，也缺乏系統(tǒng)性與可供檢驗(yàn)性。一方面，“民眾的醫(yī)藥知識(shí)除了口耳相傳，更來(lái)源于易于傳誦的歌訣和偏于人文的醫(yī)學(xué)書(shū)”（109頁(yè)）；另一方面，民眾往往不會(huì)對(duì)這類知識(shí)進(jìn)行認(rèn)真的檢驗(yàn)，例如對(duì)于用藥禁忌，“以避之為吉，后人也就在很大程度上失去了通過(guò)驗(yàn)證來(lái)否定前說(shuō)的可能性……‘先圣’擁有更大的話語(yǔ)權(quán)，流傳過(guò)程中既是出現(xiàn)不同聲音，接受程度較低，難于獲得廣泛傳播”（113頁(yè)）。由此推及各種觀念、言論乃至圖像的“以訛傳訛”，自有其民間邏輯在。
《本草綱目》被比擬為“百科全書(shū)”的關(guān)鍵，也在這一章中被點(diǎn)出，即“列事為目”之八目中的“釋名”“集解”“正誤”“發(fā)明”是其特色所在（186頁(yè)）。譬如，“發(fā)明”重在闡釋醫(yī)理，王家葵舉例“人部”藥物中李時(shí)珍的反對(duì)立場(chǎng)，言其是“站在儒家‘仁學(xué)’的角度立論”（204頁(yè)），這與明清之際文人的“格物致知”之觀點(diǎn)是相符合的，“明清文人將‘醫(yī)卜星歷’乃至繪畫(huà)等專業(yè)技能視作儒者格物之學(xué)的一部分”（“劉小朦評(píng)《藥之為物》｜辨草識(shí)藥：重繪明清中國(guó)的知識(shí)版圖”，《上海書(shū)評(píng)》，2022年4月18日）。《本草綱目》在王世貞等人看來(lái)，正是這樣的“格物之學(xué)”；但與此同時(shí)，作為醫(yī)者的李時(shí)珍，其著述此書(shū)的出發(fā)點(diǎn)卻不一定是要迎合文人風(fēng)尚，他可能更多將之視為一項(xiàng)事關(guān)公眾福祉的事業(yè)（Bian He, Know Your Remedies: Pharmacy and Culture in Early Modern China, Princeton University Press, 2020, p.46）。從這個(gè)角度，或許也可以進(jìn)一步思考《本草綱目》對(duì)“巫”的兼收?！锻ㄗR(shí)》的結(jié)語(yǔ)中提到，李書(shū)中諸種“具有巫術(shù)色彩的條目”在晚近“經(jīng)常被批評(píng)者拈出作為笑料”（264-265頁(yè)），王家葵認(rèn)為，李時(shí)珍對(duì)“巫”的部分吸收，源自“明代好奇尚誕的風(fēng)氣”（266頁(yè)）。筆者認(rèn)為，歸結(jié)于與明代文人文化息息相關(guān)的尚奇風(fēng)尚，或許有些牽強(qiáng)。首先，“巫”有其深厚的歷史傳統(tǒng)，亦是一種群體性知識(shí)，并不能簡(jiǎn)單歸因于一時(shí)的風(fēng)尚追崇。而“巫術(shù)”的傳播不僅依靠書(shū)籍，也依托于“巫醫(yī)”群體。李時(shí)珍對(duì)于“巫”成分的保留，可能是考慮到當(dāng)時(shí)“巫術(shù)”在地方民眾當(dāng)中的影響，以及“巫醫(yī)”始終承載的復(fù)雜的社會(huì)作用。其次，明代“尚奇”是否包含了以“巫術(shù)”為“奇”的指向呢？就文學(xué)小說(shuō)創(chuàng)作而言，明代之“奇”，主要體現(xiàn)在“常中出奇”和“以幻為奇”中，這二者實(shí)際為一體兩面，“部分文人日益重視奇詭幻怪之事中‘真’的一面，強(qiáng)調(diào)小說(shuō)戲曲創(chuàng)作應(yīng)當(dāng)‘幻中有真’、‘真幻結(jié)合’，從而將奇的重點(diǎn)由‘幻’轉(zhuǎn)移到‘真’上來(lái)”（陳剛，《晚明“常中出奇”的觀念成因考論》，《文藝?yán)碚撗芯俊?019年第6期）?！杜陌阁@奇》主張所寫(xiě)之事要“多近人情日用，不甚及鬼怪虛誕”，“奇”的內(nèi)涵是“在于能夠以曲折精細(xì)的筆觸將日常生活全方位、立體化地展現(xiàn)出來(lái)”，或是“通過(guò)巧合的運(yùn)用、懸念的設(shè)置、細(xì)致生動(dòng)的心理描寫(xiě)來(lái)讓小說(shuō)具有更高的閱讀價(jià)值”（同上），而非一味的神怪題材呈現(xiàn)?！侗静菥V目》雖非文學(xué)創(chuàng)作，但顯然也非為獵奇。書(shū)中涉及巫術(shù)色彩的內(nèi)容，可能只是李時(shí)珍基于當(dāng)時(shí)醫(yī)療的社會(huì)實(shí)踐，考量民眾的知識(shí)接受，采用“上自墳典，下及傳奇，凡有相關(guān)，靡不備采”的材料收集方式的結(jié)果。不過(guò)在此之外，也有可能與其個(gè)人對(duì)道家神仙方術(shù)的取向有關(guān)。
《本草綱目》并非“本草”系列書(shū)籍中首度使用圖像者，但是比較其不同版本的圖像流傳，可以關(guān)聯(lián)到明清的出版生態(tài)與風(fēng)尚，第三章即著力于此。王家葵早年即參與編寫(xiě)了《本草綱目研究集成》系列叢書(shū)，是《本草綱目圖考》的作者之一，因此他本身即對(duì)各版本《本草綱目》的圖像有所了然?！侗静菥V目圖考》逐一比較金陵本、錢本、張本三大系統(tǒng)的藥圖，考釋《綱目》藥圖異同之原委，及其與前后本草藥圖之繼承關(guān)系（《本草綱目圖考》，前言）。如欲對(duì)《通識(shí)》第三章的內(nèi)容有更進(jìn)一步的了解，則《圖考》一書(shū)將是有益的參考。基于筆者個(gè)人的興趣所在，接下來(lái)也想試著對(duì)第三章多做一些探討。
《通識(shí)》在第三章提列了《本草綱目》圖像的“一祖三系”，簡(jiǎn)稱金陵本（祖本）、江西本（祖本之“嫡系”）、錢衙本和張紹棠本（“修訂本”），前兩者的圖版較為接近，后二者則有較多的圖式圖樣修訂。通過(guò)比較，能夠看到視覺(jué)語(yǔ)言在《本草綱目》各版本中的發(fā)展。錢本之所以對(duì)圖像有較大的修訂，與明末清初的“文人意識(shí)”（241頁(yè)）不無(wú)關(guān)系。錢本所追求的文人畫(huà)意趣，可能是當(dāng)時(shí)版畫(huà)插圖的一種共同風(fēng)尚。作者舉例了“慈烏圖”“燕圖”及“木芙蓉圖”種種，引詩(shī)文以證插畫(huà)作家對(duì)于文人雅趣的重視。不過(guò)，需要注意的是，盡管錢衙本可能有對(duì)文人意趣的追崇，但是一些圖像或畫(huà)面的表現(xiàn)，卻未必是其插畫(huà)作家陸喆或刻工項(xiàng)南洲的首創(chuàng)。以錢衙本《木芙蓉》一圖為例，它的重新構(gòu)圖未必如《通識(shí)》所言，是對(duì)《長(zhǎng)物志》“芙蓉宜植池岸，臨水為佳，若他處植之，絕無(wú)豐致”（244頁(yè)）的直接表現(xiàn)，而是有可能直接借鑒了更早出版的《唐詩(shī)畫(huà)譜》的圖式。
木芙蓉圖，《本草綱目》錢衙本
“芙蓉花四種”，《唐詩(shī)畫(huà)譜·新鐫木本花鳥(niǎo)譜》，[明]黃鳳池輯，明萬(wàn)歷至天啟時(shí)期清繪齋、集雅齋合刊本，日本內(nèi)閣文庫(kù)藏本
而在“鸚鵡”一例的分析中，作者認(rèn)為錢本將鸚鵡安置在鳥(niǎo)架上，是為表示馴養(yǎng)，但是考察明萬(wàn)歷新安派蔡汝佐所繪《圖繪宗彝》以及明末清初陳洪綬所繪仕女圖，或許可以認(rèn)為，如此的鸚鵡表現(xiàn)，來(lái)自于“調(diào)鸚圖”的構(gòu)圖方式，無(wú)不是追隨彼時(shí)畫(huà)壇風(fēng)尚的表現(xiàn)。
[明]陳洪綬《斜倚薫籠圖》局部，上海博物館藏
“調(diào)鸚鵡”，《圖繪宗彝》
“鸚鵡”，《本草綱目》錢衙本
同樣是媒介取材的問(wèn)題，《通識(shí)》有提法很形象，作者提及在各種版本的《本草綱目》中，獅子的形象已經(jīng)距離真實(shí)越來(lái)越遠(yuǎn)，只能視作對(duì)于“獅形物”或曰“獅子器物”（253、254頁(yè)）的模仿。更進(jìn)一步說(shuō)，“金陵本、錢衙本取材于石獅，而張本造型接近舞獅”（253頁(yè)）。這也提示我們，在了解古代各種視覺(jué)形象的塑造時(shí)，勢(shì)必要考慮創(chuàng)作者的素材與取材媒介——也即現(xiàn)實(shí)經(jīng)驗(yàn)與媒材的可獲取性所帶來(lái)的結(jié)果。不過(guò)，《本草綱目》的“獅子”來(lái)源，未必是三維的“石獅”，考察當(dāng)時(shí)其他二維平面的“獅子”形象，譬如民窯生產(chǎn)的外銷瓷器上，實(shí)則都是一樣的簡(jiǎn)率，不同行業(yè)的畫(huà)工可能只是相互效仿而已。
不同版本《本草綱目》中的“獅”，《本草綱目圖考》，1744頁(yè)
青花獅子紋盤(pán)，明嘉靖年間，美國(guó)大都會(huì)博物館
在結(jié)語(yǔ)部分，作者簡(jiǎn)要提及了《本草綱目》在域外及對(duì)現(xiàn)代的影響，也關(guān)涉到了李時(shí)珍的局限性。不過(guò)，雖有“《本草綱目》在東洋是漢方醫(yī)學(xué)的寶典，在西洋是博物性質(zhì)的百科全書(shū)”（62頁(yè)）一說(shuō)，是書(shū)“博物性質(zhì)”的界定仍有進(jìn)一步探討的空間。借用劉小朦之言，或許是一較為中肯的作答：“傳統(tǒng)本草與藥物知識(shí)并不僅僅關(guān)乎治療，它也是不同群體探索自然事物及其與人、與宇宙關(guān)聯(lián)的學(xué)問(wèn)與實(shí)踐。我們或許可以將這種取向稱之為‘博物學(xué)’（natural history），但不必以歐洲博物學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)評(píng)價(jià)中國(guó)本草的發(fā)展與興衰?！保ā皠⑿‰u(píng)《藥之為物》｜辨草識(shí)藥：重繪明清中國(guó)的知識(shí)版圖”，《上海書(shū)評(píng)》，2022年4月18日）
時(shí)至今日，除了對(duì)“科學(xué)”“技術(shù)”“藥學(xué)”等概念的反思之外，也可以從不同的觀者角度來(lái)審視《本草綱目》的概念與意象，思考它究竟如何從方方面面影響著當(dāng)代人的生活與創(chuàng)作（如施慧的系列作品《本草綱目》）。
本草綱目·1，2009-2010，施慧
本草綱目·2，2014.08.18-2014.09.08，施慧
我們需要“通識(shí)”一類的書(shū)籍來(lái)引導(dǎo)我們進(jìn)入《本草綱目》，或許正暗示了個(gè)體對(duì)于這方面知識(shí)的遺忘與缺失。孔子在談?wù)摗对?shī)經(jīng)》時(shí)，曾評(píng)曰“詩(shī)可以興，可以觀，可以群，可以怨。邇之事父，遠(yuǎn)之事君。多識(shí)于鳥(niǎo)獸草木之名”。我想，這評(píng)價(jià)放之于《本草綱目》亦有可取之處。對(duì)多數(shù)像我一樣不甚知解此書(shū)的人，借助《通識(shí)》，應(yīng)可找到“初識(shí)于鳥(niǎo)獸草木之名”的門(mén)徑。
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