清代民間對(duì)銀錢比價(jià)波動(dòng)的應(yīng)對(duì)辦法

普通商民無須負(fù)責(zé)比價(jià)波動(dòng)管理與經(jīng)濟(jì)調(diào)控，故針對(duì)比價(jià)波動(dòng)，他們只需要想出應(yīng)對(duì)辦法。應(yīng)對(duì)辦法可分消極與積極兩類：消極辦法多為順應(yīng)現(xiàn)狀、盡量減少自身?yè)p失，積極辦法則是有能力者主動(dòng)參與比價(jià)波動(dòng)的市場(chǎng)過程，通過投機(jī)獲利。下面將從民眾對(duì)銀錢貨幣流通手段、支付手段、價(jià)值尺度等方面職能的利用入手，分析民間對(duì)比價(jià)波動(dòng)的應(yīng)對(duì)。

如實(shí)交易、記錄以各項(xiàng)比價(jià)、各種貨幣

既然存在多種貨幣、多種比價(jià)，且比價(jià)一直波動(dòng)，則最消極的應(yīng)對(duì)便是因之順之，隨行就市按浮動(dòng)時(shí)價(jià)交易，如實(shí)記錄各項(xiàng)交易中的比價(jià)。

多數(shù)情況下，買賣是即時(shí)達(dá)成的。此時(shí)，銀錢兌換多依時(shí)價(jià)進(jìn)行，于交易雙方也更便利。為求遵守，更有就此制定規(guī)約以為約束者。比如道光七年（1827），上海縣船行曾集議規(guī)約，“銀串照市劃一，不許申上就下，致有兩相退傤唇舌。倘不照議，查出，罰船號(hào)經(jīng)手者神戲各一臺(tái)”。當(dāng)中規(guī)定，銀兩錢串皆照市價(jià)折算。如不遵守，行會(huì)便對(duì)商戶有相應(yīng)懲罰——需酬神、演戲。而在江蘇吳江，則是由縣令勒石警示布業(yè)及印花坊主、染匠悉知“銀洋查照錢業(yè)公所市面作價(jià)”，不許抑短。

有交易便有記賬，為此蘇州碼在民間記錄銀錢比價(jià)數(shù)值時(shí)被廣為運(yùn)用。以蘇州碼記錄銀錢折價(jià)，在以往對(duì)徽商、晉商商號(hào)賬簿的研究中多有涉及，在此不作重復(fù)。唯進(jìn)出銀錢各項(xiàng)在賬本中具體如何按比價(jià)記錄，尚待深入研究。如典商，其作價(jià)有名“升墊法”。不論銀本、錢本，在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中均有錢合銀、銀合錢出入銷算。為方便記賬比較、核算，不同行業(yè)甚至同行不同商號(hào)都有自己的計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)。又如在銀錢收支跨期核算中出現(xiàn)貨幣購(gòu)買力損失，有的賬簿便專列“耗錢數(shù)銀”以表示。這雖不能直接減小損失，但可使商人明確知道此項(xiàng)耗損占比，為其今后規(guī)避損失、采用新的入賬策略提供參考信息。再如逐年累加的“總合賬”，因需體現(xiàn)跨期經(jīng)營(yíng)收益總和，故在合計(jì)時(shí)也會(huì)涉及比價(jià)計(jì)算。在李錦彰先生輯錄的《晉商老賬》中，有一本《吉亨泰賬局清抄總合賬》。當(dāng)中，道光十年至道光十二年（1830-1832）的合賬按1400比價(jià)折銀，道光十年至道光十七年（1830-1837）按1400比價(jià)折銀，道光十年至道光十八年（1830-1838）則按1500比價(jià)折銀。這種總合賬只是作會(huì)計(jì)核算用，為方便作盈虧比較，一段時(shí)間內(nèi)的所有銀錢均照統(tǒng)一比價(jià)計(jì)數(shù)。道光十年至十七年合賬用1400比價(jià)數(shù)值計(jì)算，道光十年至十八年卻按1500計(jì)算，即說明道光十八年是年該地銅錢價(jià)格下跌速度非常快。

除大中型商號(hào)外，一般民間日用賬同樣會(huì)以蘇州碼記錄各項(xiàng)比價(jià)。比如在浙南石倉(cāng)的家計(jì)簿中，“十二月十一，去人洋弍元，〡≡〥”這種記錄，其蘇州碼數(shù)值便是1350，這也是銀錢比價(jià)數(shù)值。為方便記錄比價(jià)數(shù)值且有識(shí)別度，具體蘇州碼表示還涉及大小寫漢字混用、數(shù)位省略、斷行格式等，合并各賬簿記錄方式及俗字運(yùn)用不同，已使其成為一種相當(dāng)有特點(diǎn)的數(shù)字書寫體系。針對(duì)銀錢比價(jià)的記錄，在該書寫體系形成中曾起到重要推進(jìn)作用。因貨幣比價(jià)變動(dòng)，以不同貨幣計(jì)量的物價(jià)亦會(huì)變動(dòng)。對(duì)此，民間做法也是同時(shí)標(biāo)記出用不同貨幣支付的物品價(jià)格。比如道光十二年，在蘇州城內(nèi)外，“凡買賣食物，如論斤者，插標(biāo)每斤大錢若干文，新錢若干文，新錢較大錢豹〔報(bào)〕以八折作算”。當(dāng)新錢、大錢自身價(jià)格再變動(dòng)時(shí)，插標(biāo)物價(jià)亦會(huì)調(diào)整。

如實(shí)記錄的另一種方式是分列各類貨幣。在無匯總核算必要的情況下，收支以銀便記銀，收支以錢便記錢，這樣就可在賬目記錄上不受比價(jià)波動(dòng)影響。比如下面這則材料：

同治四年至光緒二年收進(jìn)付出大總清冊(cè)

自同治四年乙丑起至光緒二年丙子終止，前后共計(jì)一十二年收進(jìn)付出大總清冊(cè)全集

收募捐，洋三百九十二元九角五分、錢一百二千三百六文；

收堆金，錢一千八百九十一千五百十八文；

收江明德、黃信義經(jīng)募茶捐，洋一千二百六十五元四角六分五厘；

收春源典賣包抽捐，洋四元、錢一百七十八千八百二十三文；

收公義典賣包抽捐，洋六元、錢七十四千七十二文；

收裕亨典賣包抽捐，錢九十五千七百六十二文；共八十二主

……

付賬：

付十二年分兌，出錢八十二千八百六十文；

付割草、挑地基，錢四十二千三百五十文；

付請(qǐng)告示，洋四元、錢二千四百二十文；

付上戶錢糧、漕米，錢二千九百七十八文；

付安葬、修墳、加土，洋八十三元、錢八十一千一百五十文；

……

付收捐俸金，錢一百七十八千文；

付守堂工食，錢七十九千五百文；

付存吳立成處生息，洋六十元；

付置市產(chǎn)地基，押洋三百元，經(jīng)手江明德、吳星齋、程云溪、吳立成。

以上十二則，共收洋一千九百五十四元零一分五厘、錢二千五百四十千一百八文。

以上二十則，共付洋一千五百七十一元一角五厘、錢二千五百三十七千七文。滾存現(xiàn)洋八十二元九角一分、錢三千一百一文。

當(dāng)中進(jìn)出項(xiàng)目或洋或錢，收入多少洋，支付多少洋，收入多少錢，支付多少錢，都分別記錄。不統(tǒng)一核算為單種貨幣，自然無需考慮比價(jià)變動(dòng)對(duì)會(huì)計(jì)核算的影響。該方法亦在商鋪經(jīng)濟(jì)運(yùn)作中被廣泛使用（如下圖某賬本賬目所示）：

光緒二十一年立某錢店銀錢老賬

變更交易、支付貨幣的種類

既然銀錢比價(jià)容易波動(dòng)，那么只使用一種貨幣是否可在一定程度上避免損失？我們來看乾隆十六年（1751）云南開化府當(dāng)鋪的一個(gè)例子：

開化設(shè)有生息當(dāng)鋪二處，因原定以錢一千一百文作銀一兩，出入之?dāng)?shù)與市價(jià)高低不一，恐有虧折，概不當(dāng)錢。兵民不樂赴當(dāng)，遂至生息不敷?，F(xiàn)搭換制錢二千余串，銀出銀入，錢當(dāng)錢贖。

此中，當(dāng)鋪原定銀錢折價(jià)數(shù)值為1100，但時(shí)價(jià)不斷波動(dòng)，故“出入之?dāng)?shù)與市價(jià)高低不一”，此差值會(huì)導(dǎo)致當(dāng)贖糾紛。何為“恐有虧折，概不當(dāng)錢”？我們假設(shè)典當(dāng)人以1兩銀等于1100文錢進(jìn)行典當(dāng)，典當(dāng)物品后取走錢1100文，約定事后回贖以錢1100文或銀1兩均可。但如果在一定時(shí)期內(nèi)，銀價(jià)跌至900文/兩，典當(dāng)者此時(shí)只要以1100文中的900文換銀1兩去回贖便可，該過程類似于向當(dāng)鋪套利。那如何能讓交易公允呢？為避免比價(jià)波動(dòng)帶來?yè)p失，此時(shí)對(duì)交易雙方都公平的辦法便是“銀出銀入，錢當(dāng)錢贖”。只要交易雙方都使用同一種貨幣而不再做折算，就可避免有人利用時(shí)價(jià)波動(dòng)進(jìn)行投機(jī)。類似地，光緒二十一年（1895）安徽宿松縣典業(yè)榜規(guī)規(guī)定：“當(dāng)貨應(yīng)制錢銀洋各從其便，錢當(dāng)錢贖，銀當(dāng)銀贖。銀錢出入概以曹〔漕〕平足色，制錢足百為準(zhǔn)。當(dāng)錢當(dāng)銀，悉聽當(dāng)戶之便，不得稍有抑勒，以免爭(zhēng)較?！惫饩w二十七年（1901），奕劻等在擬奏的整頓當(dāng)商章程中亦強(qiáng)調(diào)，“一律無論用銀、用錢、用大小銀元，均以滿足數(shù)目計(jì)算，不得有九八扣名目。當(dāng)銀以銀贖，當(dāng)錢以錢贖，當(dāng)銀元以銀元贖，毋得折抵，兩有吃虧”。類似規(guī)定都強(qiáng)調(diào)了單一貨幣進(jìn)出的好處。

在過往研究中，研究者多認(rèn)為比價(jià)波動(dòng)（特別是錢價(jià)日低）對(duì)勞動(dòng)人民損害較大，對(duì)豪門大戶反可能有利。實(shí)則不然，無論小民、紳商，對(duì)比價(jià)波動(dòng)影響皆有一定主觀能動(dòng)反應(yīng)。當(dāng)時(shí)價(jià)發(fā)生變化時(shí)，用錢用銀、收錢收銀便有講究。民眾不可能一味承受比價(jià)波動(dòng)損失，支出、收入貨幣種類也不會(huì)一成不變。對(duì)此，可看下面這則材料：

館規(guī)錄

原議章程

……

一、常年用司事一人，照應(yīng)收租、修理房屋等事，每月支錢六千文作薪水?！?/p>

光緒二十一年新立規(guī)條 公稟江寧府存案

……

一、試館司事每月飯食、薪火英洋六元，以專責(zé)成。逢考七、八兩月，丁役五名，每名飯食錢四千文?？忌赓p五人均派，不得爭(zhēng)論?！?/p>

光緒三十年重訂章程

一、司事一人，向章月給薪資錢六千文，嗣因不敷應(yīng)用，改為月支洋六元。當(dāng)時(shí)每洋一元易錢一千二百文上下，故可敷用，現(xiàn)在每龍洋僅易錢八百十文，遂形支絀。茲仍照原議月支錢六千文，以示體恤。……

這是安徽歙縣人在南京所建試館的館規(guī)。因需司事常年照料（收租、修理房屋等），試館最初規(guī)定以月薪6000文支付司事工資。到光緒二十一年，改為飯食、薪火支付以洋六元。對(duì)于為何作此變更，該館《光緒三十年重訂章程》有明白記錄，乃是錢賤銀（洋）貴，司事覺得“不敷應(yīng)用”。以當(dāng)時(shí)洋價(jià)“每洋一元易錢一千二百文上下”計(jì)算，原定6000文錢工資僅能換洋5元，相較以往6000文錢可換6元洋的月薪，實(shí)際工資減少16.7%。為此，試館將司事月薪更改為用洋發(fā)放，“故可敷用”。但到光緒三十年，錢貴銀（洋）賤，工資又“支絀”不敷，如是再將月薪改回以錢6000文支發(fā)，按當(dāng)時(shí)比價(jià)可換洋7.4元。從中我們可以看到，雖然三次規(guī)定價(jià)格都是6000文、6元、6000文，但試館司事到手工資的實(shí)際購(gòu)買力因?yàn)楸葍r(jià)波動(dòng)變得不一樣（暫不考慮物價(jià)因素）。如此，則民間主雇雙方對(duì)此便當(dāng)有一議價(jià)，依時(shí)價(jià)變動(dòng)改換發(fā)放工資的貨幣種類以求公允。光緒三十三年冬，京師“銀價(jià)日漲，糧米昂貴”，當(dāng)?shù)靥秋炐泄と怂霉べY不敷糊口。起初，工匠“再四與各號(hào)掌案、東家、掌柜籌商不易”，后經(jīng)中人梁鑒甫請(qǐng)出二十二家各寶號(hào)掌柜說合，才將工價(jià)支付貨幣更改并立碑記錄“錢莊改換銀莊，工價(jià)市平松江”。這也是在比價(jià)變動(dòng)時(shí)雇工為維護(hù)自身利益，與雇主商討更改支付貨幣種類的例證。類似現(xiàn)象當(dāng)然不為清后期所獨(dú)有，早在乾隆三十三年（1768），寶直局工匠在領(lǐng)取工資時(shí)就出現(xiàn)過因錢價(jià)較賤，“但愿領(lǐng)銀不肯領(lǐng)錢”的問題。而裴丹青對(duì)清代省友（長(zhǎng)駐省城照料州縣事務(wù)者）收支的研究同樣表明，省友與州縣間收支款項(xiàng)以銀核算，用錢支付。在銀賤錢貴時(shí)，省友也會(huì)請(qǐng)求支付以錢。按何物更保值就持有何物的原則，也易想見在糧食更貴時(shí)，省友可能會(huì)要求支付糧食；在銀更貴時(shí)，省友也會(huì)要求支付白銀。所以，只要主雇雙方有所協(xié)商，則變更支付貨幣種類可在一定程度上抵消銀錢比價(jià)波動(dòng)的負(fù)面影響。此外，如此時(shí)民間與官方在貨幣兌換上有聯(lián)系，則民間依然會(huì)采用對(duì)其更有利的辦法應(yīng)對(duì)。如乾隆四十九年（1784），京師平糶麥?zhǔn)X文由戶部行令招商領(lǐng)錢易銀，但眾鋪戶卻不肯承領(lǐng)。原因是“從前原曾有領(lǐng)換錢文之事，該商人等，不過因錢價(jià)昂貴，即希圖承領(lǐng)獲利。現(xiàn)在錢數(shù)較多，未免銀昂錢賤，該商等即不肯領(lǐng)銷”。彼時(shí)官方易換例價(jià)1：1000，錢貴時(shí)招商承領(lǐng)，商人可從例價(jià)與時(shí)價(jià)差異中牟利，也可從錢文市價(jià)不斷增高中獲利；但若錢賤，則商人領(lǐng)錢1000需給政府白銀一兩，自是吃虧。因之，如錢賤時(shí)國(guó)家按例價(jià)支付較賤的貨幣給商人，商人圖利，自然“不肯承領(lǐng)”。

在實(shí)際支付中，如果貨幣提供/收受某一方可以決定支付貨幣種類，一樣可避免自身?yè)p失，甚至可借此牟利。為此，可看下面一則材料：

照得城鄉(xiāng)開設(shè)典當(dāng)，原以便民間之緩急，近日雨水過多，錢米奸牙預(yù)張聲勢(shì)，米價(jià)騰貴，銀價(jià)頓賤，大屬病民，業(yè)經(jīng)本署司密拿究辦，一面出示諭禁在案。茲又訪聞，城鄉(xiāng)各典當(dāng)，凡遇民間典當(dāng)衣飾、什物，值此錢貴銀賤之時(shí)，只肯當(dāng)銀，不肯當(dāng)錢，以圖將來回贖之日銀貴錢賤，一出一入，暗中漁利，貧民飲恨吞聲。

“雨水過多”為自然災(zāi)害之一。災(zāi)害易致災(zāi)區(qū)內(nèi)錢貴銀賤，相關(guān)原理在本書第六章已有闡述。典當(dāng)交易在此屬賣方市場(chǎng)，當(dāng)鋪有權(quán)決定當(dāng)贖以何種貨幣。銀賤錢貴時(shí)出銀，銀貴錢賤時(shí)收銀，便是當(dāng)鋪利用比價(jià)波動(dòng)牟利。即便不從牟利角度考慮，以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)來說，在錢賤時(shí)收銀也是應(yīng)對(duì)辦法。如此便可反觀一則順治十三年（1656）銀貴錢賤時(shí)的規(guī)約：

常熟縣給帖勒石永禁借端釁擾典鋪碑（順治十三年）

……近七月，乘?？懿?，希圖劫虜，將低賤小錢一文，只還一文，倚強(qiáng)索取。切計(jì)原錢一千，□本五錢。今錢一千，時(shí)價(jià)三錢十分，已虧本四分（按：此處點(diǎn)校有誤，當(dāng)為“今錢一千，時(shí)價(jià)三錢，十分已虧四分”。意為錢一千文，原值銀五錢，現(xiàn)值銀三錢，銀貴錢賤下，錢貶值40%，即“十分已虧四分”）……何物愚民，乃以賤價(jià)之錢，堅(jiān)執(zhí)如前之?dāng)?shù)。則典商不惟無利，而反虧本矣?！院螽?dāng)錢出入，務(wù)于出票時(shí)照依時(shí)值，議定銀數(shù)，填明當(dāng)票。日后取贖，不論或銀或錢，悉照票上銀數(shù)，照例算還。

典商開具當(dāng)票，原先填寫錢數(shù)。在銀貴錢賤時(shí)，小民利用貶值后的銅錢按當(dāng)票票面錢數(shù)贖回物品，是將銀貴錢賤損失加諸當(dāng)商。因此，為避免類似情況一再發(fā)生以致起釁，常熟當(dāng)?shù)毓賳T勒石刻碑寫明，以后開具當(dāng)票一律填寫銀數(shù)，取贖時(shí)或給銀，或按票面銀數(shù)折錢。這在錢賤持續(xù)時(shí)，可有效維護(hù)當(dāng)商利益。類似地，光緒三十四年因銅元充斥，浙省銅元貶值，當(dāng)十銅元“折作當(dāng)九、當(dāng)八者”甚多，“錢價(jià)虧耗，商家力難持久”。作為應(yīng)對(duì)辦法，商家遂“改作洋碼”，將物品標(biāo)價(jià)為銀，收入以銀，以期保值。宣統(tǒng)元年，因浙西鹽務(wù)由商人承辦，其課項(xiàng)加價(jià)向用銀洋分別解繳，惟鹽斤售價(jià)以錢合計(jì)。在銀貴錢賤時(shí)，商人收入以錢，繳納課項(xiàng)以銀，持續(xù)錢賤導(dǎo)致?lián)p失需自己承擔(dān)。此時(shí)轉(zhuǎn)嫁損失的方法有二，一為調(diào)高錢計(jì)鹽價(jià)，一為改換支付貨幣。調(diào)價(jià)一法，對(duì)鹽務(wù)來說不如一般貨物調(diào)價(jià)方便——“鹽法志載商人計(jì)本經(jīng)營(yíng)，價(jià)貴則有累于民，價(jià)賤則有病于商”，且調(diào)價(jià)尚受官方制約，故商人在此不若“概照現(xiàn)今售價(jià)，暫行一律改用洋碼”。該方法并未直接調(diào)高鹽價(jià)，可使鹽商、政府在明面上不遭罵名，也可同時(shí)使鹽商在零售鹽斤時(shí)避免損失。而如果不及改變收入貨幣的種類，那么盡快將貶值貨幣兌換為升值貨幣也是此法的延伸。光緒三十四年天津地埠因有銅元斷使及折扣傳言，導(dǎo)致銅元不斷貶值，故“商家遇有銅元進(jìn)款，并每日所收銅元不敢存留，竟以大價(jià)兌換銀元，市價(jià)愈抬愈高”。顯然，商家不收銅元只收銀元是最佳辦法，但小額日用交易不可能斷絕，故其只能在銅元變得更賤之前將所收銅元全數(shù)兌為銀元。此外，商人在銀貴時(shí)收銀、錢貴時(shí)收錢的做法，在一定程度上也可解釋某些官方行為。乾隆初，直隸銀賤錢貴時(shí)，高宗皇帝曾有疑問：“直隸興修水利城工，坐糧廳赴東采買布匹，所領(lǐng)帑金數(shù)萬，皆欲易錢運(yùn)往。其他官項(xiàng)，大率類此。夫所領(lǐng)帑項(xiàng)，原系銀兩，即報(bào)銷亦以銀數(shù)核算，自應(yīng)以銀給發(fā)，何必兌換錢文應(yīng)用？”興修水利城工，帑項(xiàng)為銀，報(bào)銷為銀，但實(shí)際使用時(shí)官員皆欲換錢。除錢文更適合于民間市場(chǎng)小額交易外，錢貴時(shí)民間買賣多得以錢支付也當(dāng)是原因之一。當(dāng)官方開銷必須與民間市場(chǎng)連接時(shí)，銀錢市價(jià)波動(dòng)、商民交易支付貨幣變更便會(huì)對(duì)官方采買行為產(chǎn)生影響。

變更交易、支付貨幣的價(jià)格

如定要使用兩種貨幣，則也可預(yù)先就屆時(shí)使用到的貨幣定價(jià)。在借貸中，定價(jià)辦法之一是“抬價(jià)”，抬價(jià)是為了應(yīng)對(duì)無可預(yù)期的比價(jià)變動(dòng)。在湖南新化縣，該交易習(xí)慣為：

借銀還錢，乃預(yù)將銀價(jià)高抬。譬如每銀一兩，當(dāng)時(shí)僅換錢一千九百文。債權(quán)人預(yù)定償還時(shí)，須還錢二千三四百文。借約上只書預(yù)定之錢額而不能寫銀數(shù)。借錢還銀，則預(yù)將錢價(jià)高抬。譬如每錢一串當(dāng)時(shí)值銀五錢三分，債權(quán)人預(yù)定償還時(shí)，須值銀六錢。約內(nèi)只書預(yù)定之銀數(shù)而不能寫錢額。

由于是借貸，所以放貸者（債權(quán)人）可能更具議價(jià)權(quán)，能訂立出有利于自己的規(guī)約。在清償債務(wù)時(shí)，如借貸者（債務(wù)人）借銀還銀、借錢還錢，自不涉及比價(jià)問題。但還款方如以另一種貨幣償還債務(wù)，交易便受不可預(yù)期的短時(shí)比價(jià)波動(dòng)影響。為此，以高于借債時(shí)銀錢市價(jià)的比價(jià)寫明還款折算貨幣數(shù)，此方法可大概率保證不論比價(jià)作何波動(dòng)，債權(quán)人都不會(huì)損失本金，且可能獲得更多收益。但預(yù)先定價(jià)也會(huì)面臨比價(jià)波動(dòng)劇烈時(shí)無法“預(yù)先”的困境。該情況下，交易雙方往往各執(zhí)一詞，甚至釀成長(zhǎng)久官司：

考我行自前清咸豐年間，當(dāng)十大錢流通市面，銀價(jià)日昂，因之，縫、五尚、切、圈、排五行工人，每年借此增價(jià)，則各月號(hào)受其累者固已久矣。后經(jīng)高君瑛約會(huì)同行人等，設(shè)立靴鞋行財(cái)神會(huì)，為行中會(huì)議公事之所。當(dāng)時(shí)在會(huì)者二十余家，不在會(huì)者約有百家。然縫、尚者每增價(jià)時(shí)，必先要求在會(huì)者，如不允則罷工；其不在會(huì)者，做活如故。至在會(huì)者，恐生意之停滯，不得不俯允其增；而不在會(huì)者，隨亦一律增之。縫、尚者既如此，而切、圈、排三行之工價(jià)，亦遂因此而增焉。所以后開之新號(hào)，皆不欲入會(huì)也。至光緒八年，縫、尚工人又有齊行罷工之舉。本行紳商傅君養(yǎng)園，見此情形，不忍坐視，以為屢受工人之挾制，不能不設(shè)法維持。因與會(huì)中各號(hào)商議，分為四路，外東、外西、內(nèi)東、內(nèi)西，即分往不在會(huì)之各號(hào)，婉言勸導(dǎo)，以明利害相關(guān)之故。且言愿入會(huì)者，請(qǐng)于二十八日，在天福堂面商一切。至日，各號(hào)畢集，幸皆踴躍從公；其不在會(huì)者，由是而盡入會(huì)矣。前后共計(jì)一百二十家之?dāng)?shù)。至于議論增價(jià)之事，公同商酌，務(wù)籌以對(duì)待之方。遂議定由四月初一日，新入會(huì)者概不發(fā)活。且公推外東隆慶郝君恭謹(jǐn)、外西大安魯君國(guó)興、內(nèi)東天興韓君清麟、內(nèi)西三順王君清泉等四人，聯(lián)名在中城司控告合美會(huì)。夫合美會(huì)者，即縫、尚工人所立之會(huì)也。旋蒙批準(zhǔn)，差傳到案。兩造各執(zhí)一詞，一求增價(jià)，一求減價(jià)。奉城憲當(dāng)堂公斷不增不減，俱照原價(jià)開工做活，合美會(huì)人不遵本司官口派，準(zhǔn)各號(hào)另覓工人做活。且又出示曉諭，各號(hào)另覓工人，不許合美會(huì)人攔阻。乃合美會(huì)人不服堂斷，又在提督衙門及順天府大、宛兩縣等衙門控告，猶冀推翻前案，以遂其貪利之心。而各署均不受理，俱將案卷送交中城察院歸案訊辦，則合美會(huì)首事之人，至此方無可如何矣。

咸豐初，銀貴錢賤。在工資本身不變的情況下，如工資給錢不給銀，工人會(huì)因錢賤遭受損失。由于彼時(shí)“當(dāng)十大錢流通市面”，各種錢摻雜使用，比價(jià)變動(dòng)劇烈，靴鞋工人是否“每年借此增價(jià)”而有漁利不得而知，且實(shí)際應(yīng)“增價(jià)”多少也無法預(yù)先知曉。到光緒時(shí)，紳商傅養(yǎng)園召集各號(hào)，與由工人組成的合美會(huì)對(duì)峙公堂，“兩造各執(zhí)一詞，一求增價(jià)，一求減價(jià)”。雖經(jīng)有司斷為“不增不減”，官府有和稀泥、行懶政之嫌，但考慮到光緒時(shí)錢價(jià)已有回升，故就公平而言，官方做法有一定實(shí)質(zhì)意義。在本案中，我們更關(guān)心案件緣起于比價(jià)波動(dòng)。在比價(jià)波動(dòng)劇烈時(shí)，雇主不以更貴、更穩(wěn)定的貨幣支付工資，則工人會(huì)用罷工應(yīng)對(duì)，以求更定發(fā)放工資的貨幣種類或（按較貴貨幣折算較賤貨幣的時(shí)價(jià)）重新定價(jià)。如此后比價(jià)又有波動(dòng)，在錢貴時(shí)，錢計(jì)工資呈向下剛性，則靴鞋行會(huì)各商家反有損失。如此，則我們知道，比價(jià)波動(dòng)的不確定性會(huì)使得交易各方不斷協(xié)商、抗?fàn)?。所謂民間應(yīng)對(duì)，很多時(shí)候充滿著類似矛盾糾紛，并非能和平處置。比價(jià)因時(shí)因地不同，交易者在具體交易中為減少損失甚至借機(jī)牟利，各方極易產(chǎn)生矛盾，諸矛盾自然會(huì)導(dǎo)致交易成本增加（在材料中表現(xiàn)為“各號(hào)另覓工人”，但“合美會(huì)人攔阻”）。

對(duì)于預(yù)先定價(jià)的貨幣，按預(yù)定價(jià)折算，對(duì)于沒有預(yù)先定價(jià)而臨時(shí)需以另一種貨幣交易的，便只能按時(shí)價(jià)計(jì)算。比如在福建閩清縣，當(dāng)?shù)孛袷铝?xí)慣記錄：

閩清舊時(shí)典契，多載典價(jià)銀兩若干，注明每?jī)砂税傥幕蚱甙傥迨摹Ｈ鐭o注明，取贖時(shí)應(yīng)照銀兩實(shí)價(jià)計(jì)算。

該“注明每?jī)砂税傥幕蚱甙傥迨摹奔础扒邋X”用法，是一種固定銀錢折算價(jià)（可參考本書第三章圖33原始契約）。暫不管該做法緣由何在，在此僅對(duì)比有注明與無注明區(qū)別，即可明了。在民間交易習(xí)慣中，不明確寫明折算卻又需要用另一種貨幣支付的，不論比價(jià)如何波動(dòng)，買方賣方誰因此盈利或虧損，都應(yīng)該按照時(shí)價(jià)比價(jià)換算。

在使用雙貨幣時(shí)，如不變更支付貨幣種類，則變更原支付貨幣的價(jià)格（折算為另一種貨幣的數(shù)量）也是應(yīng)對(duì)比價(jià)波動(dòng)的辦法。以上預(yù)先定價(jià)和按時(shí)價(jià)折合的辦法都是變更支付貨幣價(jià)格的具體方法，但更多時(shí)候民間無法預(yù)先定價(jià)或按時(shí)價(jià)隨時(shí)折合，而是在事后商定出新的折價(jià)方案。

同治元年六月立《精忠廟魯班殿碑》曾記錄，“年邁會(huì)首，持行公議，掙銅制錢工飯四百五十文。時(shí)在咸豐五年，闔行公議，掙銅制錢工飯五百文。業(yè)經(jīng)掙妥為例，決無更改。茲自以后，各樣大錢絞亂，錢法不通，與銅制錢不符。行中公議，難定章程。工飯掙項(xiàng),與銅制錢,相符為事”。咸豐時(shí)，京師“大錢絞亂，錢法不通”，銀錢比價(jià)因故混亂。此時(shí)工食錢即便按漲價(jià)后的五百文發(fā)放，工資增加速度也可能趕不上貨幣貶值速度。為此，經(jīng)行會(huì)公議決定，由于無法確定接下去的比價(jià)會(huì)如何變化，到底應(yīng)該隨大錢貶值而增加多少工資以彌補(bǔ)比價(jià)變動(dòng)導(dǎo)致的損失（“難定章程”），故以后工資一律只錨定制錢（專指小平錢）計(jì)算。工資隨比價(jià)波動(dòng)而變更消長(zhǎng)，當(dāng)總“與銅制錢，相符為事”。進(jìn)一步，將類似情況對(duì)比官員奉餉、兵弁兵餉發(fā)放，可以發(fā)現(xiàn)，在餉額固定時(shí)用雙貨幣配比支發(fā)，較賤貨幣占比越大，收受者損失越大。此情況下，想要減少損失，或應(yīng)全數(shù)支發(fā)較貴貨幣，或應(yīng)照時(shí)價(jià)折合支發(fā)較賤貨幣。但多數(shù)情況下特別是政府財(cái)政支絀時(shí)，一般官員、兵丁無法隨意要求更改搭放貨幣種類或照時(shí)折支。而在民間，交易者除可要求變更支付貨幣種類外，也可要求變更支付數(shù)額。故在相同的銀錢貴賤狀況下，有議價(jià)的工資給發(fā)，貨幣收受方福利減損程度當(dāng)較領(lǐng)取固定工資者為小。變更支付貨幣數(shù)額，不僅直接表現(xiàn)為以較賤貨幣折算數(shù)額的變動(dòng)，也間接體現(xiàn)于以較賤貨幣標(biāo)記的物價(jià)變更中。在此可看光緒三十四年順天府府尹會(huì)同郵傳部尚書陳璧發(fā)布的一則白話告示：

外城巡警總廳為曉諭商民平物價(jià)事告示

照得京城市面，前兩個(gè)月，因?yàn)殂y盤太高，錢盤太低，所有買賣各物一概長(zhǎng)價(jià)，小本經(jīng)紀(jì)人狠受虧累，現(xiàn)在銀價(jià)已經(jīng)落了，你們各鋪買賣還是不落價(jià)，都說是現(xiàn)在賣的貨，還是從前一兩銀子換十七八吊錢的時(shí)候買了來的，所以要多賣些錢才能夠本。殊不知你們買賣鋪，向來買貨都是用的銀子，零賣都是現(xiàn)錢。譬如這們〔么〕說罷，你們有一兩銀子貨，在那一兩銀子換十七八吊錢的時(shí)候，自然要多賣些錢，才夠原來的本銀，到了一兩銀子換十四五吊錢的時(shí)候，就是少賣三四吊錢，也還合得上一兩的數(shù)呀！這們〔么〕替你們一合計(jì)，落價(jià)原不吃虧，所以總廳出示曉諭，你們不得借那買貴賣貴的話高抬市價(jià)。倘敢故意不遵，總廳要訪出一兩個(gè)刁壞的人重重罰辦，給大家做個(gè)榜樣呢！此示。

在兩個(gè)月前銀貴錢賤（“銀盤太高，錢盤太低”）時(shí)，商人進(jìn)貨以銀，零售以錢，故必須調(diào)高錢計(jì)物價(jià)才能在零售中不吃虧。銀貴錢賤時(shí)，商販調(diào)高錢計(jì)物價(jià)，即是要求消費(fèi)者變更用于支付的較賤貨幣的數(shù)量（如果消費(fèi)者以銀支付，則商家更樂意，這等于是變更了支付貨幣的種類）。然后來，銀價(jià)下跌，商販用錢標(biāo)記的物品“還是不落價(jià)”，且借口“買貴賣貴的話高抬市價(jià)”。由此，才衍生出官方介入干預(yù)的這則告示。

綜上，變更交易、支付貨幣的種類或數(shù)額，最少可以減小比價(jià)波動(dòng)帶來的負(fù)面影響，多則可借此投機(jī)牟利。然何時(shí)變更、由誰決定，則需視具體經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析。比價(jià)波動(dòng)嵌入時(shí)人經(jīng)濟(jì)生活各方面，民間對(duì)此的應(yīng)對(duì)亦需被放置于當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)鼐唧w交易過程中理解。民間如此應(yīng)對(duì)辦法，與官方規(guī)定使用貨幣種類、規(guī)定銀錢折算標(biāo)準(zhǔn)的做法相似。但對(duì)于不同主體，其都想用類似辦法維護(hù)自身利益，則主-雇、貸-償、官-民、地方-中央之間，又有數(shù)不清的矛盾。要徹底解決問題，勢(shì)必得廢除當(dāng)時(shí)特殊的雙貨幣制度。但貨幣制度問題，“破”“立”皆難，如何保持幣值穩(wěn)定、解決小額通貨問題、疏通市場(chǎng)交易……還將長(zhǎng)久考驗(yàn)政府對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的應(yīng)變能力。

變更記賬貨幣體系及修改賬目

由于銀錢是相對(duì)獨(dú)立的貨幣，故兩者間比價(jià)自會(huì)不斷波動(dòng)。此波動(dòng)對(duì)單次交易或無重大影響，但若有多筆交易，則對(duì)銀錢進(jìn)出核算、按時(shí)總清會(huì)造成不便。此時(shí)，如全以單一本位幣計(jì)價(jià)，以主輔幣固定進(jìn)制核算，便可免去雙貨幣比價(jià)換算之勞累。所以在清中晚期，隨銀元流通日廣，記賬也有諸多轉(zhuǎn)為銀元者。對(duì)此，《徽寧思恭堂征信錄》曾記錄：

敬啟者：伏查道光三十年增刻簡(jiǎn)章第二條，載有逐年定于夏季刊刻征信錄，通送備查等語，系征信錄一年一刻之明征也。后改三年一刻，不知始自何時(shí)，惟體例簡(jiǎn)略，殊難稽考。然其中尤以錢碼為根據(jù)、為最煩瑣，此皆因時(shí)制宜之故。歲辛亥，輪值績(jī)邑司總、休邑司年提議改良，嗣經(jīng)公議仍照道光年間章程，每年以清明節(jié)后由老總邀集大眾將賬目核算明白，分條列表于前、總結(jié)收支于后，分門別類，醒眉目而便稽查，然后抄成樣本移交新總，刷印分送等因。公同議決，亟宜實(shí)行，敝司理等責(zé)無旁貸，只得勉為其難。幸賴在事人員謹(jǐn)慎從事，雖不敢謂條分縷晰足為模范，然向之以錢碼為標(biāo)準(zhǔn)者，今則銀洋錢角，各收各支，既無錢串之短長(zhǎng)，又免扯折之煩擾，綱舉目張，頭緒清晰，且與前輩辦事之意旨亦極相同，愿后來諸君子逐年照辦，永垂勿替，則無任馨香禱祝焉（民國(guó)元年三月吉日）。

昔日以錢碼記賬，有錢串短長(zhǎng)、銀錢扯折諸多問題，在改用銀洋錢角后，“綱舉目張，頭緒清晰”，也說明時(shí)人對(duì)銀錢比價(jià)波動(dòng)的認(rèn)識(shí)已經(jīng)上升到和貨幣制度掛鉤的層次，更愿意采用一種穩(wěn)定的貨幣制度，用單一本位幣記賬。但當(dāng)然，由于傳統(tǒng)觀念對(duì)貨幣的定值多以其內(nèi)在金屬價(jià)值為基礎(chǔ)，且官方又在實(shí)際上對(duì)輔幣鑄造不加限制，所以即便是銀元體系下所謂“主輔幣”間，在實(shí)際使用和記賬上也未必完全按十進(jìn)制折算。但這較之銀兩平色、制錢短折及兩者間換算扯兌，已有進(jìn)步。將記賬貨幣與實(shí)用貨幣完全統(tǒng)一，且脫離內(nèi)在金屬含量記值，尚待國(guó)家統(tǒng)一行用有信用的紙幣來解決。

此外，既然實(shí)際比價(jià)波動(dòng)不能控制，那么在該波動(dòng)導(dǎo)致賬目問題時(shí)直接通過做賬抹平，則也會(huì)存在。在此看一則材料：

具稟……所捐谷石，每石以銀一兩計(jì)算等因，當(dāng)經(jīng)生等將勸捐谷一萬一千零五十五石，作為勸捐銀一萬一千零五十五兩，報(bào)明案下，轉(zhuǎn)報(bào)在案。惟現(xiàn)在時(shí)價(jià)，每谷一石，只易錢一千二百五十文及一千一百五十文不等。查生等勘買義田……按現(xiàn)在時(shí)價(jià)，只須紋銀六千八百四十余兩。是報(bào)明銀數(shù)較多，實(shí)用銀數(shù)較少。生等公同集議，應(yīng)請(qǐng)將實(shí)用錢一萬一千四百四十千有零，作為實(shí)用銀一萬一千四百四十兩零八錢二分，俯賜轉(zhuǎn)報(bào)庶生等勸捐谷石，既歸于實(shí)用實(shí)銷，而紳士商民人等所捐谷石，仍可以每谷一石抵銀一兩，仰邀議敘?！?/p>

計(jì)連清單一紙：

一、收勸捐谷一萬一千零五十五石，除撥入修建府文廟谷一千二百五十二石外，凈有谷九千八百零三石。內(nèi)初次勸捐谷五千四百五十五石，每石照時(shí)價(jià)折錢一千二百五十文，共折收錢六千八百一十八千七百五十文；二次勸捐谷四千三百四十八石，每石照時(shí)價(jià)折錢一千一百五十文，共折收錢五千千零零零二百文。

一、收憲臺(tái)捐發(fā)紋銀一千兩，合元銀一千零六十六兩六錢六分六厘七毫。除提出發(fā)商生息并置買鋪店等項(xiàng)銀六百一十四兩一錢八分外，尚有元銀四百五十二兩四錢八分六厘七毫，每?jī)烧諘r(shí)價(jià)易錢一千五百文，共易錢六百七十八千七百三十文。

以上共收錢一萬二千四百九十七千六百八十文。

一、支置買義田錢九千四百七十五千一百文。

一、支修建義倉(cāng)錢一千九百六十五千七百二十文。

一、支撥入修建府文廟錢一千零五十六千八百六十文。

以上共支錢一萬二千四百九十七千六百八十文。

道光二十五年六月二十七日具

按彼時(shí)勸捐例議敘上報(bào)，谷為1兩/石，故11055石谷當(dāng)為11055兩銀。但湖南辰州地方士紳并未真全數(shù)捐谷，而是通過勘買義田、修建義倉(cāng)實(shí)際花費(fèi)11440820文錢。但按照當(dāng)時(shí)銀錢市價(jià)，這些錢只值銀6845兩，是為“報(bào)明銀數(shù)較多，實(shí)用銀數(shù)較少”。如此，則實(shí)用實(shí)銷不能達(dá)到“每谷一石抵銀一兩”的原定11055兩數(shù)額。為此，當(dāng)?shù)厥考澤套h“將實(shí)用錢一萬一千四百四十千有零，作為實(shí)用銀一萬一千四百四十兩零八錢二分”，相當(dāng)于以錢一串作銀一兩。由于銀錢時(shí)價(jià)是既存事實(shí)，不能直接刪改，故需將賬目做清。材料后附“清單一紙”即是做賬明細(xì)。原勸捐谷11055石，扣除“撥入修建府文廟谷”1252石，剩余9803石，按當(dāng)時(shí)谷價(jià)“易錢一千二百五十文及一千一百五十文”分兩次記賬。一次按1250文/石記賬6818750文（5455×1250），一次按1150文/石記賬5000200文（4348×1150）。另有“憲臺(tái)捐發(fā)紋銀一千兩”，除發(fā)商生息外，余下元銀452.4867兩，以1500比價(jià)合為錢678730文。綜合以上，共收錢12497680文（678730+5000200+6818750）。再以置買義田9475100文，修建義倉(cāng)1965720文，修建府文廟1056860文開銷扣劃（12497680-9475100-1965720-1056860=0）。如此則進(jìn)出兩清，“勸捐谷石，既歸于實(shí)用實(shí)銷，而紳士商民人等所捐谷石，仍可以每谷一石抵銀一兩，仰邀議敘”。這種做賬雖有造假、投機(jī)嫌疑，但對(duì)地方來說，與其買入一堆易霉?fàn)€于倉(cāng)內(nèi)的谷子（且不保證買谷過程無貓膩），且不如答應(yīng)士紳出錢勘買義田、修建義倉(cāng)。如此，士紳捐輸可得議敘，地方事務(wù)也易辦理。至于銀錢比價(jià)賬目一項(xiàng)，本就是存在于會(huì)計(jì)核算上的，通過做賬抹平，對(duì)地方實(shí)務(wù)并不產(chǎn)生危害。

在賬目上做手腳，有的只是為抹平賬目，有的則是借機(jī)牟利。比如在錢房賬簿上：

銀洋之行情，每半日為一市，日有二市（各地之例不同，或有三市者，余述金陵之事，故照金陵之例而言），名之曰早市、晩市。兩句鐘以前便照早市行情兌換，以后便照晚市行情兌換（名為兩市實(shí)即一市，今日之早市即昨日之晩市）。晩市與早市之行情必稍有漲落，而各錢鋪之兌換進(jìn)出，臨時(shí)皆不轉(zhuǎn)賬（錢鋪將兌換之?dāng)?shù)登記賬冊(cè)曰轉(zhuǎn)賬），必積至十元或數(shù)十元，方行轉(zhuǎn)賬。大錢鋪則不然，除同行交易外，每日只轉(zhuǎn)賬二次。初下晩市時(shí)將上市之脹一并轉(zhuǎn)清，至?xí)婇g扎賬時(shí)再轉(zhuǎn)一次（每晩將各零賬歸并一總數(shù)名曰札賬）。轉(zhuǎn)賬、札賬均歸錢房一人獨(dú)掌，而弊端即由而生。例如早市大洋一元可兌錢一千三百六十文，晚市跌落，每元只兌錢一千三百五十五文。該錢房即將早市兌出之錢多轉(zhuǎn)數(shù)十元，在晚市兌出之錢數(shù)內(nèi)減少數(shù)十元?；?qū)⒃缡袃哆M(jìn)之錢數(shù)增多，晚市兌進(jìn)之錢數(shù)減少，或?qū)⒃缡袃哆M(jìn)之錢少轉(zhuǎn)，晚市兌進(jìn)之錢多轉(zhuǎn)。如遇晚市較早市漲高，則將早市兌進(jìn)之錢數(shù)增多，晚市兌進(jìn)之錢數(shù)減少，或?qū)⒃缡袃冻鲋X數(shù)減少，晚市兌出之錢數(shù)增多。如斯，每日兌換之?dāng)?shù)雖不見少去，而兩市進(jìn)出之錢數(shù)相比，較實(shí)可另余錢一二百文。彼即將此項(xiàng)下之另余取之以入私囊。

由于有的錢商不是每筆銀錢進(jìn)出皆單獨(dú)記錄，而是每日按早晚市價(jià)格統(tǒng)一扎賬清算，于是店中錢房管賬者便可借此牟利。雖然賬目計(jì)數(shù)皆按銀元，但不同時(shí)間段的銀元兌錢數(shù)目不一。既有兌價(jià)漲落，則實(shí)際每筆兌換所得錢數(shù)與扎賬清算數(shù)便會(huì)不同。如此，錢房管賬者便可利用這點(diǎn)將“余錢”納入私囊。

總之，為應(yīng)對(duì)比價(jià)波動(dòng)，變更記賬貨幣體系是最佳辦法，但前提是既有貨幣制度發(fā)生變革。而修改賬目也有消極應(yīng)對(duì)和積極應(yīng)對(duì)的區(qū)分。消極應(yīng)對(duì)只是為避免受損，積極應(yīng)對(duì)則是通過做賬手段牟取私利。在此也可想及，如比價(jià)問題不再存在，則做賬牟利也會(huì)消失。故于幣制改革而言，其在民間也會(huì)遇到相當(dāng)阻力。

（本文摘自胡岳峰著《清代銀錢比價(jià)波動(dòng)研究》，廣西師范大學(xué)出版社，2025年7月。）