愛上蛋糕

　　日本著名料理專家三宅郁美在書中詳細介紹了經典咸味蛋糕、檸檬黃油蛋糕、蘑菇咸味蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕等55種家常咸味蛋糕和黃油蛋糕的配料和制作方法，并首次公開采用私家配方的黃油蛋糕，同時搭配了蔬果、巧克力等經典素材。工具的話，只需要一個攪拌盆、打蛋器、模具和一個烤箱就OK了。至于配料，用冰箱里的剩菜或是預先準備好的菜肴即可。這可作為平日餐桌上的甜點、款待客人時的點心、探訪朋友時的禮物。

　　三宅郁美，日本著名料理專家。從1985年開始在法國藍帶廚藝學校、麗池-艾絲高菲耶廚藝學校學習糕點料理。1990年移居美國，之后的兩年里，三宅郁美除了主持美食沙龍之外，還在曼哈頓的文化學校擔任美食講師?；貒?，在東京目白的家中，創(chuàng)辦了兼授糕點制作與桌面裝飾的三宅郁美美食沙龍“雪白的圍裙”。她為人熱情大方，而且講解簡單易懂，是一位深受大家喜愛的料理專家。著有《愛上比薩：我的甜蜜烘焙廚房》、《愛上蛋糕：我的甜蜜烘焙廚房》等。