小貼士：通過了解賣場對商品價格的管理原則，便于供應(yīng)商更好地采取相應(yīng)措施，維護(hù)好自己產(chǎn)品的價格，讓自己產(chǎn)品的價格能夠處于一個健康的發(fā)展空間。

大賣場的經(jīng)營原則就是便宜的價格，超值的商品。因此，價格的追逐可以說是大賣場采購的核心工作之一，保證價格有競爭力是開店成功的重要因素。要做好商品的價格管理，則要注意以下幾個方面：

1．做好市調(diào)

包括本地商圈的競爭對手市調(diào)及兄弟公司的價格調(diào)查。

2．做好談判

不要因時間來不及而犧牲談判的品質(zhì)，倉促簽約。在開店前，時間是采購人員的大敵，采購人員越早到位，對公司以及談判就越有利。

3．了解公司的業(yè)績指標(biāo)

所謂“業(yè)績”，包括營業(yè)額（銷售額）、毛利率及毛利額。業(yè)績指標(biāo)最好能分解到商品小組。“新入市地區(qū)第一個月全店及部門業(yè)績指標(biāo)”、“新入市地區(qū)開業(yè)第一個月部門及采購組業(yè)績指標(biāo)”，“新入市地區(qū)第一個月采購組及大組業(yè)績指標(biāo)”及“新入市地區(qū)第一個月大小組業(yè)績指標(biāo)”四個附表是一系列的指標(biāo)層層分解，由全店→3個部門→20個采購組→100個大組→600個小組。業(yè)績指標(biāo)包括營業(yè)額、毛利率、大進(jìn)貨庫存天數(shù)及大進(jìn)貨金額等。通常全店的指標(biāo)由地區(qū)總經(jīng)理下達(dá)，部門指標(biāo)由采購總監(jiān)分解下達(dá)，采購組指標(biāo)由采購經(jīng)理再分解下達(dá)，最后，大小組的指標(biāo)由采購主管自行分解，形成一個較嚴(yán)密的指標(biāo)科學(xué)分解過程。指標(biāo)不可太低或太高，必須具備較高的任務(wù)達(dá)成可能性，以激勵所有的員工。

4．定價

以上三項工作完成后，決定售價的工作將會易如反掌。由于定價將影響毛利率及銷售金額，因此最好用鉛筆寫上售價的數(shù)字，以便可以反復(fù)修改。最終的目標(biāo)是各小組及大組的第一個月總銷售金額（營業(yè)額）、毛利率及大進(jìn)貨金額等預(yù)估結(jié)果與業(yè)績指標(biāo)大致相等，不要差到幾倍，否則后果不堪設(shè)想。如果兩者的差異太大，有可能產(chǎn)生兩個后果：（1）預(yù)估太保守時，可能開業(yè)幾天后就無貨可賣。（2）預(yù)估太樂觀時，可能存貨會積壓如山，造成倉儲空間和財務(wù)的壓力，以及滯銷后的清倉損失。所以，“大進(jìn)貨計劃明細(xì)表”必須謹(jǐn)慎為之。當(dāng)然，采購主管手頭掌握的資料越多，這項工作就會做得 越好。

許多開店的經(jīng)驗表明：一些采購人員開店前由于經(jīng)驗不足、市調(diào)不夠、資料缺乏等因素，導(dǎo)致很多商品預(yù)估不準(zhǔn)確、差異太大，不是存貨積壓就是脫銷。因此，預(yù)估工作必須要手頭掌握較多的資料來做參考。同時，對供應(yīng)商的庫存狀況也必須了如指掌，尤其是A類（占50%銷售額）商品的貨源必須事先與供應(yīng)商充分溝通，最好的方法是請供應(yīng)商針對A類商品保留一定庫存量專給賣場作新開店之用。