由于“天天”財(cái)務(wù)拮據(jù)，出差時(shí)杰克和我睡一個(gè)房間。那會(huì)兒還沒(méi)有完成對(duì)星巴克的收購(gòu)。第二天，當(dāng)我們穿過(guò)芝加哥擁擠的街道去看店址時(shí)，我說(shuō)：“杰克，從現(xiàn)在開(kāi)始再過(guò)5年，這兒走過(guò)的每一個(gè)人都要端起星巴克的咖啡杯?！?/p>

他瞧著我，笑著說(shuō)：“你瘋了。”

可我就是看到了這番前景。

我們隨后簽署了租房合同，那地方就在市中心，靠近西杰克遜和范布倫，離西爾斯大廈只有一個(gè)路口。我要求克里斯汀·戴去照管那兒的后勤事務(wù)。她去之后就從黃頁(yè)電話簿上搜尋貨運(yùn)公司。

我們不知道是否能做成，但我們就這么做了。

1987年10月，在那兒開(kāi)出第一家店，當(dāng)日正逢股市大跌。當(dāng)然，股市災(zāi)難是另一回事。我沒(méi)有意識(shí)到芝加哥那家店須將轉(zhuǎn)門(mén)朝向大堂才行。芝加哥的冬天很冷，風(fēng)又大，沒(méi)人愿意跑到外面喝杯咖啡。而我們的咖啡吧恰恰面朝大街。沒(méi)過(guò)幾年，我們只好關(guān)門(mén)大吉，我們有幾次錯(cuò)誤就出在店鋪選址上。事后看來(lái)，我覺(jué)得也許關(guān)掉店鋪才是真正的錯(cuò)誤。如果我們有點(diǎn)耐心，熬到今天，那地方也許已經(jīng)熬過(guò)了冬天。

我們迫不及待地把店開(kāi)到芝加哥，是因?yàn)樽约禾姁?ài)這產(chǎn)品了，總以為別人也會(huì)愛(ài)上它。接下來(lái)的6個(gè)月，我們又在那兒開(kāi)出三家店。但等到長(zhǎng)長(zhǎng)的冬天過(guò)去時(shí)，我們才意識(shí)到芝加哥人并不想找上門(mén)來(lái)買(mǎi)我們的咖啡。另外還有些其他的問(wèn)題，在那兒，價(jià)格也顯得有些偏高。正如許多早期打交道的投資人一樣，許多顧客對(duì)我們的咖啡和夢(mèng)想也沒(méi)有興趣。

接下來(lái)的兩年內(nèi)，我們?cè)谥ゼ痈缛拥袅撕脦兹f(wàn)美元。星巴克的部門(mén)負(fù)責(zé)人提出了一些尖銳的問(wèn)題，一開(kāi)始，我確實(shí)不知道怎么回答才好。我知道那幾家門(mén)店最終會(huì)運(yùn)作成功，但我怎么來(lái)證明這一點(diǎn)呢？

1989年下半年，當(dāng)我們費(fèi)盡力氣募集風(fēng)險(xiǎn)資金時(shí)，某些潛在的投資者看著我們?cè)谥ゼ痈缈嗫鄴暝鞘菍?duì)我的整個(gè)擴(kuò)張計(jì)劃的威脅），實(shí)在搞不清星巴克到底是在引領(lǐng)潮流還是處于潰敗之中，除非我們能在芝加哥站住腳，否則就無(wú)從證明我們向整個(gè)北美擴(kuò)張的計(jì)劃具有可行性。我們想方設(shè)法籌到了所需的資金，但每股的價(jià)格比我們的期望值要低很多。

這種情況一直持續(xù)到了1990年，當(dāng)聘請(qǐng)了霍華德·貝阿打理我們的零售業(yè)務(wù)之后，芝加哥的店才開(kāi)始有了轉(zhuǎn)機(jī)。解決的辦法包括雇用有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)理，同時(shí)提高售價(jià)以應(yīng)對(duì)上漲的房租和人力成本。然而，真正解決問(wèn)題的乃是時(shí)間。在芝加哥，忠誠(chéng)的顧客對(duì)星巴克的評(píng)價(jià)也跟西雅圖的顧客一樣，只是這類人數(shù)量不多。到了1990年，一大批挑剔的顧客開(kāi)始對(duì)我們的咖啡有了比較全面的了解，他們點(diǎn)過(guò)我們的滴漏式咖啡—通常要比他們習(xí)慣的口味濃烈些，也點(diǎn)過(guò)我們的卡布奇諾和拿鐵—對(duì)于初次品嘗的人來(lái)說(shuō)，這兩種咖啡大抵更有吸引力。對(duì)我們有所了解之后，芝加哥人也都慢慢喜歡上了重烘焙咖啡。

今天，星巴克與芝加哥的文化習(xí)俗結(jié)合得如此水乳交融，以至許多當(dāng)?shù)厝诉€以為星巴克是一家本地公司。

打破懷疑隨著時(shí)間推移，我們逐一實(shí)現(xiàn)了既定目標(biāo)，也越來(lái)越自信。我們加快了開(kāi)店的腳步，計(jì)劃每年都要超過(guò)自己原有的水平。在11家店的基礎(chǔ)上，我們?cè)?988財(cái)務(wù)年度又開(kāi)出15家新店。接下來(lái)的一年，我們計(jì)劃要開(kāi)20家新店。我們意識(shí)到，原定的目標(biāo)并不像起初看上去那么難以達(dá)到，它要我們有一種挑戰(zhàn)自我的勇氣，敢于把目標(biāo)定得更高些。我們開(kāi)店的速度要比原定計(jì)劃快很多：在1990財(cái)務(wù)年度開(kāi)了30家店，在1991財(cái)務(wù)年度開(kāi)了32家店，在1992財(cái)務(wù)年度又開(kāi)了53家店—所有的店都?xì)w公司所有。每當(dāng)我們實(shí)現(xiàn)了一個(gè)大的夢(mèng)想，就在盤(pán)算著做更大的夢(mèng)。