吉普車早已不知不覺穿過哈巴河與阿勒卡別克河之間的廣袤原野，來到了坐落于阿勒卡別克河口的漁場。這是一個小小的村落，好像只有十來戶人家。阿勒卡別克河就在村邊消失了，接納它的是汪洋一片的額爾齊斯河。在銀光閃閃的河心，有幾葉小舟在撒網(wǎng)。大概船主們看見客人到了，只見他們匆匆收網(wǎng)向岸邊劃來，片刻以后便靠近了小碼頭，將他們的小船一條條拴在一棵碩大的楊樹干上，變戲法似的從小船上拎下來七八條大魚——確切地說，那些魚是被他們一條條抱下船來的。

額爾齊斯河里居然會有這船大魚，我真有些不敢相信自己的眼睛。這些哈薩克漢子倒是十分爽快，沖我便說，有福分的客人光臨時，連圈里的羊都會產(chǎn)雙羔——您可真是好運氣，我們很久沒有捕到這樣的大魚了（不過在從前，這些魚也只不過是通常的魚了）。您的朋友告訴我們您要到漁場來看看，我們還真有些擔心會讓您嘗不到我們的手抓魚肉呢……

你們是不是也要讓我出一句格言不可，否則把我扔進額爾齊斯河去？我笑著打斷了他們的話。

幾乎所有漁民和我的朋友都開懷大笑起來。

我的朋友說，很抱歉，那位紳士是用哈納斯湖的水來煮的大紅魚，這才是規(guī)矩?？上н@里很難捕到大紅魚了。好在額爾齊斯河里也流淌著哈納斯湖的水，所以手抓魚肉一定會很香的。他們捕到的江鱈、鱘鰉魚，是些不錯的魚種，肯定刺少而味道極佳。

于是，我親眼目睹了他們是怎樣舀來額爾齊斯河水，只放了一把鹽進去。隨著鍋水的滾沸，那誘人的魚香在這漁家小小的屋宇縈回。主人說，魚肉就像七月的羔肉一樣細嫩，經(jīng)不起火煮。不一會兒，香噴噴的手抓魚肉便端了下來。魚肉無須用刀削，我們用手抓著津津有味地品嘗起來。令我驚奇的是，至今我仍對這一頓手抓魚肉的美味記憶猶新……

我們終于告別了這些熱情的漁民啟程返回。臨別他們非要送我一條大魚不可，我只得領(lǐng)情，但我又有些惶然——不知道該如何處置這條大魚是好。我的朋友卻勸我只管放心，他自有絕招，待到了縣上便一會兒就能把它拾掇好。

我的朋友果然幫我將那條大魚開膛破肚，用細細的篾條撐開來涂抹上精鹽掛好。他說只消兩三天就可以腌干，到時您可以安然帶回家去和家人一道品嘗。

兩天以后我的朋友過來看看魚是否干了。他摘下掛在墻上的魚大驚失色。原來那魚已經(jīng)爛了一半。我的朋友只是一個勁兒地說：您看看，您看看，我怎么忘了那句古話，魚從頭上爛起，人從足下入邪。那天我怎么就忘了將這魚頭切了呢……

我卻說：得，您已經(jīng)說出了一句格言，我不會再把您扔進河里去了。

我的朋友放聲大笑起來。

然而我想，眼下畢竟是夏天了，盡管阿勒泰的夏天非常短暫。

1990.7