“好吃”得很，是曲靖較流行的一句關于吃的贊美之詞，這是躲在后臺掌勺子的廚師們最愿意期待的，也是旅游工作者最喜歡聽到的話語。

曲靖美食家的虔誠絲毫不亞于畫家和雕塑家，他們始終把一日三餐當成兢兢業(yè)業(yè)的功課來做，他們煞費苦心，追求著那令人拍案稱絕的關于“好吃”的評價。

對于熱愛藝術的人來說，星光大道無疑是他們展示自己的最好舞臺，而對于熱愛美食的人來說，美食文化節(jié)其實與過年沒有什么差別。

曲靖的美食家就是這個節(jié)日的主角和明星。

“雞、羊、豬、魚、名特小吃”五系列創(chuàng)意大比拼、鄉(xiāng)村美食大比拼等活動是美食家揮舞拳腳的最好形式，一席席大菜和盤托出，井然有序地布置在餐桌中央，簡直就像揭開了蒙在某一尊藝術品上面的幕布，色、香、味、型、意俱佳的精品菜，能把你深藏不露的舌頭上的每個細胞都調動起來，成為品鑒的工具。

游客自主，分享品嘗，誰會去打擾關于“饞”的雅致呢？

“萬人燒烤長街宴”、“天下第一牛湯鍋”，對于一個有口福的人來說絕對不容錯過。

“星級美食名店”評審在開創(chuàng)云南省餐飲企業(yè)星級授牌先河的同時，也為曲靖旅游樹立了一面旗幟，這無疑就是對“游到云南吃在曲靖”旅游品牌的一次盛大的剪彩儀式，而珠江源美食文化節(jié)為所有致力于打造星級美食企業(yè)的人們提供了一個最好的彰顯形式，而這也恰恰是樹立這一品牌的最好載體。

有口福就有幸福，有幸福就有快樂，有快樂就有健康，這是給予一個關注、熱愛旅游的人的一份最好的回報。

一直以來，我們都把口福與幸福和健康穿成一條線，在滿足胃的同時，不僅要滿足嘴，還要滿足視覺、嗅覺，更重要的是滿足健康。

從這個意義上看，曲靖的廚師既是美食家，又是大夫，還帶點匠人或藝術家的氣質。

在飲食方面，他們期望的是物質與精神和健康的雙重滿足，所以，以馬龍藥膳、野生菌為代表的山珍系列以及回歸自然、凸現(xiàn)農(nóng)耕文化的一批地方名特小吃系列，以沾益“龔氏辣子雞”為代表的雞系列，以“羊八碗”、”全羊席”為代表的羊系列，以蜚聲海外的“宣威火腿”為代表的火腿系列，不吃留遺憾的拽米線和口感極佳的蒸餌絲，無不體現(xiàn)了曲靖健康美食的文化。

有人說，健康就是口福的一部分，而口福是一座最容易兌現(xiàn)的天堂，也許，曲靖就是你通向天堂的捷徑。

美食文化節(jié)，其實我們更愿意把它比作舌尖上的節(jié)日，舌尖上的狂歡節(jié)，所有參與者都有一個美好的愿望，讓我們狂歡的同時，更能收獲一些驚喜。

八屆美食文化節(jié)，八年持續(xù)不斷地打造，就是想讓更多的人得到更多的驚喜?！懊朗炒钆_經(jīng)濟唱戲”是一個雙贏的過程，也是曲靖的一個亮點，以美食為媒，這是一種隆重而盛情的邀請，把我們所有的名特商品以及眾多的企業(yè)連成一條線，再把美麗的景點貫穿其中去展示給所有的客人，進而帶來良好的經(jīng)濟效益和社會效益，這也是所有人愿意看到的。

美食節(jié)開幕式上，劉平副省長也曾希望珠江源美食文化節(jié)成為促進文化、旅游等相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要平臺，為云南省建設綠色經(jīng)濟強省、民族文化強省和中國面向西南開放的橋頭堡作出新的更大貢獻。

有人說，這世界上有兩種人的嘴最值錢，其一是演說家（或政治家，俗稱“金口玉言”），其二就是美食家了。

也許，這個世界會缺少演說家，但絕對不會缺少美食家，因為每個人都不愿意在一日三餐中把嘴閑著，所以，我們其實都是自己的美食家，都有權力做美食家．而對于一個消費的社會來說，這是冠以一個人身上最便宜的頭銜，而對于一個社會來說，如果人人都有條件或權力做美食家，人人都能像美食家那樣熱愛生活、并且品味生活，這是一個時代的大幸，所以，我們這些參加者，會期待著更多的客人都來曲靖，做一回自己的美食家。