我和菜饃兄都來(lái)自廣義的魯西南地區(qū)，提起家鄉(xiāng)美食，會(huì)有許多共同的記憶，比如那些野菜，那些瓜果，但也會(huì)稍有區(qū)別。畢竟“十里不同鄉(xiāng)，百里不同俗”，就算是一樣食物，吃法和感受也會(huì)不同，更別說(shuō)他所談及的食物和做法，在我的故鄉(xiāng)有的根本就沒(méi)有。

就說(shuō)這羊湯，魯西南盛產(chǎn)小尾寒羊，肉質(zhì)鮮美，是非常好的美食，但在我的家鄉(xiāng)，只見(jiàn)人們放羊養(yǎng)羊，卻并沒(méi)有見(jiàn)人吃羊。在我們當(dāng)?shù)?，羊只是一種經(jīng)濟(jì)性養(yǎng)殖動(dòng)物，主要用來(lái)賣錢的，似乎并沒(méi)有吃羊肉的傳統(tǒng)，就算縣城里的穆斯林同胞，亦不以羊湯為美，羊肉在他們手里，自有更好的做法。我是后來(lái)到了省城讀書(shū)，才有機(jī)會(huì)一嘗羊湯的鮮好。

但這種回憶上的分歧并不能傷害彼此的記憶，反而更加激活沉睡在舌尖上的味蕾，想起更多我們以為已經(jīng)忘記的關(guān)于故鄉(xiāng)的種種細(xì)節(jié)。

味覺(jué)的記憶最持久，也最入心。菜饃兄把對(duì)美食的領(lǐng)受，當(dāng)成人生的成長(zhǎng)和修行，從故鄉(xiāng)到異鄉(xiāng)，從鄉(xiāng)村到城市，從年少到年壯，寓感悟于人生，別有一番新意，也別有一番滋味。我同意食物是鄉(xiāng)愁的載體，也同意美食是旅行的重要目的之一。去一個(gè)地方，而不吃當(dāng)?shù)厥澄?，就不?huì)與那個(gè)地方產(chǎn)生真正的連接，這不僅僅是味覺(jué)的連接，更是情感上的溝通。如果你對(duì)一個(gè)地方的美食贊不絕口，就會(huì)對(duì)那個(gè)地方備加鐘愛(ài)，如果你吃不慣一個(gè)地方的食物，那自然也就不會(huì)喜歡那里。旅行最大的不幸是沒(méi)有找到對(duì)胃口的食物，而反過(guò)來(lái)則是最大的幸運(yùn)，即便是一個(gè)再普通不過(guò)的地方，哪怕中途休憩的無(wú)名驛站，一碗陽(yáng)春面或許都會(huì)在你的舌尖上留下無(wú)法泯滅的記憶。

菜饃同學(xué)比我早來(lái)北京多年，還在博客時(shí)代，就經(jīng)常看他寫北京各種吃食，心想等我到北京，一定要讓他帶我挨個(gè)兒吃個(gè)遍才夠朋友。然事實(shí)并非如此，單就他屢屢向我提及的地道單縣羊湯，一次都沒(méi)有成行過(guò)，到寫這篇文章為止，那仍舊只是一個(gè)傳說(shuō)。

不過(guò)這也不能全怪菜饃。相比起他對(duì)美食的狂熱追求，為一碗地道羊湯不惜穿越一座城市，為一桌好菜可以訂上飛機(jī)票說(shuō)走就走，我可能對(duì)吃就太沒(méi)有執(zhí)念了，否則就算菜饃不帶我去，我自己也一定可以按圖索驥摸得到門面。

古人說(shuō)食色性也，愛(ài)好美食和愛(ài)好美色一樣是人類的天性，實(shí)際上人和人又有萬(wàn)般不同，這里面不僅有“愛(ài)”的對(duì)象的不同，“愛(ài)”的程度的深淺，甚至有“有感”與“無(wú)感”的區(qū)分。撇開(kāi)“食色”二字不談，不論什么愛(ài)好、什么興趣，最怕“任性”二字，而我是獨(dú)缺的，這也是我羨慕甚至嫉妒菜饃同學(xué)的地方。

人生最怕無(wú)味，無(wú)味則寡歡，如果窮其一生沒(méi)有找到自己足以“任性”的東西，那就太悲哀了。所以我說(shuō)《饞是一枝花》，這書(shū)的標(biāo)題大有禪意?！梆挕本褪菦_動(dòng)，就是饑渴，就是“我太想干這件事兒了，誰(shuí)也不能阻止我”的任性。人生有了足夠的“饞”勁兒，才可能活得夠好，夠妙，夠“解饞”，才過(guò)癮，才不枉此生。

2017年7月12日　北京