01好吃：百年糕點世家的秘傳…
02四川地域特色美食旅游案例…
03廣東食語
04餐桌上的歷史 五谷豐登
05口福二集：小吃六十品
06海上食韻
07八閩食記
08粵味廚神：百名粵廚的鮮香…
09食物小傳：糖
10風味人間4：谷物星球
周學智 主編
臨滄飲食文化底蘊深厚。譬如鳳慶的魯史，單豆腐就可擺出一桌豆腐宴來。而其它…
可購
沈問金 主編
滇南紅河哈尼族彝族自治州，一直有著“美食之鄉(xiāng)”的美譽。在這片美麗的土地上…
趙俊磊 主編
大理素有“文獻名邦”之稱，是國家級歷史文化名城，重要風景名勝區(qū)，一度為云…
芒市餐飲協(xié)會 編
芒市的飲食文化，是云南少數民族飲食文化的一個縮影，是芒市民族民俗文化的重…
胡瑞忠 主編
胡瑞忠主編的這部《云南省飲食文化系列叢書·玉溪美食薈萃》，是為適應社…
葉增權 主編
暫缺簡介...
楊曉東 主編
保山古城今不在，水泥叢林已替代，但吃的記憶還沒忘記、 小北門的駝子豆粉，…
冉雨 編著
《四川風味食品大全》全面系統(tǒng)介紹了四川風味含品的配方與制作技術。內容包括…
彭樹挺 著
一個人，一座城市，40年，該有多少故事？40年，在歷史的長河中不過是短短一瞬…
劉自華 著
《川菜百味秘笈》是筆者集三十余年烹調川菜的經驗總結，以獨到的見解，選取川…
舒國重 編著
《四川小吃大全》全面系統(tǒng)地介紹了四川蒸菜的有關知識。包括四川蒸菜的特點、…
美味兄弟會 編著
《吃遍深港（美味百事通）》是一本時尚且信息齊全的深港美食指南，以城區(qū)地理…
巫炬華 等編著
《現代粵菜烹調技術第2版》共分八章，不僅對粵菜烹調所需的基本知識、烹調技…
美食生活工作室 編寫
100道非吃不可的經典川菜，300道辣香美味的家常川菜，100道花樣翻新的創(chuàng)新川…
王丹妮 編著
湯臘九，本是無業(yè)人員，卻因發(fā)明了鴨脖，成為漢口一帶最早的百萬富翁。湯光山…
犀文圖書 編著
《風味小吃8000例》全面系統(tǒng)地介紹了各地風味小吃的烹飪技巧、營養(yǎng)結構與飲食…
犀文圖書 編寫
《湘菜1688例》精選了近500道美食，主料豐富，配料講究，制作過程詳細，還附…
《川菜1688例》精選了近500道美食，主料豐富，配料講究，制作過程詳細，還附…
鄭迪蔚 編著
本書從作者的親身體驗出發(fā)，以傳神的文字、精美的圖片介紹了全世界各地的誘人…
陳志田 主編
600道流行火爆的川湘菜超值精選，辣得過癮，吃得爽快。誘人川湘菜牢牢抓住你…
《美食生活：新編家常川菜1888》包括800余道美味，這些美食均采用最普通的家…
北京唐人美食職業(yè)技能培訓學校組織 編寫，…
《地道小吃：北京小吃》介紹70余例北京小吃的制作圖解，分蒸制品種、煮制品種…
王青，周學武 主編
本書精選韓國地道菜品制作詳解，600幅彩圖制作全程關鍵步驟實景再現，后附特…
（日）小栗左多里 著，墨丁 譯
本書全彩印刷，記載的料理全都是用日常食材所做，手續(xù)簡易親切。美味菜肴的照…
犀文圖書 編
這本《地方特色菜1688例（高清版）》由犀文圖書策編寫，全面系統(tǒng)地介紹了地方…
談正衡 著
當美食日漸成為一種文化，一種時尚，雅俗共賞成了一種趨勢。家廚與食府，會搭…
可讀可購
本書編寫組
以紀錄片《舌尖上的中國》為緣起，紀錄片配套菜譜《舌尖上的中國：傳世美味炮…
《從0開始做韓餐燒烤》精選韓國地道燒烤菜品制作詳解，600幅彩圖制作全程關鍵…
《心服口福新川菜2588例》詳細介紹了烹飪川菜的基礎知識、基本技法，按照畜肉…
北京市頤和園管理處 主編
《公園飲食文化》全面介紹公園飲食行業(yè)歷史文化特色以及服務、管理經驗，探討…
蔡瀾 著
《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章，分地域匯編的最齊全、最強勢…
韓國三省出版社編輯部 著，樸香花 譯
韓國三省出版社編輯部等編著的《最受歡迎的韓國美食》詳解韓國美食的烹飪步驟…
蔡瀾先生數十年心血之作，飲食文章匯編?！☆I略蔡瀾先生生活哲學，將食物視為…
姚偉鈞，劉樸兵，鞠明庫 著
《中國飲食典籍史》對于人們認識和研究中國飲食文化有十分重要的意義，因為我…
臧倩嶸 著
還在為不會做西餐而發(fā)愁嗎？ 還怕看了書也學不會做西餐嗎？還在擔心做不出書…
牛國平 主編
西式醬料的調制注重口喙的濃郁和營養(yǎng)的均衡。在西式醬汁中經常使用的咖喱醬、…
本書包括了60種風味變化醬料／汁、300道醬料／汁烹制的美味佳肴。中式醬汁的…
蘇海坡 主編
一籃天南地北果鮮，幾多風俗民情故事，喚醒一縷舌尖上的記憶。讀之，有一種生…
烹小鮮如治大國，端的是一鍋技藝、哲思與情調。讀之，有一種生理快感——近乎…
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