潘東潮,眭紅衛(wèi) 編
《中國(guó)年節(jié)菜肴實(shí)戰(zhàn)秘方》集各種菜肴秘方與秘方實(shí)踐應(yīng)用為一體,其專業(yè)技能深…
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潘東潮,賀習(xí)耀 編
《中國(guó)年節(jié)筵席:紅紅火火年節(jié)菜》根據(jù)中華年節(jié)飲食的特點(diǎn)和年節(jié)筵席的排菜格…
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飲食生活編委會(huì) 編
學(xué)做家常菜,一定要知道的!火候的鑒別、油溫的判斷、調(diào)味料的應(yīng)用、基本烹飪…
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