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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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私房菜譜：開(kāi)胃菜

鞠慶

青菜頭的青，在冬天是最耐看的。越青就感覺(jué)它越嫩。要切很細(xì)的絲，用鹽碼好靜…

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絕活吃魚(yú)：百變魚(yú)料理

桑師啟、周玥

一條魚(yú)究竟有幾種吃法，見(jiàn)仁見(jiàn)智，不過(guò)對(duì)于愛(ài)吃魚(yú)地也懂得吃魚(yú)的人來(lái)說(shuō)，一定…

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創(chuàng)新茶肴100味

湯全明

《創(chuàng)新茶肴100味》是是中國(guó)大陸迄今為止出版的第一部反映茶葉肴饌的書(shū)。該書(shū)…

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絕配好菜：健康蔬菜料理

桑師啟、周玥

《絕配好菜：健康蔬菜料理》內(nèi)容簡(jiǎn)介為：韓劇《大長(zhǎng)今》里，有一句話(huà)令人印象…

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滇菜文化：滇人食俗與飲食百味

云南省烹飪協(xié)會(huì) 主編

云南是山的文化，靠山吃山。云南是多種氣候帶的懷抱，物種盛繁。其中天賜的一…

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絕頂好辣：誘人香辣料理

桑師啟、周玥

每到晚餐時(shí)間，家家戶(hù)戶(hù)傳來(lái)大火炒菜的滋滋聲，不時(shí)有陣陣香味傳出來(lái)，彌漫在…

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精致手作蛋糕

方芍堯

方芍堯，擁有幾十年的烹飪經(jīng)驗(yàn)的資深導(dǎo)師。她早年曾跟隨多位名師學(xué)習(xí)，擅長(zhǎng)甜…

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愛(ài)上曲奇

方芍堯

《愛(ài)上曲奇》由方芍堯編寫(xiě)。手工甜品食譜充滿(mǎn)童真和少女幻想，書(shū)中愛(ài)上曲奇以…

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百變面包

邱勇靈

《百變面包》介紹了當(dāng)今最流行的40款面包，因?yàn)槊鎴F(tuán)制造過(guò)程不一，各具獨(dú)特性…

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面包秀創(chuàng)意

林坤緯

《面包秀創(chuàng)意》中共計(jì)50道充滿(mǎn)驚喜的新式面包，加上詳盡的烘焙步驟與清晰圖說(shuō)…

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噴香燉肉100鍋

李明欣、楊躍祥

燉肉怎樣才能醇香噴味美呢？燉豬肉時(shí)，可放入少許山楂一起燉煮，不僅可增加營(yíng)…

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家常涼菜（全彩版）

健康生活圖書(shū)編委會(huì)

《家常涼菜》做家常萊，尋廚藝樂(lè)趣，聊家常事，品生活真味，使人們?cè)诜泵Φ墓ぁ?/p>
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家常熏醬鹵（全彩版）

健康生活圖書(shū)編委會(huì)

美味來(lái)自身邊最簡(jiǎn)單的食物，精選全國(guó)特色家常熏鹵368例超級(jí)實(shí)用5種快速查找方…

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家常滋補(bǔ)韓食

許英玉、楊躍祥、李求學(xué)

中韓兩國(guó)一衣帶水，兩國(guó)傳統(tǒng)文化一脈相承，傳統(tǒng)飲食文化深受中國(guó)的影響。尤其…

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中國(guó)孔府菜

姚海揚(yáng)

《中國(guó)孔府菜》詳細(xì)介紹了孔子飲食思想、孔府飲食禮儀、孔府菜發(fā)展淵源、傳統(tǒng)…

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不記不背做美食：私房家常菜

本書(shū)編委會(huì)

《不記不背做美食：私房家常菜》詳細(xì)列出了家庭私房菜的原料和配料，讓你做出…

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不記不背做美食：養(yǎng)生美容粥

本書(shū)編委會(huì)

粥乃食中第一品，以其無(wú)窮的魅力吸引著人們。如今，粥成為美容養(yǎng)生的時(shí)尚新寵…

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鮮美湯羹天天嘗

李朝霞，王建平主編

《鮮美湯羹天天嘗》作者在前人廣博經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采其精華，從湯膳資料，以及…

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家常炒飯蓋飯

夏金龍

為滿(mǎn)足大家的需求，中國(guó)烹飪大師、國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師夏金龍根據(jù)他本人多年的從廚…

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新編家常小炒

董國(guó)成

本書(shū)以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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新編家常湯煲

董國(guó)成

《新編家常湯煲》以原料作為最基本的分類(lèi)方法，講解了近500款家常菜肴的制作…

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新編家常涼拌

董國(guó)成

以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)，會(huì)…

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不辣不下飯

陰法宏

《食品安全進(jìn)廚房：不辣不下飯》中150道爽口料理，讓你吃得放心，辣得過(guò)癮，…

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不記不背做美食：四季保健菜

本書(shū)編委會(huì)

圖文并茂地介紹了清炒茼蒿菜、香椿雞蛋餅、尖椒炒藕片、老虎菜、番茄燒豆腐、…

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不記不背做美食：豆類(lèi)營(yíng)養(yǎng)菜

本書(shū)編委會(huì)

圖文并茂地介紹了干煸牛肉末扁豆、肉末四季豆、香辣四季豆、姜汁豇豆、素炒豇…

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不記不背做美食：食療養(yǎng)生菜

本書(shū)編委會(huì)

氣血兩補(bǔ)煲母雞湯，玉竹燉魚(yú)頭，豬肺湯，桂圓童子雞，油燜春筍，藥膳肉補(bǔ)湯，…

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不記不背做美食：中式面點(diǎn)譜

本書(shū)編委會(huì)

誰(shuí)說(shuō)懶人學(xué)不會(huì)做飯？不用記，不用背，簡(jiǎn)單！誰(shuí)說(shuō)照菜譜做飯麻煩？撕下來(lái)，貼…

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營(yíng)養(yǎng)健康大眾菜1288例

陳緒榮

《營(yíng)養(yǎng)健康大眾菜1288例》集尋常食材、大眾菜譜、簡(jiǎn)易做法于一體，收錄了900…

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美食美客

中央電視臺(tái)“美食美容”欄目組編

《美食美客》是中央電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)生活頻道的一檔黃金節(jié)目，節(jié)目開(kāi)播以來(lái)，受到了…

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家常熏鹵醬菜

吳杰

《家常熏鹵醬菜》是“家常菜譜系列叢書(shū)”之《家常熏鹵醬菜》。熏、鹵、醬的…

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家常燉燴菜

吳杰、吳昊然

本書(shū)是“家常菜譜系列叢書(shū)”之《家常燉燴菜》。燉、燴是中國(guó)烹調(diào)技藝中最?！?/p>
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隨園食單演繹精品菜譜

薛文龍

本書(shū)作者從《隨園食單》中精選演繹出的100多種隨園系列菜肴，在編排時(shí)仍按原…

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水果、干果食法便典

吳慶光

遠(yuǎn)古之人并無(wú)專(zhuān)門(mén)的藥物，在以覓食為生的時(shí)代，人們逐漸發(fā)現(xiàn)一些食物同時(shí)還具…

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私房菜譜：湯水

萬(wàn)曉

在本書(shū)中，每個(gè)湯，每種粥面湯鍋，記述做法之外，還有作者的一些心得，回憶，…

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外婆教你做海鮮

向希

海鮮一直被人們視為酒樓里的高檔菜品。其實(shí)，如今水產(chǎn)市場(chǎng)遍布大中小城市，你…

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串燒：在家做出餐館味道

冼寶勛

串燒一詞，并不單指為一串串火上烤熟食物作定義，也泛指以竹簽把食物串連一起…

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食堂實(shí)用菜譜600例

沈耀忠

匯集了上海外國(guó)語(yǔ)大學(xué)后勤實(shí)業(yè)發(fā)展中心在多年工作中摸索總結(jié)的食堂實(shí)用菜譜?！?/p>
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今日靚湯續(xù)：夏（全四冊(cè)）

佘自強(qiáng) 著

《今日靚湯》是《廣州日?qǐng)?bào)》的品牌欄目之一，自2005年5月18日面世后，深受廣…

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今日靚湯續(xù)：冬

佘自強(qiáng) 著

《今日靚湯》是《廣州日?qǐng)?bào)》的品牌欄目之一，自2005年5月18日面世后，深受廣…

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今日靚湯續(xù)：秋

佘自強(qiáng) 著

《今日靚湯》是《廣州日?qǐng)?bào)》的品牌欄目之一，自2005年5月18日面世后，深受廣…

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