自學(xué)禽蛋菜肴制作

王一慰

本書(shū)融原料知識(shí)、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…

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家宴美味百分百

傅培梅,程安琪編著

中國(guó)是一個(gè)講究吃的國(guó)家，因而食品成為眾人關(guān)注的對(duì)象。這些年，飲食習(xí)慣正隨…

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輕松辦桌菜

鄭雅丹

為什幺自己煮的面線總是黏成一團(tuán)、一夾就斷？油炸的食物總是不夠酥脆，包裹的…

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浙江新菜

王錫琪，鮑力軍 主編

本屆大賽的熱菜制作富有創(chuàng)意，很具特色，有了長(zhǎng)足的進(jìn)步；冷菜和雕塑的提高更…

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住家菜

梁昌、等 編

書(shū)摘中*代表：左邊一個(gè)“火”，右邊一個(gè)“念”。書(shū)摘中2*代表：上邊一個(gè)“艸…

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清淡菜

梁昌、等 編著

吃在廣東小叢書(shū)。 清沌的嶺南風(fēng)味，濃郁的珠江氣息，精湛的廣東廚藝，美味的…

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就愛(ài)吃筍

梁瓊白

本書(shū)主要講述的是現(xiàn)代各種各樣小食譜的做法法，每一種食譜的配料、保存方法、…

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新編海味菜譜518

王楓

本書(shū)首先介紹了部分海產(chǎn)品的特點(diǎn)及適宜烹飪方式，以及海產(chǎn)品的品質(zhì)檢驗(yàn)知識(shí)；…

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四季套餐

彭進(jìn) 潘勝林

現(xiàn)代快餐系列，四季套餐的食譜。

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自學(xué)畜類(lèi)菜肴制作

王一慰等

本書(shū)融原料知識(shí)、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…

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護(hù)理健康教育（上下）

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嬰幼兒健康成長(zhǎng)系列CD 孫敬修講故事（語(yǔ)言篇）

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嬰幼兒健康成長(zhǎng)系列CD 世界童謠精選2CD（語(yǔ)言篇）

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嬰幼兒學(xué)說(shuō)唱嬰幼兒健康成長(zhǎng)系列CD

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美味肉菜300例

祁瀾

本書(shū)分為兩部分，前半部分介紹禽肉，后半部介紹蛋類(lèi)。在禽肉中，我們以涼拌、…

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慢性咳嗽菜譜

董漢良

全書(shū)分4部分：一是讓您了解慢性咳嗽的相關(guān)內(nèi)容，簡(jiǎn)明扼要地介紹了慢性咳嗽的…

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自學(xué)海鮮菜肴制作

王一慰等

本書(shū)融原料知識(shí)、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…

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自學(xué)豆類(lèi)菜肴制作

王一慰，王功山，王宏澤 主編

近幾年來(lái)，各地出版了許多菜譜書(shū)籍，這類(lèi)書(shū)籍大多只是粗略地介紹一些菜肴的簡(jiǎn)…

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非常五谷

潘建民

該書(shū)分為“生命之源”、“五谷之尊”以及“食用豆類(lèi)”三大部分。分別敘述了食…

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南方美味家常面點(diǎn)

封長(zhǎng)虎

本書(shū)是一本專(zhuān)門(mén)介紹南方風(fēng)味面點(diǎn)如何制作的大眾食譜書(shū)，按水調(diào)面團(tuán)類(lèi)、發(fā)酵面…

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盆盆菜

彭進(jìn)

本書(shū)收錄了運(yùn)用不銹鋼盆、瓷盆、陶盆等盛器煮、燜、燒、燴、燉的各類(lèi)菜品約3…

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美味龍蝦蟹

張仁慶

本書(shū)詳細(xì)介紹了以龍蝦和螃蟹為主料的美味菜肴的選料、配料、造型、烹調(diào)方法，…

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美味水產(chǎn)菜

劉自華

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百味肉類(lèi)菜

劉自華

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純香禽類(lèi)菜

劉自華

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美味狗肉

張仁慶

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做狗肉菜肴而編寫(xiě)。書(shū)中精…

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水煮美味秘笈

劉自華

本書(shū)從刑法解釋面臨的困境切入，引出刑法論證問(wèn)題，第一張?zhí)接懥诵谭ㄕ撟C方法…

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麻辣美味秘笈

劉自華

本套書(shū)介紹了當(dāng)今十大流行風(fēng)味菜譜。本冊(cè)介紹了“麻辣”味的百余道菜譜。

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魚(yú)香美味秘笈

劉自華

本書(shū)從刑法解釋面臨的困境切入，引出刑法論證問(wèn)題，第一張?zhí)接懥诵谭ㄕ撟C方法…

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郭煌菜典

趙長(zhǎng)安

本書(shū)對(duì)“敦煌菜”的研制過(guò)程進(jìn)行了分析、歸納和論述。提出菜肴的“色、香、味…

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中學(xué)生成功法：天才少年的十二把金鑰匙

柯云路

編輯推薦：第一個(gè)學(xué)生都非常急切地想提高自己的學(xué)習(xí)效率，刷新自己的學(xué)習(xí)成績(jī)…

可讀可購(gòu)

鄭成功

江棟良

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繪本天下名句.成功

仙境文化傳播 編

一個(gè)人最容易接受新生事物的年齡應(yīng)該是在青少年時(shí)期。據(jù)說(shuō)，高爾基后來(lái)之所以…

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我的第一套認(rèn)識(shí)小拼圖：美味食品

唐為

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美味羊肉

張仁慶

本書(shū)介紹了160例以羊肉為主要原料的菜肴的選料、配料及烹調(diào)方法，書(shū)中配有彩…

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爽口涼拌菜

潘建

本書(shū)介紹了健康美食的精妙制法，每款菜式在材料、制法方法之后，設(shè)有特點(diǎn)一項(xiàng)…

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孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)菜譜

李荔馨

本書(shū)介紹了130多種孕產(chǎn)婦實(shí)用菜、湯譜的烹飪知識(shí)，其選料容易，制作簡(jiǎn)單。

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我是大廚師：新杭州名菜

何大元

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