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  • 從零開始做甜點

    從零開始做甜點

    舒客Cici 著

    《從零開始做甜點》制作了多種繽紛甜點,從制作的技法總結(jié)到詳細的操作技法都…

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  • 手作面包

    手作面包

    (法)特耶,(意)菲麗尼歐;程藝?yán)?譯

    本書系統(tǒng)闡述手工制作面包的基礎(chǔ)知識、操作技巧,圖文并茂,讓讀者不僅能對面…

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  • 好吃的點心,理想的下午

    好吃的點心,理想的下午

    〔日〕白崎裕子 著;趙可 譯

    悠閑的午后,泡一杯清茶,搭配兩三樣小甜點,就是理想的下午茶時光。 甜點絕…

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  • 主廚手感烘焙

    主廚手感烘焙

    杜佳穎,吳克己 著

    ●甜點類包含:餅干6款,派塔5款,蛋糕8款,小甜點4款?!衩姘惏乎r奶吐…

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  • 稻田老師的百變蛋糕

    稻田老師的百變蛋糕

    稻田多佳子 著;唐曉艷 譯

    《稻田老師的百變蛋糕》,擁有超過15年烘焙經(jīng)驗的稻田老師傾力奉獻新作,從2…

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  • 食帖19:下午茶時間到!

    食帖19:下午茶時間到!

    林江 主編

    《下午茶時間到!》是超人氣內(nèi)容品牌「食帖WithEating」的第19本書,也是一本…

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  • 幸榮老師的烘焙教室:面包

    幸榮老師的烘焙教室:面包

    幸榮 著;王宇佳 譯

    本書主要介紹了不使用黃油和雞蛋,在接近室溫條件下如何制作美味的面包,包括…

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  • 和果子:來自日本的和果子制作殿堂級教本

    和果子:來自日本的和果子制作殿堂級教本

    (日)日本果子教育中心

    1、詳細地對地道和果子,包括生果子、半生果子、干果子的制作方法和流程進行…

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  • 親子小蛋糕

    親子小蛋糕

    杜林達

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  • 烘焙教父:黎國雄妙手烘焙

    烘焙教父:黎國雄妙手烘焙

    黎國雄

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  • 亞洲咖啡西點、冷食、曖味

    亞洲咖啡西點、冷食、曖味

    王森

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  • 巧手小餅干

    巧手小餅干

    吳雙

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  • 零基礎(chǔ)法式家庭甜點

    零基礎(chǔ)法式家庭甜點

    若山曜子 著;鄧楚泓 譯

    《零基礎(chǔ)法式家庭甜點》共分為7個部分介紹了6種“法式茶點底料”的制作方法,…

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  • 做個好面包

    做個好面包

    [美] 德州農(nóng)民 著

    與大多數(shù)面包書不同,《做個好面包》收錄的都是歷史悠久的各國經(jīng)典面包,法棍…

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  • 親愛的馬卡龍

    親愛的馬卡龍

    (美)凱瑟琳·柯登,(美)安妮·…

    馬卡龍這種糖果色的夢幻甜點已經(jīng)暴風(fēng)般地席卷了全球。本書為家庭烘焙愛好者揭…

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  • 甜點盤飾:蛋糕 慕斯 塔派

    甜點盤飾:蛋糕 慕斯 塔派

    La Vie編輯部

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  • 烘焙好食光(珍藏版)

    烘焙好食光(珍藏版)

    《亞洲咖啡西點》編輯部 著

    《亞洲咖啡西點雜志》雜志立足于當(dāng)代西點烘焙業(yè),尋找國內(nèi)外新穎、流行的西點…

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  • hello酸奶

    hello酸奶

    愛美食的樂樂 攝影

    酸奶是大眾普遍認(rèn)可的健康食品,含有益生菌,可促進腸道消化,好處多多?!秇…

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  • 手揉面包教科書:呂老師的86款超人氣手感面包全集

    手揉面包教科書:呂老師的86款超人氣手感面包全集

    呂升達 著

    本書特色★專為讀者量身打造的面包基礎(chǔ)教學(xué):從面包制作的基本材料、四款基礎(chǔ)…

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  • 烘焙教父:黎國雄妙手烘焙

    烘焙教父:黎國雄妙手烘焙

    黎國雄

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  • 比爾德:關(guān)于面包

    比爾德:關(guān)于面包

    [美] 詹姆斯·比爾德 著

    本書出自烘焙界的鼻祖人物詹姆斯??比爾德之手,是其跨越世紀(jì)的經(jīng)典之作。書…

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  • 零基礎(chǔ)樂享烘焙

    零基礎(chǔ)樂享烘焙

    梅依舊 著

    《零基礎(chǔ)樂享烘焙》是1000萬人次點擊率新浪美食博主梅依舊的一本烘焙作品,書…

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  • 跟黎國雄學(xué)烘焙

    跟黎國雄學(xué)烘焙

    黎國雄 著

    《跟黎國雄學(xué)烘焙》是中國教父級烘焙大師黎國雄老師力作,不僅涵蓋市面上受歡…

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  • 你好,烘焙

    你好,烘焙

    范凡

    在這本書中,從餅干到蛋糕,從面包到慕斯,從撻到派,從西式到中式,從經(jīng)典到…

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  • 微體兔美食Ⅰ:我的零基礎(chǔ)烘焙書

    微體兔美食Ⅰ:我的零基礎(chǔ)烘焙書

    微體社區(qū) 著

    風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的原創(chuàng)美食IP“微體社區(qū)“”圖文珍藏版!《微體兔美食Ⅰ:我的零基礎(chǔ)…

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  • 思慕雪

    思慕雪

    塔尼婭·杜西 著;馬亞雯 譯

    思慕雪,一種來自美國的健康水果飲品?!〗】蹬c美味,二者可以并存嗎?當(dāng)然可…

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  • 搶救烘焙失誤:破解烘焙環(huán)節(jié),學(xué)會基礎(chǔ)工序做變化,新手不出錯的信心指南

    搶救烘焙失誤:破解烘焙環(huán)節(jié),學(xué)會基礎(chǔ)工序做變化,新手不出錯的信…

    西點沙龍

    想做烘焙,先學(xué)會9種基礎(chǔ)工序,就能無限變化6大類別~ \n》打發(fā)蛋白-延伸烘…

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  • Hello!法式烘焙

    Hello!法式烘焙

    米里耶勒 瓦萊特 著;欒曉森 譯

    本書系統(tǒng)而全面講解法式糕點的烘焙。在本書的開始,作者詳細講解了制作法式糕…

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  • 健康低脂的無黃油烘焙

    健康低脂的無黃油烘焙

    宮代真弓 著

    《健康低脂的無黃油烘焙》中介紹的甜點是無需添加黃油,但味道同樣濃郁的烘焙…

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  • 花邊食事:輕松下廚不失敗

    花邊食事:輕松下廚不失敗

    愛生活的邊邊

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  • 經(jīng)典法式小甜點110

    經(jīng)典法式小甜點110

    日本柴田書店 著

    《經(jīng)典法式小甜點》中的法式小甜點(PetitsFours)指的是小的、能一口吃的甜…

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  • 用瓶子做好吃的蛋糕

    用瓶子做好吃的蛋糕

    若山曜子 著;小司 譯

    本書是日本料理家若山曜子著的甜點食譜集,分享了用密封玻璃瓶做美味蛋糕的方…

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  • 純天然手作果醬

    純天然手作果醬

    MIKI 著

    果醬是保留水果風(fēng)味不錯的方式。那么,怎樣才能做出不含防腐劑、口感滋味佳且…

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  • 情系烘焙:馬琳的40篇烘焙心語和80個好方

    情系烘焙:馬琳的40篇烘焙心語和80個好方

    馬琳 著

    這是由知名烘焙達人馬琳創(chuàng)作的一本實用而又溫暖的烘焙書。書中分享了作者的烘…

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  • 蛋糕技法

    蛋糕技法

    孫杰 著

    本書主要介紹了海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕和其他蛋…

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  • 焙烤食品加工技術(shù)手冊

    焙烤食品加工技術(shù)手冊

    余養(yǎng)健,方金山 編

    隨著現(xiàn)代食品加工技術(shù)的不斷創(chuàng)新,焙烤加工業(yè)已逐漸成為經(jīng)濟發(fā)展中的一個獨立…

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  • 蛋糕裝飾全書

    蛋糕裝飾全書

    澳大利亞鮑爾媒體 著;黃燕,黃曉華 譯

    《蛋糕裝飾全書》分初級技能篇、中級技能篇、高級技能篇,講解了多種蛋糕和小…

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  • 純天然手作冰沙

    純天然手作冰沙

    鄭穎 著

    冰沙香甜清涼的口感不但是大人小孩共同的喜愛,也是冰箱中消暑度夏的必備的完…

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  • 戒不掉的蘋果烘焙甜點

    戒不掉的蘋果烘焙甜點

    [日] 齊藤真紀(jì) 著

    這是一本用蘋果做美味甜點的烘焙教科書。 越來越多的烘焙達人,愛上用蘋果做…

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  • 點心技法 中式、西式

    點心技法 中式、西式

    孫杰

    本書將點心分為中點和西點兩類,中點部分介紹了包子類、餃子類、酥餅類和糕點…

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