01食品研發(fā)設計與應用
02煙草連續(xù)流動分析檢測數(shù)據…
03中餐面點實操培訓手冊
04湖北烤煙密集烘烤技術
05基礎材料強國制造技術路線…
06功能食品加工與檢驗實驗
07簡明食品毒理學（第二版）…
08中國冠飾設計研究
09綠色印刷技術及裝備
10食品多尺度結構與品質功能…
馮翠萍
食用菌中富含營養(yǎng)及功能性成分，多糖作為其主要的功能性成分之一，具有抗氧化…
可購
郭軍偉，趙樂，王洪波
《煙草近紅外數(shù)據庫構建、管理及應用》旨在研究構建煙草行業(yè)近紅外數(shù)據庫平臺…
張爽 主編
《食品微生物檢驗技術》分為“食品微生物檢驗實驗室的組建&rdq…
白子一
本書是作者多年從事茶藝培訓、評茶、一線做茶的經驗總結，也是一本通俗易懂、…
羅旻 編著
本書是服裝專業(yè)的教材，以女性人體的生理特征、服裝的款式設計為基礎，系統(tǒng)闡…
孫文, 裴宏杰, 編著
本書系統(tǒng)總結了江蘇科恒環(huán)境科技有限公司、江蘇大學及國內外其他研究單位和企…
樊美娟、謝復煒、陳黎 主編
本書圍繞世界各國和地區(qū)，特別是歐盟、美國、英國，對新型煙草制品的管制、對…
馬健，黃勇，錢峰
《美味中國：新式調味配方大全》是一本講述調味配方的專業(yè)性圖書，借鑒許多傳…
李后強，劉淼
《老窖學》是一本系統(tǒng)性地探討中國白酒釀造科學與文化的圖書，它以瀘州老窖的…
柯宇丹、王瑩、楊雪梅、于芳 著
本書以針對中西歷史內衣款式，通過三維建模做成虛擬樣式，讀者用手機掃描書中…
徐玉娟 主編 吳繼軍 副主編
《預制菜產業(yè)與技術》主要闡述了預制菜的產業(yè)背景及發(fā)展歷程、預制菜產品類型…
李艷梅、仇曉坤 編著
本書依據服裝風格類型，結合眾多實例，分析了面輔料的外觀、性能、風格以及適…
靜清和
本書是作者繼《茶道六書》之后的又一部知行合一的茶學力作。本書知識體系的構…
（英）斯蒂芬·霍思(Stephen D.Hoath)…
噴墨打印是以墨滴為基礎，集噴射工藝、擴散沉積過程分析及計算機輔助設計于一…
謝明勇 主編 胡曉波 副主編
本書編寫以黨的二十大精神為指導，注重知識傳承與創(chuàng)新，堅持系統(tǒng)性和科學性，…
[英]克里斯·特賴布（Chris Tribe）
木工入門完全手冊 是一本講解木工基礎知識的實用指南。全書共分為8章，分別介…
李剛
《尋味集》是一部綜合性的中國烹飪研究論稿，作者將多年創(chuàng)作成果匯集成冊，既…
季克良
《茅臺酒釀造技藝原理與實踐》系統(tǒng)回顧總結了茅臺酒傳統(tǒng)技藝的規(guī)范化、科學化…
王曼倩，杜博
暫缺簡介...
孔臻 主編
本書分上下兩篇，上篇為煙梗加工工藝，主要介紹傳統(tǒng)煙梗加工工藝及設備，在繼…
吳元新 叢書主編
李光
本教材的目的在于講述如何利用現(xiàn)代分析測試技術解決材料研究中的問題。將儀器…
董金華 江汝南
本書運用Adobe Photoshop CC軟件，圍繞服裝效果圖的不同的表現(xiàn)效果展開案例教…
宋莎莎 費本華 主編
本書是由北京林業(yè)大學承擔的國家藝術□□2020年度藝術人才培養(yǎng)資助項目&…
陳彩霞 李敏
本書系統(tǒng)介紹了服裝專業(yè)領域的科學研究方法，內容涉及科學研究選題、研究方法…
王秉棟, 肖蓉 主編
20 年前《食品衛(wèi)生檢驗手冊》（第一版）在上?？茖W技術出版社出版發(fā)行，得到…
許福軍 主編，陽玉球 姚瀾 蔣秋冉 焦文玲 …
近年來，高性能纖維及其制品產業(yè)發(fā)展迅速，新型高性能纖維層出不窮，現(xiàn)有高性…
郁崇文
本書已入選紡織服裝高等教育“十四五”部委級規(guī)劃教材，同…
戴宏民，戴佩華 編
《包裝與環(huán)境》（第二版）對 2007 年出版的第一版同名著作進行了充實 及更新…
劉曉剛,顧雯,唐競喆,厲莉
本書以一般意義上的服裝設計為基礎，從尊重和結合服裝品牌運作規(guī)律及其特征的…
王樂
魯成 邵丹 高晗
本書基于國家紡織服裝產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與高質量復合型管理人才培養(yǎng)要求，以專業(yè)性…
張嵐
本書作為了解和學習文化創(chuàng)意產品設計的實用圖書，從理論到實踐將文化創(chuàng)意產品…
陳亮
服裝材料是服裝款式設計、結構工藝、成衣制作的載體，《服裝材料）一書以服裝…
[法]戴安娜·代爾瓦勒
本書作為中英雙語版時尚設計專業(yè)教材，幫助學生如何根據科學信息進行顏色、質…
原一高 田嬌
張亞偉
本書以SolidWorks2021為工具，向讀者介紹了SolidWorks2021上的常用功能與使用…
陳凌云，肖紅梅
本教材共設有 4 個學習場，9 個學習情境，共 24 個工作任務，分別為：立體裁…
顧雯 劉曉剛
內容簡介：本書共分10章，內容包括女裝設計導論、女裝設計概論、女裝風格設計…
張軍雄, 石淑芹編著
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