01漫話發(fā)酵簡史
02食品安全誤區(qū)大掃除
03八閩食記
04茶述
05主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
06四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非…
07白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)…
08閩菜
09餐飲食品安全與操作
10學(xué)生營養(yǎng)與膳食管理
