01品味 中國飲食
02美味簡史
03烹調(diào)技術：中餐熱菜
04中國歷代流行飲食
05廣東食語
06閩菜
07熊貓指南：風味密碼
08以食為天的共同時刻
09菜品策劃與設計（第二版）…
10布丁國的酋長
[宋] 林洪撰，宋思維 繪
《山家清供》為宋代林洪所撰，全書收錄了百余種宋代的食物，其中大部分皆為林…
可購
EI出版社 著，王祎 譯
本書講解了在家烹制美味菜品的知識。首先講解了甄選食材的方法以及自制美食的…
[俄羅斯] 康斯坦丁·謝平 著
內(nèi)容推薦：康斯坦丁·謝平在中國工作和生活了十五年，因為記者的職…
山田梨繪 著，山田梨 繪
本書共介紹了50余款以季節(jié)、節(jié)日為主題的果蔬切雕作品，所有作品都是視頻截圖…
佛山“飯”本主創(chuàng)團隊 著
從”食在廣州，廚出鳳城“的民諺，到摘得”世界美食之都“的美譽，從《舌尖上…
鄭培凱
暫缺簡介...
韓淑芳 編
悠閑之夜，信步走進一家老飯館，譬如東興樓、玉華臺，譬如樓外樓、老半齋。那…
陳文波，吳軍
敢于胡亂 著
業(yè)內(nèi)交口稱贊的資深云南美食“帶路黨”敢于胡亂，公開云南覓食經(jīng)。本書主要以…
劉曄
本書主要以食品發(fā)酵研究為基本點，分別從基本原理、現(xiàn)代物流、發(fā)酵食品的有害…
[日] 越智登代子 著，[日] 平野惠理子 繪
本書用生動有趣的小插畫告訴你所有生活中的飲食小智慧！聰明地挑選優(yōu)質(zhì)美味的…
黃磊 著
人世間，千般情感皆有溫度，萬種食材亦有性格。一食一味，一餐一情，黃小廚帶…
可讀可購
歐陽應霽 著
本書作為“香港味道”系列的第二本，沿襲了前作由“食”及人、將美食之特色與…
[日] 森山奈保美，[美] 威廉·道爾 著…
日式飲食不僅十分有益身體健康，也含有豐富的文化內(nèi)涵。威廉？道爾和森山奈保…
馬向青，楊玉紅 編
《飲食文化（第2版）/高職高專食品類專業(yè)規(guī)劃教材》涉及飲食觀念、民情風俗、…
父母都希望自己的孩子健康快樂成長，而養(yǎng)成良好的飲食習慣卻成了讓許多家庭頭…
黃瓊，藍竹梅 著
《廣西特色飲食文化》是一本適合廣西本土中等職業(yè)學校旅游類專業(yè)使用的專業(yè)拓…
李從嘉 著
由食物演繹而出的歷史精彩得猶如一出大戲：新大陸的擴張和牛肉密不可分，中國…
林江 著
《??！又想吃零食了》是超人氣內(nèi)容品牌「食帖WithEating」特集系列的第24本書…
翁彪，夢雨 著
本書根據(jù)《山家清供》整理改編?！渡郊仪骞?，北宋林洪著，收錄以山野所產(chǎn)的…
云端
作者將自己美食專欄的文章集輯而成此書，書中的每一道食物有自己的故事：雞蛋…
張小失 著
袁枚是清代詩人，他所著的《隨園食單》，憑借超然才華與卓絕匠心，折服了后世…
邵宛澍 著
本書《下廚記VII》是一本美食散文，兼具知識性和趣味性，有料、有趣還有范兒…
本書是歐陽應霽美食文化寫作“香港味道”系列的頭一本，以各式經(jīng)典港式美食為…
西坡
《南船北馬 吃東吃西》是滬上美食家西坡先生關于美食的一本雜記，書內(nèi)輯選的…
（中國香港）歐陽應霽
“十八分鐘入廚通識實踐”，著名食家歐陽應霽總結(jié)其烹飪美食的經(jīng)驗，以顏色作…
林貞標
如果食物前處理做得好，只需用*簡單的方法去烹煮，火候掌控合適，便能表現(xiàn)出…
陳大咖 著
我們的生活，其實是一一種循環(huán)，是一邊饞著一邊解決饑餓感的過程。所以說，人…
[中國香港] 歐陽應霽 著
從拜訪世界各地的新朋舊友的經(jīng)歷中，挑選了23個同生活藝術和美食有關的故事，…
汪曾祺 著
本書是一部汪曾祺的散文集，精選三十余篇汪老談吃的文化散文。汪曾祺筆下的一…
甘智榮
面條，在我們的飲食記憶中，跟米飯不相上下。深夜里的一碗雞湯面，可解憂寬心…
言伊
我的老爹在我心目中是一名合格的廚子。廚子這個活原本是我媽的分內(nèi)事，只因我…
斯圖爾德，李-艾倫 著
《咖啡癮史》是一部源于咖啡的奇妙歷險記。 為了追尋咖啡的緣起，一個咖啡瘋…
李建軒（Stanley） 著，嚴云飛 譯
本書是一本醬料制作入門教程，書中從教授制作醬料常用工具、調(diào)味品選購等基本…
崔岱遠 著
“京味兒”說起來面兒挺廣，北京人說話、北京的老胡同、北京的曲藝雜耍兒………
【日】柳本茜 著
作者用自己特有的感知季節(jié)的生活方式，營造了一個極具生活趣味，并與四季變換…
蔡瀾 著
這是一套看著看著饞蟲會叫的書，這是一套讀著讀著心向往之的書。書中，蔡瀾以…
汪曾祺是美食家，且能燒一手好菜，當年的文人去汪家作客，是希望汪老頭能親手…
