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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食飲食文化
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  • 清王朝的側(cè)影

    清王朝的側(cè)影

    吳正格

    《清王朝的側(cè)影》以清代的飲食分析為切入點(diǎn)，從飲食文化側(cè)影來(lái)窺究清代政權(quán)的…

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  • 品菜談史（上下冊(cè)）

    品菜談史（上下冊(cè)）

    秦林 編著

    中國(guó)美食歷史悠久，每個(gè)傳統(tǒng)名菜背后都有其典故傳說(shuō)，而《品菜談史（上下冊(cè)）…

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  • 美味王國(guó)

    美味王國(guó)

    鐘離圖美 編著

    飲食，是中華文化的重要組成部分。中國(guó)人有一句耳熟能詳?shù)墓耪Z(yǔ)“民以食為天”…

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  • 《衍圣公府檔案》食事研究

    《衍圣公府檔案》食事研究

    趙榮光

    在中國(guó)山東省的曲阜市，有一個(gè)延續(xù)近三千年而沒(méi)有移動(dòng)過(guò)位置，在中國(guó)歷史上有…

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  • 繪畫中的食物：從文藝復(fù)興到當(dāng)代

    繪畫中的食物：從文藝復(fù)興到當(dāng)代

    （美）肯尼迪·本迪納；譚清 譯

    《繪畫中的食物》的確向我們展示了一場(chǎng)視覺(jué)的盛宴。它分析精準(zhǔn)，評(píng)論深刻，插…

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  • 亮劍普洱

    亮劍普洱

    林治

    《亮劍普洱》從茶史、茶性、茶趣、茶藝、茶道、市場(chǎng)、養(yǎng)生等七個(gè)方面，條分縷…

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  • 龍井茶圖考

    龍井茶圖考

    趙大川

    龍井茶是杭州歷史文化中的瑰寶，是杭州的城市品牌。全書共分八個(gè)部分，以圖文…

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  • 中國(guó)美食地理與美食傳說(shuō)

    中國(guó)美食地理與美食傳說(shuō)

    蔡亞蘭 編著

    本書就是這樣一部將美味與美文融合在一起，集故事性、知識(shí)性和趣味性為一體的…

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  • 美食中國(guó)（上中下）

    美食中國(guó)（上中下）

    韓欣

    《美食中國(guó)（上中下）》以時(shí)間順序?yàn)榻?jīng)，以各個(gè)民族及地方特色為緯。詳細(xì)講述…

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  • 劉祖生茶學(xué)文選

    劉祖生茶學(xué)文選

    劉祖生茶學(xué)文選編委會(huì) 編

    本書收入全國(guó)優(yōu)秀教師、全國(guó)優(yōu)秀科技工作者劉祖生先生自1957年至2006年半個(gè)世…

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  • 文化食旅

    文化食旅

    洪丕謨 著

    洪丕謨以為，民以食為先，一個(gè)人生活在社會(huì)上，要維持生命，要努力工作，要享…

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  • 一切取決于晚餐

    一切取決于晚餐

    （美）維薩

    ★非凡的歷史與神話，吸引與執(zhí)迷，危險(xiǎn)與禁忌，一切都圍繞著普遍的一餐……★…

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  • 飯醉分子

    飯醉分子

    閆濤

    這是一本和無(wú)聊作不懈斗爭(zhēng)的書籍，事實(shí)上我們絕大部分人都不可能遠(yuǎn)赴高山大河…

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  • 暢游飲食海洋

    暢游飲食海洋

    朱寧虹

    五千年文明史的多元一體的民族，積淀了豐富深厚的民族文化，承載了不朽的華夏…

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  • 與君共飲明朝酒

    與君共飲明朝酒

    王春瑜

    明史學(xué)者的眼光，回眸幾百年前明朝的酒文化，所謂“滴酒觀世界”；透過(guò)明朝的…

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  • 上海美食尋蹤

    上海美食尋蹤

    洪丕謨 著

    “不必大吃大喝，小小一盤蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中了，關(guān)鍵是看你…

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  • 餐飲經(jīng)營(yíng)失敗與案例評(píng)析

    餐飲經(jīng)營(yíng)失敗與案例評(píng)析

    陳覺(jué) 主編

    從2003年至今已出版了涵蓋餐飲管理、營(yíng)銷、促銷和服務(wù)等4本案例分析的系列小…

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  • 沈陽(yáng)美食地理（2007-2008版）

    沈陽(yáng)美食地理（2007-2008版）

    沈陽(yáng)晚報(bào)編著

    《沈陽(yáng)美食地理（2007-2008版）》精選沈陽(yáng)當(dāng)?shù)刈蠲牢?、最時(shí)尚、最獨(dú)特的10大…

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  • 餐飲管理運(yùn)行細(xì)則

    餐飲管理運(yùn)行細(xì)則

    羅光明，趙建民 編著

    本書由著名餐飲管理專家羅光明先生經(jīng)過(guò)多年經(jīng)驗(yàn)撰寫而成，全書共分七章，包括…

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  • 蔬食齋隨筆：續(xù)集

    蔬食齋隨筆：續(xù)集

    聶鳳喬 著

    “中國(guó)烹飪?cè)蠈W(xué)第一人”飲饌筆記。中國(guó)烹飪享譽(yù)世界，是由于它有著數(shù)不清的…

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  • 筷子與刀叉：中西飲食文化比較

    筷子與刀叉：中西飲食文化比較

    杜莉、孫俊秀、高海薇

    四川烹飪高等專科學(xué)?！爸形餮顼嬎囆g(shù)比較研究”課題組經(jīng)過(guò)不懈努力，完成了《…

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  • 四智說(shuō)食

    四智說(shuō)食

    熊四智

    《四智說(shuō)食》由“縱橫飲食”、“菜之神韻”、“十圣飲食”、“千珍百筵”組成…

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  • 曠世風(fēng)雅：顧渚山傳

    曠世風(fēng)雅：顧渚山傳

    張加強(qiáng)

    自然本是客觀存在，無(wú)心無(wú)欲，所謂天地不仁，視萬(wàn)物為芻狗。但因人生情，竟會(huì)…

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  • 蔬食齋隨筆：別集

    蔬食齋隨筆：別集

    聶鳳喬 著

    “中國(guó)烹飪?cè)蠈W(xué)第一人”飲饌筆記。中國(guó)烹飪享譽(yù)世界，是由于它有著數(shù)不清的…

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  • 吃一碗文化

    吃一碗文化

    薛興國(guó)

    近年來(lái)，散見于各大報(bào)刊的飲食文字不勝枚舉，把見解整理成書的為數(shù)亦不少，有…

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  • 國(guó)宴與家宴

    國(guó)宴與家宴

    王宣一

    這本書是童年的追憶，是對(duì)那個(gè)年代的懷念（抱歉，作者不愿意說(shuō)它是對(duì)母親的懷…

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  • 完美西餐生活：西餐禮儀

    完美西餐生活：西餐禮儀

    何平工作室

    這一本西餐禮儀寶典手冊(cè)，翔實(shí)的西餐禮儀資訊、實(shí)用信息讓你領(lǐng)略西餐的優(yōu)雅和…

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  • 上海老味道

    上海老味道

    沈嘉祿

    本書是作家沈嘉祿的第四本美食隨筆集。收入有關(guān)老上海風(fēng)味小吃、平民菜肴、時(shí)…

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  • 口腔里的中國(guó)人

    口腔里的中國(guó)人

    李波 著

    中國(guó)人自我認(rèn)知的新視角：經(jīng)由獨(dú)特、幽微的食文化，來(lái)梳理和解讀中國(guó)文化和國(guó)…

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  • 升華的魅力：中華民族酒文化

    升華的魅力：中華民族酒文化

    蕭家成

    本書以文化人類學(xué)、民族學(xué)的角度為主，同時(shí)，從歷史學(xué)、文化學(xué)、心理學(xué)、文學(xué)…

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  • 果蔬茶點(diǎn)錄

    果蔬茶點(diǎn)錄

    洪丕謨 著

    小小一盤蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中了，關(guān)鍵看你能不能吃出文化、吃…

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  • 金瓶梅飲食譜

    金瓶梅飲食譜

    邵萬(wàn)寬

    告子曰：“食色，性也。”蘭陵笑笑生之《金瓶梅》對(duì)“食”、“色”二字，極盡…

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  • 我是西餐高手：西餐點(diǎn)餐

    我是西餐高手：西餐點(diǎn)餐

    阿平工作室

    許多人進(jìn)入西餐廳后都會(huì)有種種煩惱，面對(duì)著各種菜單無(wú)所適從，如何點(diǎn)西餐？該…

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  • 蔬食齋隨筆

    蔬食齋隨筆

    聶鳳喬

    蔬食齋是作者書房的雅稱。本書是作者關(guān)于果蔬的記憶和趣話。內(nèi)容所涉都是大家…

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  • 梅子的寫食日記

    梅子的寫食日記

    梅子

    這是一個(gè)物質(zhì)豐富，生活極為便利的時(shí)代。從星級(jí)酒店的大餐，到普通餐館的家常…

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  • 美食世界（A級(jí)）

    美食世界（A級(jí)）

    （美）萊內(nèi)特·埃文斯

    本叢書涵蓋與自然科學(xué)和人文科學(xué)知識(shí)相關(guān)的40個(gè)話題和趣聞。設(shè)有擴(kuò)展性互動(dòng)網(wǎng)…

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  • 茶經(jīng)（圖文版）

    茶經(jīng)（圖文版）

    （唐）陸羽

    陸羽的《茶經(jīng)》是我國(guó)也是世界上最早的一部茶書?！恫杞?jīng)》的問(wèn)世，對(duì)把茶提升…

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  • 食為天

    食為天

    郭伯南

    中華文化傳統(tǒng)悠久而豐富，宛如浩瀚的星空，許多文化傳統(tǒng)的起源或神秘，或有趣…

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  • 西方飲食在中國(guó)

    西方飲食在中國(guó)

    陳芬森

    本書西方的餐飲究竟對(duì)我們及其后來(lái)者的體質(zhì)和精神將會(huì)產(chǎn)生什么樣的影響？西食…

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  • 食養(yǎng)拾慧錄

    食養(yǎng)拾慧錄

    聶鳳喬

    這本書快要付印的時(shí)候，我才發(fā)覺(jué)它形態(tài)尚不完整——缺條尾巴。在友好的督促下…

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