01廣東食語
02食光中的論語：孔府菜的美…
03發(fā)酵有點意思：漫畫川味，…
04客家菜點創(chuàng)新與制作
05山家清供（小楷插圖珍藏本…
06海上食韻
07紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
08漫話發(fā)酵簡史
09菜品策劃與設計（第二版）…
10飲食文化
鄧靜，李賓，楊建輝
《發(fā)酵有點意思：漫畫川味，笑到開胃》由瀘州老窖股份有限公司企業(yè)文化中心和…
可購
張卉；鳳凰空間 出品
中華飲食博大精深，想要逐一了解古代飲食全貌太過艱難。作者覽閱古籍，梳理出…
［美］耶麗·昆齊奧（Jeri Quinzio） …
冰淇淋在歐洲曾經(jīng)是貴族專享的甜點?？墒窃诋斀裆鐣徺I一個冰淇淋是一個普…
許曉春，楊煒峰 著
該書是一部聚焦閩菜形成關鍵期的飲食文化著作。閩菜文化兼具閩地文化、海絲文…
初邱 涯涯
食宋記 為廚娘初邱復刻宋代食譜的圖文手記。書中所呈現(xiàn)的歲時宋食，十二個月…
傅駿，果麥文化 出品
中國是美食大國，吃是中國人最硬核的剛需。但是，怎么吃得好，吃得舒服，吃得…
李青
本書以山東省臨沂市的百年糕點家族——劉氏家族的故事為脈…
[美]歐愛玲 著，沈薈、周玨、王君彤 譯
中國已經(jīng)從三餐不繼的困窘年代走到如今食物富足的幸福年代。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)…
【日】小野美佐，發(fā)酵圖書工作室
《漫話發(fā)酵簡史》帶你探索發(fā)酵的神奇世界！以獨特的創(chuàng)意角度和生動有趣的繪畫…
睿子 著，詩琦 繪
這是一本對“新大理人”生活的的文字與手繪記錄。22位&am…
周松芳 著
本書是一部聚焦粵菜形成關鍵期的飲食文化著作，以學術為底蘊，以隨筆為表達的…
陳曉卿，陳磊
這是一本融合人文、歷史、美學與藝術的佳作，《風味人間》是真正的記錄人間風…
張媛
本教材著力培養(yǎng)學習者用英語講述中國飲食文化的能力，圍繞飲食概述、節(jié)慶飲食…
陶君起，陶慕寧
《饕餮五志》一書以優(yōu)雅閑適的文字，繪聲繪色地介紹了天南地北、世界各地的美…
趙廉，李春梅
《烹飪原料學》是烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的專業(yè)基礎課。它是研究烹飪過程中所運用…
吳茂釗，劉黔勛，楊波
貴州省文化和旅游廳《黔菜標準體系》編制成果《黔菜標準》1-3輯，匯編了黔菜…
王德利
本書作者是新 代駐華外交使團職業(yè)英式管家，也是西餐文化禮講師，曾在外國駐…
張偉 陳子善 主編，孫鶯 編
“微觀生活史”叢書立足提供雖細微卻鮮活的歷史，選取自1872年《申報》創(chuàng)刊至…
趙長城 著
做飯人的刀，吃飯人的口，它們都是雙刃劍。食事關乎生命，一旦有錯，偏離了自…
劉香河
這本散文集收錄了作者近幾年在《中國作家》（紀實）《大家》《西部》《雨花》…
九公子
“將進酒Bar”是中國財富傳媒集團旗下中國財富網(wǎng)開設的酒文化專欄，其中大部…
朱垚,陸明,倪兆利
本書共分三部分，圖文并茂。第一部分為袁枚的詩話與散文，放入清代文學家袁枚…
宮楚涵俞冰
中國在世界釀酒目前是很古老、發(fā)達的國家之一，有著悠久歷史的酒文化。早在公…
羅華志
以往出版的中國飲食文化方面書籍，大多局限在兩個層面，要么是純粹的學術研討…
丹陽市旅游協(xié)會, 丹陽市餐飲行業(yè)協(xié)會 主編…
丹陽歷史悠久，人杰地靈，菜肴獨具特色，值得尋味。勤勞的丹陽人民以獨特的生…
王希富
近幾年，“守正創(chuàng)新”成為中國餐飲業(yè)的關鍵詞之一，這體現(xiàn)…
(美) 耶麗·昆齊奧 著， 陶小路 譯
在西方鐵路發(fā)展史上，形形色色的鐵路餐飲堪稱驚艷——毫不…
快手編輯部
21位快手美食創(chuàng)作者，起鍋熱飯，燒一桌熱氣騰騰的團圓菜。小時候吃過的東西是…
四方田犬彥
本書收錄的58道美食來自多位藝術家、文學家、歷史名人對食物的珍貴記憶，作者…
魏博 著
作者從事烹飪、教學、管理工作多年，經(jīng)歷豐富，對中華美食文化有自己的理解和…
（英國）海倫·薩貝里
從烏龍茶到煎茶，再到印度（奶）茶，茶是世界上非常受歡迎的飲料。可能因為茶…
朱健 陳偉
餐飲，是一種培養(yǎng)出來的文化。交融，是深圳這座城市顯著的性格和特色。深圳餐…
黃丹麗
本書共4卷，隨書別冊一本。書籍圍繞節(jié)氣展開，為讀者講述每一個節(jié)氣所對應的…
石光華
“辣椒”是四川的標志，川菜味道的核心秘訣之一。本書是近…
高成鳶 著
民以食為天。幾千年來，國人飲食舊習緣何而成？山珍海味在前，為何仍鐘情于白…
余斌 著
關注吃，即是關注生活與世相。作者久居南方，善寫舊時日常飲食。本書描摹以江…
歐陽應霽 著
味道是一種神奇而又實在的東西，香港亦然。香港著名文化、飲食人歐陽應霽帶您…
凱瑟琳·康奈爾·多蘭
“人們總歸需要一些治愈，需要天然谷物，需要用‘均衡的方…
吉娜·路易絲·亨特
——可食用昆蟲的“自我介紹”&md…
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