影響中國菜的那些人

范姝岑 著

主編董克平先生說：“人生要吃蘭明路?！碧m明路先生是川菜烹飪大師。他是史正…

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烹飪?cè)?/a>

內(nèi)蒙古飲食文化研究

郭愛平，郭治宇 著

《內(nèi)蒙古飲食文化研究》是一本介紹內(nèi)蒙古飲食文化的研究性大眾科普讀物。《內(nèi)…

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中國飲食文化

杜莉 著

《中國飲食文化》主要作為高等學(xué)校烹飪、食品科學(xué)與工程、酒店管理、旅游管理…

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經(jīng)典面食文化

曹竑，馬忠仁 著

《經(jīng)典面食文化》精選了朝鮮冷面、包子、餃子、金華酥餅、薩其馬、馓子、山西…

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寧式糕點(diǎn)文化

馮盈之 著

《寧式糕點(diǎn)文化》分為八章。第一章為中國糕點(diǎn)文化概述，簡(jiǎn)要梳理中國糕點(diǎn)的淵…

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中西飲食文化比較

杜莉 編

《中西飲食文化比較》是四川省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地川菜發(fā)展研究中心的科…

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尋味絲路（中國篇）

巴陵 著

絲綢之路全長七千多公里，這條古道不僅是東方絲綢的出境線，也是東方飲食與西…

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尋味山西

張曼靈 著

山西素有“中國古代文化博物館”之稱。山西不僅歷史悠久，也有著獨(dú)特的面食美…

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檐前日暖，不必遠(yuǎn)方

康素愛蘿 著

一方風(fēng)土、三餐四季。 作者嘗試著用一整年的時(shí)間用鏡頭記錄家鄉(xiāng)的二十四節(jié)氣…

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六畜興旺

朱振藩 著

中國人馴養(yǎng)家畜的歷史悠久，“五谷豐登、六畜興旺”可謂古人最樸素深切的愿望…

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影響中國菜的那些人：屈浩

靈心小榭 著

屈浩是魯菜烹飪大師。本書講述魯菜大師屈浩從追夢(mèng)少年到亞洲大廚、從教授技藝…

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影響中國菜的那些人：周曉燕

靈心小榭 著

周曉燕是我國淮揚(yáng)菜烹飪大師。本書詳細(xì)地介紹了周曉燕在馬德里美食峰會(huì)的精彩…

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影響中國菜的那些人：大董

王碩 著

大董是中國意境菜的開創(chuàng)者。故事從一盤烤鴨開始，從講究香氣到“酥不膩”，大…

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因?yàn)楹?jiǎn)單 所以豐盛：理想的日用飲食

[法] 多米尼克·洛羅 著，張之簡(jiǎn) 譯

《因?yàn)楹?jiǎn)單 所以豐盛：理想的日用飲食》是一部為飽受現(xiàn)代社會(huì)困擾的人們量身…

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我的咖啡生活提案

[法] 亞尼斯·瓦盧西克斯 著，[法] 塞…

世上少有飲料像咖啡一樣，在酸與苦中醞釀品味空間。因咖啡豆的烘焙研磨、沖煮…

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熊貓指南

覃衡德，毛峰，賀大卓 編

中國有很多好吃的農(nóng)產(chǎn)品，但大部分不為人知、不為人信。不知從何時(shí)開始，在選…

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龍游鄉(xiāng)味：如皋飲食文化散論

張律，朱成 著

江蘇省如皋市地處長江北岸江海平原，飲食文化較為發(fā)達(dá)。《龍游鄉(xiāng)味：如皋飲食…

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尋味

袁建東 著

粵菜作為中國美食的重要組成部分，蜚聲國內(nèi)外，尤其是在改革開放以后，美食文…

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北部灣風(fēng)味食趣

石華先，喬鑰，韋棠 著

《北部灣風(fēng)味食趣/廣西北部灣傳統(tǒng)文化叢書》主要從廣西北部灣地區(qū)飲食的“魂…

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云南宴

云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì) 編

《云南宴》是以宣傳云南美食文化，展示滇菜理論研究與創(chuàng)新成果、搭建餐飲美食…

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秦人秦餅

程鵬，宿育海 著

在中式糕點(diǎn)的復(fù)興上，陜西的秦式糕點(diǎn)應(yīng)該是做得好的。許多烘焙企業(yè)不但保留了…

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享受燴面

張勛，王爽秋，孟國斌 著

烹飪是科學(xué)，是文化，是藝術(shù)。弘揚(yáng)、傳承和守正創(chuàng)新是烹飪界永恒的課題。博大…

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風(fēng)味湖北

李開壽，唐昌華 編

巍巍華夏，朗朗乾坤；浩浩寰宇，悠悠荊楚。上下五千年歷史，傲地嘯天；縱橫十…

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集安火盆文化

佟大群 著

《集安火盆文化》依托245種古籍文獻(xiàn)及現(xiàn)當(dāng)代論著，綜合考古學(xué)、歷史學(xué)、民俗…

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貴州味道

王世梅 編

《貴州味道》以圖文并茂的方式，對(duì)黔菜進(jìn)行了收集和梳理，為后來進(jìn)一步挖掘、…

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舌尖之福：眾說福鼎美食

王祥康，中共福鼎市宣傳部 編

《舌尖之福：眾說福鼎美食/太姥文化叢書》是介紹福鼎美食的散文集。收入了包…

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造洋飯書

高第丕夫人 著

《造洋飯書》由美國傳教士高第丕妻子高第丕夫人編寫，1866年初版，多次再版，…

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味道里的龍游

龍游縣政協(xié)教科衛(wèi)體和文化文史學(xué)習(xí)委員會(huì) …

龍游歷史悠久，美食品種眾多、口味獨(dú)特，是勤勞智慧的龍游人民在漫長歲月中形…

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粥譜

曹庭棟，黃云鵠 著

《粥譜》收錄清朝養(yǎng)生著作《老老恒言》第五卷，以及清朝粥專著《粥譜》?！独稀?/p>

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獨(dú)食兒，單生貴族

楊玥 著

本書是作者耗時(shí)一年半完成的個(gè)人第一部美食文學(xué)散文集。 本書源自作者的真實(shí)…

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大董中國意境菜2019 二十四節(jié)氣

大董 著，[澳] 杰夫·龍（Geoff Lung）…

本書中大董——董振祥先生提倡把中國菜與中國的文學(xué)、陶瓷、繪畫、音樂等藝術(shù)…

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萬物滋養(yǎng)：一漿一飯中的中國生態(tài)哲學(xué)

視襲影視《萬物滋養(yǎng)》主創(chuàng)團(tuán)隊(duì) 著

《萬物滋養(yǎng)》從“飲食”角度切入，打破行政區(qū)劃與民族界限，以中國五大典型地…

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海錯(cuò)食單（漢英對(duì)照）

陳橙 著

舌尖上的海洋文化，*直接地體現(xiàn)了中國人對(duì)海洋的親近與喜愛。該書搜集流傳于…

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食育在中國2019

劉曉潔 著

食育是一種以食物為紐帶開展的教育，告訴人們“吃什么、為什么吃，怎么吃？”…

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風(fēng)味中國

范命輝 著

《風(fēng)味中國》細(xì)說風(fēng)景風(fēng)俗中的中國風(fēng)味美食。作者根據(jù)自己從湘江到長江，穿越…

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煙火食光

《家政女皇》欄目組 著，河北衛(wèi)視《家政女…

傳播生活知識(shí)，在輕松愉悅的氛圍中教授大家一些生活采常見問題的解決方法或者…

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食物簡(jiǎn)史：濃縮在100種食物里的人類簡(jiǎn)史

林江 著

《食物簡(jiǎn)史：濃縮在100種食物里的人類簡(jiǎn)史》內(nèi)容分為基礎(chǔ)食材、經(jīng)典美食、特…

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