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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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細(xì)嚼燒餅

于學(xué)軍編著

本書舉百姓日常生活中最常見、最普通的燒餅為例，在發(fā)掘餅食的淵源、沿革、背…

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憶蓮帶路：嘗上海民間滋味

林憶蓮

林憶蓮在拓展個(gè)人音樂事業(yè)的同時(shí)，始終沒有改變自己生活態(tài)度上的 “簡(jiǎn)單”?！?/p>
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2007中國(guó)最受歡迎餐館：大眾點(diǎn)評(píng)

大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng) 編

對(duì)餐館的評(píng)價(jià)，應(yīng)該有大眾的參與?；谶@樣一種理念，我們創(chuàng)辦了大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)，…

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為國(guó)王們烹飪

（英國(guó)）伊恩·凱利；蔡得譽(yù)、邵靜芬 …

比較東西方的飲食文化，有一個(gè)很有意思的現(xiàn)象，東方飲食文化的頂點(diǎn)在民間，而…

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餐桌的對(duì)面

西日本新聞社原著，魏長(zhǎng)年等譯

設(shè)在日本福岡市的西日本新聞社，針對(duì)日本國(guó)民“食”的問題，從不同的角度入手…

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筷子

劉云，朱碇歐編著

西方人說：“中國(guó)以筷子取代餐桌上的刀叉，反映了學(xué)者以文化英雄的優(yōu)勢(shì)勝過了…

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查理曼大帝的桌布：一部開胃的宴會(huì)史

（英）弗萊徹著，李響譯

這是一本關(guān)于飲食的書，也是一本關(guān)于歷史的書。筵席、宴會(huì)和盛大的晚餐在我們…

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春風(fēng)啜茗時(shí)：美食札記

初國(guó)卿

本書是沈陽(yáng)市作家協(xié)會(huì)副主席、沈陽(yáng)日?qǐng)?bào)專副刊中心主任初國(guó)卿先生的第二本散文…

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宴飲的歷史

（德）梅克勒著，胡忠利譯

從茹毛飲血、簡(jiǎn)單胡亂地填飽肚子，到勞心費(fèi)力地準(zhǔn)備食物、一絲不茍地講求餐桌…

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中華一壺茶：茶的故事（插圖本）

曉紅

中國(guó)是茶的發(fā)源地，茶的歷史淵源流長(zhǎng)。《中華一壺茶：茶的故事（插圖本）》主…

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中華一壺酒：酒的故事（插圖本）

曉紅

《中華一壺酒：酒的故事（插圖本）》收入的文章是都是一些關(guān)于酒的雜文和隨感…

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品菜談史（上下冊(cè)）

秦林編著

中國(guó)美食歷史悠久，每個(gè)傳統(tǒng)名菜背后都有其典故傳說，而《品菜談史（上下冊(cè)）…

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美味王國(guó)

鐘離圖美編著

飲食，是中華文化的重要組成部分。中國(guó)人有一句耳熟能詳?shù)墓耪Z(yǔ)“民以食為天”…

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砂糖的世界史

（日）川北稔

人見人愛的砂糖，不只為人們的飲食生活增添了色彩，也為我們“透過物質(zhì)認(rèn)識(shí)世…

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劉祖生茶學(xué)文選

劉祖生茶學(xué)文選編委會(huì) 編

本書收入全國(guó)優(yōu)秀教師、全國(guó)優(yōu)秀科技工作者劉祖生先生自1957年至2006年半個(gè)世…

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吃海鮮的學(xué)問

趙生著

多年來在日常生活中，我目睹了如何采購(gòu)食材，如何配搭，如何洗、切、蒸、炒、…

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清王朝的側(cè)影

吳正格

《清王朝的側(cè)影》以清代的飲食分析為切入點(diǎn)，從飲食文化側(cè)影來窺究清代政權(quán)的…

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人間普洱

彭輝

都是一些茶余飯后的小故事都是一些粗茶淡飯的老茶客——讀之后，就發(fā)現(xiàn)普洱茶…

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繪畫中的食物：從文藝復(fù)興到當(dāng)代

（美）肯尼迪·本迪納；譚清譯

《繪畫中的食物》的確向我們展示了一場(chǎng)視覺的盛宴。它分析精準(zhǔn)，評(píng)論深刻，插…

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到閩南喝工夫茶

鄭啟五

閩南是烏龍茶一統(tǒng)天下，品飲功夫茶是漳泉廈父老鄉(xiāng)親聚友待客休閑的重要方式?！?/p>
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《衍圣公府檔案》食事研究

趙榮光

在中國(guó)山東省的曲阜市，有一個(gè)延續(xù)近三千年而沒有移動(dòng)過位置，在中國(guó)歷史上有…

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亮劍普洱

林治

《亮劍普洱》從茶史、茶性、茶趣、茶藝、茶道、市場(chǎng)、養(yǎng)生等七個(gè)方面，條分縷…

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中國(guó)美食地理與美食傳說

蔡亞蘭編著

本書就是這樣一部將美味與美文融合在一起，集故事性、知識(shí)性和趣味性為一體的…

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中華飲食

李少林主編

中華傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國(guó)民俗，是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是傳統(tǒng)文化…

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漫話福建茶文化

林思翔、郭雅玲、秦威

暫缺簡(jiǎn)介...

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龍井茶圖考

趙大川

龍井茶是杭州歷史文化中的瑰寶，是杭州的城市品牌。全書共分八個(gè)部分，以圖文…

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黃河三角洲民間飲食文化研究

姚吉成、徐其忠、等

暫缺簡(jiǎn)介...

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酒歌、祝酒辭大全：酒文化情緣（第二版）

韓毅峰

本書是第一部專門說明祝酒辭的起源與發(fā)展，結(jié)構(gòu)與客觀要求，如何能保持自己酒…

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文化食旅

洪丕謨著

洪丕謨以為，民以食為先，一個(gè)人生活在社會(huì)上，要維持生命，要努力工作，要享…

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一切取決于晚餐

（美）維薩

★非凡的歷史與神話，吸引與執(zhí)迷，危險(xiǎn)與禁忌，一切都圍繞著普遍的一餐……★…

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與君共飲明朝酒

王春瑜

明史學(xué)者的眼光，回眸幾百年前明朝的酒文化，所謂“滴酒觀世界”；透過明朝的…

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上海美食尋蹤

洪丕謨著

“不必大吃大喝，小小一盤蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中了，關(guān)鍵是看你…

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話說喝酒

戴國(guó)棟

酒史·酒詩(shī)·酒詞酒史／3酒詩(shī)、酒詞／18借酒消愁／26借酒嘲諷／27借…

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筷子與刀叉：中西飲食文化比較

杜莉、孫俊秀、高海薇

四川烹飪高等?？茖W(xué)?！爸形餮顼嬎囆g(shù)比較研究”課題組經(jīng)過不懈努力，完成了《…

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四智說食

熊四智

《四智說食》由“縱橫飲食”、“菜之神韻”、“十圣飲食”、“千珍百筵”組成…

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綠色黃金茶葉的故事

（英）艾瑞絲·麥克法蘭、（英）艾倫&…

這是一部偉大的茶葉歷史，充滿了有趣的事實(shí)和數(shù)據(jù)！從一本關(guān)于茶葉的故事，來…

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紙質(zhì)收藏品與茶文化

楊江帆、等

暫缺簡(jiǎn)介...

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飯醉分子

閆濤

這是一本和無(wú)聊作不懈斗爭(zhēng)的書籍，事實(shí)上我們絕大部分人都不可能遠(yuǎn)赴高山大河…

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沈陽(yáng)美食地理（2007-2008版）

沈陽(yáng)晚報(bào)編著

《沈陽(yáng)美食地理（2007-2008版）》精選沈陽(yáng)當(dāng)?shù)刈蠲牢?、最時(shí)尚、最獨(dú)特的10大…

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暢游飲食海洋

朱寧虹

五千年文明史的多元一體的民族，積淀了豐富深厚的民族文化，承載了不朽的華夏…

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