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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食家常食譜
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  • 家庭一物多用小竅門

    家庭一物多用小竅門

    明芳等編

    內(nèi)容簡介本書根據(jù)生活中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),從科學(xué)角度出發(fā),以家庭生活中的日常食品…

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  • 生食食譜

    生食食譜

    張志華,于峻編著

    本書介紹了生食菜及其養(yǎng)生保健、生食菜調(diào)味汁的配制、生食之譜等。

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  • 花色冷盆

    花色冷盆

    張寧主編;錦江集團(tuán)教育培訓(xùn)中心編

    冷盆,是中國烹飪藝術(shù)寶庫中的一朵奇葩。冷盆以其逼真的造型、精細(xì)的刀工、鮮…

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  • 家庭百菜烹調(diào)指南

    家庭百菜烹調(diào)指南

    李剛,王月智編著

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  • 烹調(diào)工藝

    烹調(diào)工藝

    國內(nèi)貿(mào)易部飲食服務(wù)業(yè)管理司編

    本書共分烹調(diào)工藝和面點(diǎn)知識(shí)兩篇。主要內(nèi)容包括:原料選用和粗加工、刀工和原…

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  • 美味家庭晚餐

    美味家庭晚餐

    封長虎編著

    全理的安排晚餐,對(duì)健康有利,對(duì)人們盡快恢復(fù)疲勞,精力充沛地投入明日的工作…

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  • 時(shí)新快餐菜譜

    時(shí)新快餐菜譜

    紀(jì)成主編

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  • 食品雕刻藝術(shù):名師王春生食雕技法

    食品雕刻藝術(shù):名師王春生食雕技法

    王春生著

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  • 新編大眾魚蝦菜1000種

    新編大眾魚蝦菜1000種

    劉傲陽主編

    本書將教你1000種魚蝦菜的制作方法。青魚:醋椒魚、青魚頭尾、燒葡萄、下巴甩…

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  • 新編家常菜譜

    新編家常菜譜

    靈雋,恒亮編寫

    《新編家常菜譜》的編寫,就是旨在面向生活水平的日益提高的千家萬戶。全書共…

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  • 家宴菜譜:圖集

    家宴菜譜:圖集

    宋國紀(jì)主編

    本書以精美的照片及詳細(xì)的步驟說明,介紹了冷、熱菜湯、羹類的制作方法,全書…

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  • 西餐烹調(diào)技術(shù)

    西餐烹調(diào)技術(shù)

    郭亞東主編

    本書是中等技工學(xué)校烹飪系列教材教材中的一冊(cè),全書共分八章,系統(tǒng)全面地介紹…

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  • 烹飪生產(chǎn)實(shí)習(xí)教程

    烹飪生產(chǎn)實(shí)習(xí)教程

    朱秉中主編

    本書是國內(nèi)貿(mào)易部部編中等技工學(xué)校烹飪系列教材,本書內(nèi)容包括:概述、刀功訓(xùn)…

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  • 野味珍禽菜譜

    野味珍禽菜譜

    王春林,何正芳編著

    野味珍禽菜肴具有營養(yǎng)豐富,味美可口之特點(diǎn)。本著科學(xué)、實(shí)用和便于操作的原則…

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  • 學(xué)做家常菜

    學(xué)做家常菜

    張大海編

    本書介紹了各種家常菜、地方風(fēng)味菜310余種,包括水產(chǎn)類菜、禽蛋類菜、畜肉類…

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  • 家庭菜點(diǎn)大觀(第二版)

    家庭菜點(diǎn)大觀(第二版)

    祝寶鈞主編

    內(nèi)容簡介本書選編了現(xiàn)代家庭日常進(jìn)餐、宴請(qǐng)待客所需的中西菜肴、中西面點(diǎn)和快…

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  • 海鮮:中英對(duì)照

    海鮮:中英對(duì)照

    李曾鵬展著

    菜天天都要煮,餐餐都要食,家常菜總不能像酒家一般,例如:用多種材料左砌右…

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  • 家宴冷餐譜

    家宴冷餐譜

    苗大林編著

    內(nèi)容提要家庭冷餐會(huì)是一種正在興起的全新的家庭宴請(qǐng)形式。本書是一本指導(dǎo)舉辦…

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  • 給您的孩子吃什么?

    給您的孩子吃什么?

    胥筱云編著

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  • 烹飪?cè)现R(shí)

    烹飪?cè)现R(shí)

    國家旅游局人事勞動(dòng)教育司編

    旅游中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校統(tǒng)編教材。

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  • 煲菜圖譜

    煲菜圖譜

    錦江集團(tuán)教育培訓(xùn)中心編;張寧主編

    煲,作為一種盛器在中國已有幾千年的歷史,由于它具有耐熱保溫的特性,更由于…

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  • 家庭廚房竅門888例

    家庭廚房竅門888例

    馬虹,麗欣主編

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  • 煲菜:圖集

    煲菜:圖集

    張寧,邱金英編;王文孝攝影

    用煲作菜,味濃而醇,讓人百吃不厭,用煲作盛器使上桌的菜肴熱氣騰騰,為用餐…

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  • 巧婦教你做菜:家常菜

    巧婦教你做菜:家常菜

    高玉玲編著

    內(nèi)容簡介本書是以指導(dǎo)人們做好家常菜,提高生活質(zhì)量為目的。該書在編寫過程中…

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  • 彩色圖解海鮮菜譜

    彩色圖解海鮮菜譜

    壽端兮著

    “海鮮菜譜”為漢光食藝叢書系列之二。鑒于海鮮類食物營養(yǎng)價(jià)值高且風(fēng)味獨(dú)特,…

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  • 彩色圖解雞肉菜譜

    彩色圖解雞肉菜譜

    嚴(yán)仁棠著

    漢光食藝叢書制作以來,本著敦誠慎重、精益求精的精神,不斷為提升全民飲食水…

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  • 生活小竅門:續(xù)集 1200例

    生活小竅門:續(xù)集 1200例

    戴治平,葛莉萍編

    內(nèi)容提要本書為第一屆北京圖書節(jié)“十大優(yōu)秀暢銷書”之一的《生活小竅門1400例…

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  • 巧制豆制品菜135

    巧制豆制品菜135

    楊定初,張軍編著

    《巧制豆制品菜135》一書,對(duì)豆腐及豆制品的基礎(chǔ)知識(shí)、菜肴制作方法及食用方…

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  • 給您的先生吃什么?

    給您的先生吃什么?

    秦竹編著

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  • 巧婦教你用雜碎做佳肴

    巧婦教你用雜碎做佳肴

    肖冀湘主編

    內(nèi)容簡介雜碎亦稱下水,是指豬、牛、羊、雞、鴨、鵝的頭、內(nèi)臟、蹄、爪等。以…

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  • 四季學(xué)做家常菜

    四季學(xué)做家常菜

    王振聲等編著

    《四季學(xué)做家常菜》由長期從事烹飪工作并取得杰出成績的名廚編寫,反映當(dāng)今市…

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  • 菜肴烹制技術(shù)

    菜肴烹制技術(shù)

    吳云Sheng,孫希令編著

    我的菜肴烹調(diào)歷史悠久,素負(fù)盛名,京、粵、川、揚(yáng)、閩等菜肴,各具特色,名傳…

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  • 火鍋菜譜

    火鍋菜譜

    仲連,陳秀如編著

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  • 中國餃子500種

    中國餃子500種

    馬鳳琴,徐廣澤編著

    本書內(nèi)容共分五大部分。第一部分煮制類餃子。本部分含水餃類和湯餃類兩類,前…

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  • 中國名菜精華:圖集

    中國名菜精華:圖集

    上海華東大酒店編

    內(nèi)容提要本書分山珍水產(chǎn)、家禽畜肉、素菜、點(diǎn)心等四類,介紹了120款由上海華…

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  • 中國素齋集萃:圖集

    中國素齋集萃:圖集

    上海龍華迎賓館編

    內(nèi)容提要素齋即寺院素食,是我國素食的重要一支。作者在繼承上海龍華古寺素齋…

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  • 菜肴圍邊圖譜

    菜肴圍邊圖譜

    朱偉總設(shè)計(jì)制作;薛瑩編著

    本書展示近130幅菜肴圍邊的精美彩照,有傳統(tǒng)的花卉、飛禽、動(dòng)物、靜物、風(fēng)景…

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  • 現(xiàn)代家庭廚藝精編

    現(xiàn)代家庭廚藝精編

    吳春編著

    暫缺簡介...

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  • 法國菜點(diǎn)之苑:圖集

    法國菜點(diǎn)之苑:圖集

    (法)斯科托姐妹(Soeurs Scotto)著;胡…

    “烹飪是一門最古老的藝術(shù),”身為法國拿破侖執(zhí)政時(shí)期最高法院審判官的美食家…

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  • 家庭牛羊肉菜譜300例

    家庭牛羊肉菜譜300例

    張哲普,邢志蘭編

    牛、羊肉菜在我國有著悠久的歷史,是我國烹飪文化的一部分,有著它歷史的根源…

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