01粵菜創(chuàng)業(yè)10步法
02中國蒙餐美食（超值全彩）…
03粵菜師傅的粵菜地圖：好食…
04中國潮菜：果蔬素菜類
05看到好吃的就想起你
06上海本幫菜
07安徽名菜（第2版）
08灌南味道：印烙在民俗里的…
09尋味東莞
10海南食單
尚錦文化 編
《精選家常川菜188道》為尚錦188系列之一，主要介紹各種菜的做法。
可購
《圖說生活·美食天下系列》編委會 編…
川菜以其濃郁的地方特色，吸引了眾多食客，不僅可以作為日常便餐菜式，更可以…
色塵 主編
當回鍋肉、水煮魚、香辣蟹、福壽螺、剁椒魚頭……此起彼伏引導(dǎo)著人們胃口的時…
邵建華，劉文華 著
“哇！好辣！”“辣得真過癮！”你是否有過邊喊辣、猛擦汗、流眼淚……爾后，…
張恕玉 主編
川菜是中國八大菜系之一，素來享有“一菜一格，百菜百味”的美譽，其歷史可謂…
張奔騰 主編
《經(jīng)典川菜教室》圖文并茂，以家常川菜為主，既有傳統(tǒng)名菜，又有新派創(chuàng)新菜?！?/p>
粵菜亦稱廣東菜，與川菜、魯菜、淮揚菜并稱為中國四大菜系，是中國最具影響力…
《經(jīng)典魯菜教室》圖文并茂，以家常魯菜為主，既有傳統(tǒng)名菜，又有新派創(chuàng)新菜?！?/p>
《經(jīng)典淮揚菜教室》圖文并茂，以家?；磽P菜為主，既有傳統(tǒng)名菜，又有新派創(chuàng)新…
尹敏 編著
廣東菜也稱粵菜，泛指廣東省及附近地區(qū)的地方風(fēng)味菜，是我國著名的“四大菜系…
《天天家常菜》編委會 編
川菜有著自身獨特的魅力，喜食川菜的食客寧可吃到大汗淋漓、舌頭麻木也不肯罷…
金明權(quán) 著
《象山海鮮菜譜》共收錄152道菜肴，其中56道創(chuàng)新菜、76道傳統(tǒng)菜、20道名點，…
周范林 編著
《餐廳點菜率最高的蒸煮粥羹》講了我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過…
《餐廳點菜率最高的涼拌菜》講了我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過于…
《餐廳點菜率最高的家常菜》講了我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過于…
《餐廳點菜率最高的燉補湯鍋》講了我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過…
趙成松 編著
西北菜風(fēng)味總的特色是”三突出”：主料突出、主味突出、香味突出。西北菜燒、…
跟大廚學(xué)做最正宗、最地道、最經(jīng)典的四川名菜，大廚傾情傳授經(jīng)典四川家常菜烹…
粵菜其有獨特的南國風(fēng)味，并以選料廣博、菜肴新穎奇異而著稱于世?；洸俗⒅貥恪?/p>
跟大廚學(xué)做最正宗、最地道、最經(jīng)典的湖南名菜，大廚傾情傳授經(jīng)典湖南家常菜烹…
跟大廚學(xué)做最正宗、最地道、最經(jīng)典的江浙名菜，大廚傾情傳授經(jīng)典江浙家常菜烹…
跟大廚學(xué)做最正宗、最地道、最經(jīng)典的東北名菜，大廚傾情傳授經(jīng)典東北家常菜烹…
嵇步春 主編
《粵海菜制作教程》是根據(jù)國家商務(wù)部頒發(fā)的《全國餐飲業(yè)發(fā)展綱要2009-2013》…
安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 編
“民以食為天”，餐飲業(yè)是重要的服務(wù)業(yè)，直接關(guān)系到人民群眾的生命健康和生活…
Authou 編著
資深廚藝導(dǎo)師勞淑玲女士，是著名的越南菜名廚，也是經(jīng)驗豐富的烹飪導(dǎo)師。做的…
食文 主編
這是一本專門介紹川菜烹飪技法的實用工具書。書中系統(tǒng)而又具體地講授了川菜獨…
典尚文化工作室 編著
人杰地靈、物華天寶的“天府之國”，不僅孕育了飲食文化豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)，同時…
川菜是四大菜系之一，講究“味是菜之魂”，獨具風(fēng)格，蜚聲海內(nèi)外。它不僅傳承…
譚兆元，黃自強，王焰峰 編著
本書在實現(xiàn)原材料、調(diào)味料、烹調(diào)技藝等創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，第一次按照炒、蒸、煎、…
云峰 編著
《川菜演義》是一本將文化川菜與實用川菜相結(jié)合的圖書，也是一本將傳統(tǒng)菜譜人…
李雅麗，方靖淮 著
《創(chuàng)意江南·李亞的菜（珍藏版）》展示了李亞近期的116幅作品，從中我們…
江獻珠 編著
真正的美食應(yīng)該屬於大眾，質(zhì)樸的原汁原味才重要！江獻珠「珠璣小館」又一經(jīng)典…
董國成 主編
本書包括南北飄香肉類、南北時令蔬菜類、南北水產(chǎn)類、南北小吃類四大板塊共5…
甘智榮 著
《精選家常川湘菜1688例》特地選取了生活中常見的200種食材，詳細介紹了用這…
盧一，杜莉 主
《中國川菜（中英文標準對照版）》重點介紹了180道經(jīng)典四川菜點的制作方法，…
彩膳廚房生活小組 主編
粵菜鮮爽清淡，味美可口，鮮而不俗，脆嫩不生，油而不膩，成為現(xiàn)代人追捧的健…
真正的美食應(yīng)該屬于大眾，質(zhì)樸的原汁原味才重要！江獻珠「珠璣小館」又一經(jīng)典…
朱萬成 著
烹飪之學(xué)在于變化，變化之道在于創(chuàng)新開拓?！耙徊艘桓?，百菜百味”是中國菜“…
