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  • 蘇州吃食

    蘇州吃食

    沙佩智 著

    蘇州有著兩千五百多年的歷史，而蘇幫菜的歷史也起碼有兩千五百年那么長(zhǎng)。像蘇…

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  • 美味廚娘系列·學(xué)做湘菜

    美味廚娘系列·學(xué)做湘菜

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  • 圖解淮揚(yáng)菜制作

    圖解淮揚(yáng)菜制作

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  • 川式四季風(fēng)味菜

    川式四季風(fēng)味菜

    曹明亮 編

    本書是《布衣餐飲叢書·川菜名廚系列》之一。布衣餐飲叢書在手盡覽川菜風(fēng)…

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  • 煙臺(tái)家常菜譜

    煙臺(tái)家常菜譜

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  • 川式家宴菜

    川式家宴菜

    趙躍平 編

    本書是《布衣餐飲叢書·川菜名廚系列》之一。布衣餐飲叢書在手盡覽川菜風(fēng)…

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  • 火鍋砂鍋美食譜

    火鍋砂鍋美食譜

    于曉華

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  • 中式面點(diǎn)（糯米小吃）

    中式面點(diǎn)（糯米小吃）

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司編

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  • 中式面點(diǎn)（餅）

    中式面點(diǎn)（餅）

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  • 中式面點(diǎn)（烤）

    中式面點(diǎn)（烤）

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司編

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  • 徽菜

    徽菜

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  • 巴國(guó)布衣筵席菜

    巴國(guó)布衣筵席菜

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  • 東莞美食

    東莞美食

    小華編

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  • 創(chuàng)新順德菜

    創(chuàng)新順德菜

    小華編

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  • 客家美食

    客家美食

    小華編

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  • 廣東美食（最新版）

    廣東美食（最新版）

    小華編

    匯聚八方美食，品嘗天下名菜。本書在傳統(tǒng)地方菜的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新疊出。讓你在垂…

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  • 新大眾川菜

    新大眾川菜

    胡志強(qiáng)編

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  • 江湖川菜

    江湖川菜

    胡志強(qiáng)編

    布衣餐飲叢書。地大物博、物產(chǎn)富饒的“天府之國(guó)”，不僅孕育了飲食文化豐富的…

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  • 美味面食（烙）

    美味面食（烙）

    王立明

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  • 復(fù)調(diào)音樂寫作基礎(chǔ)教程

    復(fù)調(diào)音樂寫作基礎(chǔ)教程

    陳銘志著

    《復(fù)調(diào)音樂寫作基礎(chǔ)教程》對(duì)復(fù)調(diào)音樂寫作作了詳細(xì)的介紹。全書共分五個(gè)部分，…

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  • 基礎(chǔ)寫作

    基礎(chǔ)寫作

    劉孟宇，諸孝正主編；馬國(guó)競(jìng)[等]編寫

    寫作是用有組織的文字表達(dá)思想感情、反映客觀事物的活動(dòng)。它如影隨形地伴著社…

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  • 清真菜譜

    清真菜譜

    楊國(guó)桐主編；楊國(guó)桐，馬立燕編著

    內(nèi)容提要本書由清真菜名廚、特一級(jí)烹飪師、北京又一順飯莊主理廚政的楊國(guó)桐主…

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  • 大眾菜譜（修訂本）

    大眾菜譜（修訂本）

    《大眾菜譜》編寫組編

    內(nèi)容簡(jiǎn)介本書是《大眾菜譜》的修訂本，選編了北京、上海、杭州、寧波、南京、…

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  • 白話菜根譚

    白話菜根譚

    （明）洪應(yīng)明著；畢明注譯

    《菜根譚》是明代萬歷年間問世的一問奇書。作者洪應(yīng)明，用一條條精煉的箴言警…

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  • 鹵制菜肴與糟制涼菜

    鹵制菜肴與糟制涼菜

    阮汝瑋編著

    這是一本專門介紹我國(guó)傳統(tǒng)鹵制與糟制涼菜的書，由上海市烹飪協(xié)會(huì)理事、特級(jí)技…

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  • 家庭涼拌菜

    家庭涼拌菜

    葉連海，郝淑秀編著

    內(nèi)容提要 涼拌菜，家家戶戶經(jīng)常吃，尤其在夏天和佐酒的時(shí)候更是不可少。 為了…

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  • 飲食與中國(guó)文化

    飲食與中國(guó)文化

    王仁湘著

    不論對(duì)什么事物，但凡體驗(yàn)一多，便能之乎者也地說出點(diǎn)道道來。再若肯接著鉆研…

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  • 中式家庭菜譜1001

    中式家庭菜譜1001

    王欣主編

    本書是1001家庭生活書系中的一冊(cè)，全書共分“蔬菜類”、“豆、面制品類”、“…

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  • 豆腐菜肴200種

    豆腐菜肴200種

    沈繼揚(yáng)，趙洪順編著

    內(nèi)容提要豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，是我國(guó)一種古老的傳統(tǒng)食品，為千家萬戶所喜愛，現(xiàn)已風(fēng)…

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  • 四季菜譜：彩色圖解

    四季菜譜：彩色圖解

    壽端兮著

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  • 浙菜經(jīng)典菜譜

    浙菜經(jīng)典菜譜

    王文福主編

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  • 格律詩寫作技巧

    格律詩寫作技巧

    王永義編著

    本書是從怎樣學(xué)寫格律詩的角度與要求來編著的，傾注了作者多年從事格律詩研究…

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  • 湘菜集錦

    湘菜集錦

    石蔭祥編著

    湖南菜，簡(jiǎn)稱湘菜，是我國(guó)八大菜系之一。湘江流域的菜制作精細(xì)，用料廣泛，口…

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  • 名菜精華：中國(guó)十大菜系及地方名菜選

    名菜精華：中國(guó)十大菜系及地方名菜選

    周三金編著

    內(nèi)容提要本書集我國(guó)各地名菜之精華，收入了魯、蘇、川、粵、浙、閩、湘、徽、…

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  • 廣東客家菜

    廣東客家菜

    黃華主編

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  • 禪解菜根譚：禪者的棒喝

    禪解菜根譚：禪者的棒喝

    （明）洪應(yīng)明著；英Han編譯

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  • 菜蔬美味30種

    菜蔬美味30種

    劉自華編著

    劉自華，特級(jí)烹調(diào)技師，北京市勞動(dòng)局烹飪專業(yè)資格講師。從事川菜的烹飪二十余…

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  • 禽蛋美味30種：圖集

    禽蛋美味30種：圖集

    劉自華編著

    本書是“家庭美食系列叢書”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要，本書…

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  • 炆：中英對(duì)照

    炆：中英對(duì)照

    李曾鵬展著

    香港博益出版集團(tuán)有限公司授權(quán)出版。

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  • 中華創(chuàng)新菜精粹：圖集

    中華創(chuàng)新菜精粹：圖集

    劉國(guó)棟主編

    隨著社會(huì)主義市場(chǎng)的繁榮和發(fā)展，活躍于城鄉(xiāng)市場(chǎng)中飲食服務(wù)業(yè)的技術(shù)隊(duì)伍在迅速…

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