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  • 新編海味菜譜518

    新編海味菜譜518

    王楓

    本書首先介紹了部分海產(chǎn)品的特點(diǎn)及適宜烹飪方式，以及海產(chǎn)品的品質(zhì)檢驗(yàn)知識；…

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  • 自學(xué)禽蛋菜肴制作

    自學(xué)禽蛋菜肴制作

    王一慰

    本書融原料知識、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…

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  • 野山菌健身菜譜

    野山菌健身菜譜

    蔡育發(fā)編著

    野山菌菇富含各種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和微量元素，它們具有減肥、排毒、美…

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  • 實(shí)用公文寫作知識讀本

    實(shí)用公文寫作知識讀本

    段展樣著

    本教材不僅體現(xiàn)了時代特征和中國特色，對初級公務(wù)員任職必須掌握的基本理論和…

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  • 應(yīng)用寫作論

    應(yīng)用寫作論

    蘇煒，倪新生著

    《應(yīng)用寫作論》的明顯特點(diǎn)是寫作門類豐富，涉及行業(yè)較多。因此，全書共安排了…

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  • 東北熏醬菜

    東北熏醬菜

    韓樹群編著

    本書分美味熏鹵菜、美味醬腌菜、美味灌制品三部分，共有274道菜，介紹了三類…

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  • 東北熗拌菜

    東北熗拌菜

    欒瑞濱編著

    本書選編了具有東北風(fēng)味的熗拌菜189道，介紹了原料、調(diào)料、制作方法和菜品特…

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  • 川菜：中級

    川菜：中級

    包奕燕編

    本書由四川菜系的形成及特征、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作3部分組成。其中鑒…

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  • 成功的企業(yè)決策

    成功的企業(yè)決策

    毛江霖主編；上海企業(yè)管理培訓(xùn)中心編

    現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營能否取得成功，首先取決于企業(yè)經(jīng)營者是否能應(yīng)企業(yè)經(jīng)營環(huán)境的變化…

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  • 自由寫作：中國自由作家小說精選

    自由寫作：中國自由作家小說精選

    王躍文等著；祝勇編

    目錄王躍文[狀態(tài)]不想出門[作品]結(jié)局或開始鐘晶晶[狀態(tài)]天意使然[作品]蒺藜之…

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  • 創(chuàng)新川味涼菜

    創(chuàng)新川味涼菜

    田力編著

    本書在川菜烹制傳統(tǒng)涼菜基礎(chǔ)上，結(jié)合川菜豐富的味型、多樣的烹調(diào)技法，吸收參…

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  • 家制雜糧食品400種

    家制雜糧食品400種

    周范林主編

    中國風(fēng)味米面美食系列。

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  • 時代寫作系列·貌合神離

    時代寫作系列·貌合神離

    暫缺作者

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  • 巧烹淡水魚

    巧烹淡水魚

    史正良

    匯淮揚(yáng)、川、粵、東北菜之精華！集東、西、南、北名廚之絕技??！一書在手吃遍…

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  • 家宴菜單

    家宴菜單

    林清茶 著

    本書特別針對生鮮超市具有“一次購足”的特色，將宴席前的配菜準(zhǔn)備工作，依超…

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  • 肝膽病家常食譜

    肝膽病家常食譜

    顧良伯

    本書是《中華食療妙方佳肴》叢書中的一冊，該書就肝膽病的營養(yǎng)、保健知識進(jìn)行…

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  • 電視色彩創(chuàng)作技巧

    電視色彩創(chuàng)作技巧

    邵長波著

    本書闡述的是在電視藝術(shù)創(chuàng)作中如何運(yùn)用色彩技巧。本書提綱挈領(lǐng)地介紹了人類色…

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  • 平淡生活

    平淡生活

    海巖著

    在這篇序文的開頭，先介紹一下我自己。我是一個靠掙稿費(fèi)生活的人，從王朔先生…

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  • 考生營養(yǎng)與食譜

    考生營養(yǎng)與食譜

    秦銳等編著

    如何科學(xué)地安排好孩子中考、高考前后的一日三餐，始終是困擾家長的一大難題。…

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  • 川味素菜

    川味素菜

    尹敏編著

    素菜，就是用蔬菜、瓜果等做的菜。這里還泛指由植物性原料為主料而烹制而成的…

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  • 電視片寫作

    電視片寫作

    宋家玲，張宗傳著

    本書由北京廣播學(xué)院電視學(xué)院資深教授撰寫，本書作者多年從事電視片創(chuàng)作的教學(xué)…

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  • 南北特色風(fēng)味魚菜

    南北特色風(fēng)味魚菜

    吳杰主編；吳杰[等]攝影

    [編輯推薦]隨著人們生活水平的不斷提高，人們對飲食越來越注重，不但追求質(zhì)量…

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  • 雞·鴨·鵝

    雞·鴨·鵝

    黃春生著

    雞、鴨、鵝是我們最常食用的家禽，本書介紹了34款雞、鴨、鵝的不同菜式，不但…

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  • 川味鹵菜

    川味鹵菜

    張正雄，周澤編著

    鹵，作為川菜常用的烹制法之一，在川菜中影響很大，市肆酒樓、街邊小巷都能見…

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  • 川味涼拌菜

    川味涼拌菜

    尹敏編著

    四川有優(yōu)越的自然條件，有悠久的飲食習(xí)俗，四川菜善于博取眾家之長，造就了四…

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  • 豆腐

    豆腐

    黃春生著

    想吃豆腐，怎么煮好？煎、炒、蒸、炸都可以，本書提供了34種豆腐的烹調(diào)方法，…

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  • 湯&煲（2）

    湯&煲（2）

    黃春生著

    為什么要喝湯？因?yàn)槭澄镉脕盱覝?，其營養(yǎng)更容易被人體吸收。本書提供的34款…

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  • 情欲料理之食物戀：李欣頻的三十件飲食證據(jù)

    情欲料理之食物戀：李欣頻的三十件飲食證據(jù)

    李欣頻文；梅國瑾，黃子欽圖

    目錄：推薦序創(chuàng)作者的料理宣言創(chuàng)作者的料理宣言創(chuàng)作者的料理宣言PART1食材及…

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  • 素菜

    素菜

    黃春生著

    講究健康的現(xiàn)代人要求低脂低熱的飲食，所以吃素越來越流行。本書介紹了多種素…

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  • 大眾素菜譜

    大眾素菜譜

    周愛東主編

    對于大多數(shù)人來說，做菜是個難題，單純用蔬菜、豆腐、面筋而不用魚、肉，做菜…

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  • 信息社會：數(shù)字化生存的地球村

    信息社會：數(shù)字化生存的地球村

    李國亭等著

    《信息社會：數(shù)字化生存的地球村》內(nèi)容包括：信息、信息革命和信息社會；信息…

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  • 新編廣東老火靚湯

    新編廣東老火靚湯

    鄺穗編

    飲食療法在我國古代已有之。所謂食醫(yī)，就是專為帝王管理飲食的。在現(xiàn)代，飲食…

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  • 吃出健康來

    吃出健康來

    陳東著

    全書共分9個篇章：強(qiáng)身防病篇：滋補(bǔ)強(qiáng)身食療，裝備自己，抵抗病患寧神安眠篇…

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  • 魚300味：廣東菜系

    魚300味：廣東菜系

    梁昌，廖錫祥編著

    本書介紹了廣東菜系的烹制魚菜式300味，實(shí)際上是以廣東省美食之都順德市人的…

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  • 應(yīng)用文寫作

    應(yīng)用文寫作

    譚業(yè)庭，王曉東主編

    本書以循序漸進(jìn)的訓(xùn)練方法為原則，注重精講多練、以練為主的指導(dǎo)方式，針對應(yīng)…

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  • 情調(diào)晚餐

    情調(diào)晚餐

    肖雨編

    輕輕地在書店里閑逛，輕輕地翻開了這本書，或許你是一位小資，或許你是更潮流…

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  • 家制風(fēng)味糟鹵菜300種

    家制風(fēng)味糟鹵菜300種

    周范林主編

    本書收有香糟雞快、上海糟雞、美味鹵肉、白切羊肉、酥香鯽魚等300種風(fēng)味糟鹵…

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  • 風(fēng)景寫生訓(xùn)練

    風(fēng)景寫生訓(xùn)練

    宣大慶繪著

    《全國職業(yè)技術(shù)院校實(shí)用美術(shù)專業(yè)教材：風(fēng)景寫生訓(xùn)練》是學(xué)習(xí)風(fēng)景寫生的訓(xùn)練教…

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  • 食俗趣話

    食俗趣話

    薛理勇著

    本書收錄的文章是作者散發(fā)在各種報刊上的，缺少系統(tǒng)性；由于大多數(shù)刊物是通俗…

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  • 川味小吃

    川味小吃

    《川味小吃》編寫組編

    重慶現(xiàn)雖屬直轄市，但考慮到飲食文化的淵源和地理位置的特點(diǎn)，我們在本書中仍…

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