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  • 蛋糕裝飾技法

    蛋糕裝飾技法

    卡羅爾·迪肯 著;張彥希 譯

    蛋糕裝飾目前非常流行,本書包含了多種蛋糕裝飾技法,作者卡羅爾向我們展示了…

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  • 蛋糕裱花圣典

    蛋糕裱花圣典

    王森 著

    奶油蛋糕抹面、刮面基本手法;奶油蛋糕面裝飾常用技法;常用花嘴用途及擠花邊…

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  • 手把手做果醬

    手把手做果醬

    蘇鼎雅 著

    《手把手做果醬》收錄了48款第一手工果醬配方,不僅包括16種單品果醬,有32種…

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  • 自己動手做西點

    自己動手做西點

    莊夏珍 著

    《自己動手做西點》從裝備、原料、作品欣賞到自己動手,讓從未體驗過烘焙的你…

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  • 宴入民家:名人吃過的賓館點心親手做

    宴入民家:名人吃過的賓館點心親手做

    朱為信 著

    《宴入民家:名人吃過的賓館點心親手做》凝聚了作者近四十年的工作經(jīng)驗和心血…

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  • 超可愛翻糖蛋糕

    超可愛翻糖蛋糕

    王森 編

    翻糖蛋糕——以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油,覆蓋在蛋糕體上,再以各種…

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  • 自己做才安心  面包機的幸福食光:面包點心×果醬酸奶  健康美味零失敗

    自己做才安心 面包機的幸福食光:面包點心×果醬酸奶 健康美…

    呂漢智 著;楊志雄 攝影

    本書除了介紹11種面包機的基本模式外,還收集了超人氣土司、美味內(nèi)陷面包、甜…

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  • 自己做才安心  繽紛蛋糕卷的歡樂食光:親子時光×甜蜜點心  愛不釋口的美味

    自己做才安心 繽紛蛋糕卷的歡樂食光:親子時光×甜蜜點心 愛…

    [日] 幸 著;苗苗 譯

    輕柔綿軟、口味多變化,大家都喜歡的海綿蛋糕卷,只要在面糊上加一點點小創(chuàng)意…

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  • 自己做才安心  手作松餅的美好食光:用松餅粉做早、午、晚餐×下午茶×派對點心

    自己做才安心 手作松餅的美好食光:用松餅粉做早、午、晚餐×…

    高秀華 著;楊志雄 攝影

    本書教你如何用松餅粉,輕松愉快地做出你想要的美食,不但花樣多且味道美,更…

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  • 彩繪蛋糕卷

    彩繪蛋糕卷

    王森 著

    彩繪蛋糕卷既好吃又好看,在烤盤上擠出喜歡的圖樣,再倒入蛋糕面糊,送入烤箱…

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  • 跟著君之做餅干

    跟著君之做餅干

    君之 著

    和蛋糕、面包、派、撻、布丁比起來,餅干也許是制作起來容易上手,也容易給人…

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  • 杯子蛋糕&造型餅干

    杯子蛋糕&造型餅干

    王森 著

    小巧精致的杯子蛋糕和可愛的造型餅干,每一款都是主角。市面上第一本介紹造型…

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  • 我愛烘焙:馬卡龍

    我愛烘焙:馬卡龍

    王森 著

    馬卡龍是法國中西部維埃納省*具地方特色的美食,有法式和意式兩種制作方法?!?/p>

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  • 再次愛上面包機:用100種法式面包發(fā)現(xiàn)面包機新玩法

    再次愛上面包機:用100種法式面包發(fā)現(xiàn)面包機新玩法

    [法] 塞西爾·德高,[法] 紀堯姆·…

    總是只能做出一團吐司?面包機功能太少,好多食譜都不能完成?還是早已經(jīng)把面…

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  • 巧克力圣經(jīng):巧克力大師的美味秘訣

    巧克力圣經(jīng):巧克力大師的美味秘訣

    [日] 土屋公二 著;周小燕 譯

    《巧克力圣經(jīng):巧克力大師的美味秘訣》由北京書中緣圖書有限公司引進,是日本…

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  • 如何做面包

    如何做面包

    伊曼紐爾·哈德簡卓歐(Emmanuel Hadj…

    制作面包,不僅是為了馬上享受到剛出爐的新鮮口感,更是為了體會烘焙的無窮樂…

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  • 麥家甜品教室

    麥家甜品教室

    麥曉暉 著

    《麥家甜品教室》以“甜”口味為主打烘焙初級教程,從西式糕點到港式甜品等一…

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  • 小學(xué)生的廚房美味魔法術(shù)(巧克力篇)

    小學(xué)生的廚房美味魔法術(shù)(巧克力篇)

    [日] 村上祥子 編;陳化仙 譯

    《小學(xué)生的廚房美味魔法術(shù)(巧克力篇)》中,教你制作創(chuàng)意可愛小點心,享受自…

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  • 小學(xué)生的廚房美味魔法術(shù)(微波爐篇)

    小學(xué)生的廚房美味魔法術(shù)(微波爐篇)

    [日] 村上祥子 編;傅彥瑤 譯

    《小學(xué)生的廚房美味魔法術(shù)(微波爐篇)》中,你將學(xué)會用微波爐做點心的7個模…

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  • 小學(xué)生的廚房美味魔法術(shù)(面包蛋糕篇)

    小學(xué)生的廚房美味魔法術(shù)(面包蛋糕篇)

    [日] 村上祥子 編;楊曉紅 譯

    在《小學(xué)生的廚房美味魔法術(shù)(面包蛋糕篇)》中,你將學(xué)會用微波爐烘烤,面包…

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  • 小學(xué)生的廚房美味魔法術(shù)(點心篇)

    小學(xué)生的廚房美味魔法術(shù)(點心篇)

    [日] 村上祥子 編;楊曉紅 譯

    《小學(xué)生的廚房美味魔法術(shù)(點心篇)》中,你將會學(xué)會用廚房常見材料做美味點…

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  • 唯美翻糖:餅干·杯子蛋糕·大蛋糕

    唯美翻糖:餅干·杯子蛋糕·大蛋糕

    王森 編

    ·清新·精致·原創(chuàng)·13種主題·90套作品·80分鐘專…

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  • 甜蜜的咖啡館美食

    甜蜜的咖啡館美食

    裴敏敬 著;吳中群 譯

    在咖啡館里,品嘗香氣撲鼻的咖啡和美味誘人的甜點,將人們的生活品味提升到了…

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  • 米其林餐廳主廚教你做法式甜點

    米其林餐廳主廚教你做法式甜點

    [英] 威爾·托倫特 著;陶尚蕓 譯

    本書的特色是一開始并不教大家怎樣制作精美的西點,而是告訴大家該如何準備主…

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  • 熊谷裕子的甜點教室:綿密順口奶油霜蛋糕

    熊谷裕子的甜點教室:綿密順口奶油霜蛋糕

    [日] 熊谷裕子 著

    《熊谷裕子的甜點教室:綿密順口奶油霜蛋糕》系日本烘焙名師熊谷裕子的又一力…

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  • 糖霜餅干

    糖霜餅干

    [日] 小倉千纮,[日] 田中美加,[日] 村山…

    本書詳細介紹了甜美可愛的136中翻糖餅干。針對新手,從基礎(chǔ)餅干的制作、基礎(chǔ)…

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  • 烤出1箱小確幸

    烤出1箱小確幸

    笛子 著

    本書集結(jié)了作者多年總結(jié)的烘焙大法,60個深受喜歡的高人氣品種,包括面包、蛋…

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  • 飛雪無霜的烘焙時光

    飛雪無霜的烘焙時光

    飛雪無霜 編

    不管是制作餅干、蛋糕,還是面包,都是愉快的享受過程。也許正是這樣一個曲折…

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  • 烘焙寶典

    烘焙寶典

    尚廚美食研究中心 編

    烘焙寶典”是為烘焙新手快速入門準備的工具書,想要開始烘焙卻不知道從哪開始…

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  • 妞的手作蛋糕

    妞的手作蛋糕

    杜祖瑞 著

    《妞的手作蛋糕》作者杜祖瑞用健康無添加的食材制作與家人、朋友共享的美味蛋…

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  • 戒不掉超好吃的烘焙甜點

    戒不掉超好吃的烘焙甜點

    北京市藍山西點學(xué)校 編

    本書一共精選了三大類西點:蛋糕、面包、點心,每一類下面又包含不同類型的西…

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  • 可愛杯子蛋糕

    可愛杯子蛋糕

    [日] 本橋雅人 著;譚穎文 譯

    圖案可愛的杯子蛋糕,充滿讓人會心一笑的創(chuàng)意童趣,漂亮到讓人舍不得吃下去!…

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  • 可愛的餅干

    可愛的餅干

    [日] 本橋雅人 著;邢俊杰 譯

    本書是日本超人氣蛋糕店“anniversary”的經(jīng)營者兼蛋糕師,日本翻糖藝術(shù)*一人…

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  • 好想為你做甜點:飯主播教你用冰箱做美味小食

    好想為你做甜點:飯主播教你用冰箱做美味小食

    范凡(筆名:飯主播) 著

    本書從簡單的布丁果凍到慕斯蛋糕,乳酪再到冰激凌,介紹了近80款甜點。每一款…

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  • 我愛紙杯蛋糕!

    我愛紙杯蛋糕!

    [韓] 李山姆 著;王志國 譯

    本書介紹的紙杯蛋糕種類多樣、健康可口,沒有使用五顏六色的色素和各種糖珠,…

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  • 就是愛烘焙:巧廚娘無油煙小家電美食

    就是愛烘焙:巧廚娘無油煙小家電美食

    犀文圖書 編

    《就是愛烘焙》介紹了電烤箱、面包機的性能、使用方法、保養(yǎng)措施等基本常識,…

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  • 烘焙,你有控嗎

    烘焙,你有控嗎

    超超超圓腳豆 著

    蔓陀羅、毛毛蟲、肉松包、北海道手撕吐司、輕奶酪蛋糕、趣多多……各大烘焙店…

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  • 咬一口天然的家庭烘焙01

    咬一口天然的家庭烘焙01

    [韓] 金廷 作,漫友文化 譯

    結(jié)合當(dāng)下人們的養(yǎng)生理念,本書用日常所能見到的天然食材代替各種不健康材料,…

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  • 一路向甜

    一路向甜

    姜恩澤  著

    本書從姜恩澤進入烘焙行業(yè)開始講起,學(xué)會做的*一塊餅干、蛋糕,進入五星酒店…

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  • 面包機的私房料理

    面包機的私房料理

    杜佳穎,林亦珺 著

    面包機可以當(dāng)攪拌機、發(fā)酵機、烤箱,一機抵三機用,而且操作方法極其簡單。本…

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