01超人氣家庭面包制作食譜
02我的手作減糖便當(dāng)
03小島老師的小包裝點(diǎn)心烘焙…
04世界技能大賽烘焙技術(shù)規(guī)范…
05早食光 365天不重樣的健康…
06學(xué)徒面包師（新版）
07170種超人氣蛋糕輕松做：…
08面點(diǎn)技藝實(shí)訓(xùn)精解（第二版…
09甜品學(xué)院：75家名店171款…
10烘焙從新手到高手
（日）信太康代
信太康代著涂瑾瑜譯的《療愈系立方甜品》介紹了立方形泡芙、戚風(fēng)蛋糕、長崎蛋…
可購
甘智榮
本書內(nèi)容主要包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等。其次，介紹了83款藍(lán)帶面…
（法）托馬斯-菲樂
巴黎知名主廚為烘焙初學(xué)者奉獻(xiàn)的力作。本書包括：主廚私藏面團(tuán)與內(nèi)餡關(guān)鍵技巧…
馬琳
現(xiàn)在很多烘焙愛好者都特別注重美食的拍攝，因?yàn)槠恋膱D片往往更令人垂涎欲滴…
段曉猛
《零系列：從零開始學(xué)烘焙（四色銅版）》簡單的烹調(diào)技法，科學(xué)的營養(yǎng)搭配，每…
誰能抗拒甜品的美味？當(dāng)溫潤沁人的糖水活化了快樂，細(xì)細(xì)綿密的撫平了傷口，這…
本書共有四個(gè)章節(jié)，首先介紹了關(guān)于烘焙的基本知識(shí)，主要包括有基礎(chǔ)原料、基礎(chǔ)…
日本主婦之友社
利用周末休息的時(shí)間，多制作一些可以長期保存的甜點(diǎn)和小零食，隨取隨吃，曲奇…
上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院
本書系統(tǒng)地介紹了焙烤食品檢驗(yàn)理化基本知識(shí)、焙烤食品微生物檢驗(yàn)基本知識(shí)、焙…
周發(fā)茂
本教材緊緊圍繞90后大學(xué)生的心理特點(diǎn)和需求，設(shè)計(jì)了心理故事，心理點(diǎn)滴知識(shí)和…
梁鳳玲
有幸通過三能器具的合作伙伴認(rèn)識(shí)《玩美蛋糕裱花魔法入門》作者Candy——個(gè)來…
Julie&Julia
本書以“學(xué)1道會(huì)5道”的形式介紹了近200道甜品的制作方法，包括蛋糕、餅干、…
黃裕杰
雞蛋是制作糕點(diǎn)的核心原料，蛋白不同的打發(fā)方法又決定了做出蛋糕的口感、形態(tài)…
（德）海恩斯-韋伯 著，王玉燕 譯
本書由德國著名的烘焙世家――韋伯家族的新一代傳承人海恩斯？韋伯撰寫，書中…
范凡
在這本書中，從餅干到蛋糕，從面包到慕斯，從撻到派，從西式到中式，從經(jīng)典到…
暫缺作者
本書是為烘焙愛好者打造的烘焙大全。本書一共精選了四大類西點(diǎn)：餅干、蛋糕、…
（日）香川理馨子 著，黃少安 譯 快讀慢活…
《你不懂巧克力》甜蜜又略帶苦澀的巧克力，是愛情的象征，也是最受人們喜愛的…
張?jiān)聘?，王森，靜心蓮 編
《百吃不厭的西點(diǎn)面包/愛心家肴系列》是一本全面介紹面包的書。書中介紹了多…
（德）盧茨·蓋斯勒
暫缺簡介...
蛋糕、西式面點(diǎn)講究營養(yǎng)和口感，視覺和嗅覺。雖然選科其平常，但配比稍有差異…
車金佳
曲致瑞，王玉強(qiáng)
（日）熊谷裕子
云朵般萌萌的泡芙，咬一口還爆漿，綿潤甜糯、吮指留香。熊谷裕子教你5步做出…
想做餅干，卻變不出新花樣嗎？不許添加太多人工添加物，也能做出美味可愛的餅…
漢竹 著
內(nèi)容推薦： 烘焙達(dá)人薄灰分享140余款新手面包配方，150余萬粉絲試做點(diǎn)贊！超…
兔子步
香酥可口、奶香四溢的曲奇，吃一塊、還一塊、再一塊……等等！看看配料表、熱…
麥田金
《一看就想吃的烘焙新品/美好生活典藏書系》介紹了人氣烘焙產(chǎn)品的制作方法，…
《人氣蛋糕在家做/美好生活典藏書系》分為六大部分，第1部分幫您挑選做蛋糕?！?/p>
《人氣面包在家做/美好生活典藏書系》向讀者初步展示了面包的世界，包括基本…
[日] 渡邊好樹 著，何凝一 譯
在日本，果子原本指的就是和果子。它與四季、儀式的關(guān)系都非常密切，外形精致…
T DESSERT樂得國際烘焙學(xué)院 著
本書是一本進(jìn)入烘焙行業(yè)的理論基礎(chǔ)手冊，又是一本烘焙技法的寶典。無論想了解…
愛和自由 著
本書是自由老師關(guān)于面包機(jī)的精心力作，包含面包機(jī)使用基礎(chǔ)知識(shí)，常用餡料和表…
（日）堀田誠 著
想做面包，還想讓做面包的過程更加快捷輕松？來體驗(yàn)下不用傳統(tǒng)的用力揉面，不…
仔細(xì)講解標(biāo)準(zhǔn)過程，解答26個(gè)關(guān)鍵問題。 模擬18種失敗產(chǎn)品、4種失敗面糊，分析…
為了配合國家搶先發(fā)售“防災(zāi)減災(zāi)日”的活動(dòng)，為了進(jìn)一步喚起社會(huì)各界對防災(zāi)減…
鄭穎
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