（美）哈里森、等
一直以來，接待業(yè)的學(xué)者們和行業(yè)中的實(shí)業(yè)家們都在尋找一種適用于這個行業(yè)的、…
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張良杰、張嘉、蔡弘
作為現(xiàn)代服務(wù)科學(xué)的奠基石，服務(wù)計(jì)算已成為一項(xiàng)橋接商業(yè)服務(wù)與信息技術(shù)服務(wù)的…
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陸均良，楊銘魁 著
飯店業(yè)是我國發(fā)展最快的朝陽產(chǎn)業(yè)之一，信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)同樣是發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一…
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楊銘鐸
《飲食美學(xué)及其餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新》可作為旅游高等院校、旅游與餐飲研究機(jī)構(gòu)、高等…
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李仲廣 編著
《旅游管理專業(yè)·新視野教材：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》借助一些初步的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析方法…
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王艷平、郭舒
科學(xué)運(yùn)用規(guī)劃技術(shù)，將促進(jìn)區(qū)域旅游的健康發(fā)展，在經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境三方面，抑…
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黃翔，連建功，王乃舉 著
20世紀(jì)80年代以來，“品牌”這一泊來詞匯已經(jīng)悄然進(jìn)入了我們生活的各個領(lǐng)域?！?/p>
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李志飛、熊劍平、張貞冰
本書是國內(nèi)第一本系統(tǒng)構(gòu)建導(dǎo)游學(xué)學(xué)科理論體系和方法體系的學(xué)術(shù)著作。全書一共…
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王舒 編著
《新編現(xiàn)代酒店崗位要求及上崗培訓(xùn)實(shí)務(wù)全書》主要從酒店員工的崗位職責(zé)、工作…
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張淑媛、王佳、李青山 編著
旅游業(yè)作為關(guān)聯(lián)帶動強(qiáng)、就業(yè)覆蓋廣、綜合效益高、市場潛力大、涉及領(lǐng)域?qū)?、輻?/p>
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鄒統(tǒng)釬
《奧運(yùn)旅游效應(yīng)：2008年北京奧運(yùn)會對中國旅游業(yè)的拉動》是以奧運(yùn)旅游為例，對…
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沈建龍 編著
本教材結(jié)合了餐飲企業(yè)的各個經(jīng)營環(huán)節(jié)和管理實(shí)際，具有很強(qiáng)的可操作性，而且內(nèi)…
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