啤酒生產(chǎn)

徐同興等編著

本書內(nèi)容包括：啤酒概論、啤酒生產(chǎn)的原輔材料及麥芽生產(chǎn)、麥芽汁制造、啤酒發(fā)…

竹筍的加工與烹飪

王慶蘭編

本書主要介紹竹筍增產(chǎn)、竹筍加工，竹筍烹飪佳肴等方面的技術(shù)。

摩登禮服：圖集

黃興華編著

版權(quán)頁題：黃興華編著。

蛋白質(zhì)資源的開發(fā)與利用

北京市《蛋白質(zhì)資源的開發(fā)與利用》編寫組編…

本資料較詳細(xì)地介紹了國內(nèi)外蛋白質(zhì)資源的開發(fā)與利用。內(nèi)容包括：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)…

肉奶蛋制品加工工藝

南慶賢編著

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果品加工工藝

周山濤等編著

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食品生產(chǎn)基礎(chǔ)技術(shù)

杭州食品廠編

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裝潢印刷常用機械

邵萬生編

本書共分8章，內(nèi)容包括：裝潢印刷機的發(fā)展與分類、各種機器的基本特點和用途…

上海新穎童裝100例

上海市服裝研究所編

書脊題名：上海新穎童裝一○○例。

紡織電測信號的數(shù)字處理

戴冠雄等編著

本書主要介紹信號數(shù)字處理的基本概念、原理和方法，詳細(xì)描述了利用微型計算機…

皮鞋工藝

皮鞋中專教材編寫組編

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竹工技術(shù)：雕刻、制作、編織

朱新民，范道正等編著

本書介紹了竹器雕刻、制作和編織的基本操作技術(shù)及產(chǎn)品加工方法。

醋酯絲綢的織造與染整

王玉仙，李德嫻編

本書重點闡述醋酯纖維的性能、醋酯長絲織造、染整各工序的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量…

風(fēng)味灌腸制作法

傅寶信編著

本書匯集了各地有代表性的中西風(fēng)味灌腸制作方法101例，從原料選擇、配料標(biāo)準(zhǔn)…

女性時尚服裝

朱鈺敏等編著

本書包括3部分內(nèi)容：穿著的美學(xué)、時裝剪裁和國際著名時裝設(shè)計師作品選。

紡織最終產(chǎn)品：衣著用、鋪飾用、產(chǎn)業(yè)用

日本纖維機械學(xué)會纖維工學(xué)出版委員會編；錢…

本書從紡織品的衣著、鋪飾、產(chǎn)業(yè)三大使用領(lǐng)域，系統(tǒng)地介紹了各類產(chǎn)品的原料、…

國際鮮魚保鮮實施準(zhǔn)則

孫瑞璋譯

本書為聯(lián)合國鮮魚實施準(zhǔn)則。內(nèi)容包括鮮魚保鮮范圍、定義和對原生原料的要求，…

長網(wǎng)造紙機操作故障和紙病

段永成，張承武編著

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食品機械原理與使用

李基洪編

本書介紹了食品工廠常用機械的工作原理、基本結(jié)構(gòu)及調(diào)整方法、維護保養(yǎng)等內(nèi)容…

應(yīng)用食品學(xué)

中國現(xiàn)代設(shè)計法研究會食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會編譯…

本書詳細(xì)闡述了應(yīng)用食品學(xué)基礎(chǔ)、食品成分化學(xué)分析、食品動植物原料、應(yīng)用微生…

食品保藏新知新法

中國現(xiàn)代設(shè)計法研究會編譯組等編譯

本書較詳細(xì)地介紹了食物保藏的意義、原理，重點介紹了食物的保藏方法，包括冷…

蔬菜加工工藝

田呈瑞編著

本書在闡述蔬菜加工的基本知識，如蔬菜的化學(xué)成分、加工保藏原理等之后，分別…

人造皮革及其制品

吳建彬，沈巒編

本書闡述了聚氨酯涂料的配制，布基的制造，革料涂層的涂布，革制品的生產(chǎn)工藝…

水產(chǎn)冷庫管理

章鳴編著

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廣州服裝裁剪

廖耀宗，譚國錚，方敏〓編

本書包括3部分內(nèi)容：服裝量裁基本知識，服裝裁剪圖、排料圖，服裝用料量、用…

日本女子夏季時裝：東方女性美的最新設(shè)計 圖集

中國商業(yè)出版社編

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時裝與紡織品（6）

蔡靜淵，黃崇芬主編；紡織工業(yè)出版社，深圳…

紡織工業(yè)出版社主辦。

制球工藝

牛蘭亭主編

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世界流行泳裝精選

丁一，燕燕編

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家具世界：圖集（第一輯）

胡景初編繪

本輯包括圖集和譯文兩部分，圖集部分包括起居室多用組合柜、臥室組合家具等設(shè)…

手動式照相排字機的結(jié)構(gòu)與調(diào)節(jié)

徐昌權(quán)等編著

本書對國產(chǎn)手動式照相排字機中有代表性的HUZ-IA型，ZXP1201型等四種機型的性…

家庭食品儲藏小竅門

劉希梅，任自強編

本書收入關(guān)于蔬菜、肉類、水果、干鮮、水產(chǎn)等食品貯藏的160余條小竅門。

現(xiàn)代制糖工藝?yán)碚?/a>

造紙工業(yè)辭典

曹光銳等主編

本辭典主要解釋造紙工業(yè)中的原料、材料、制漿造紙工藝、制漿造紙設(shè)備、紙與紙…

制粉工藝與設(shè)備

朱天欽主編

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中國古代服飾簡史

戴爭編著

本書分朝代按十大章節(jié)、對我國古代服飾的發(fā)展變革做了清晰、詳實的介紹。

可購

食品抗菌添加劑：性質(zhì)、應(yīng)用效果

E.呂克（Erich Lueck）著；韋光果等譯

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甜菜制糖工藝

欒永生編

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