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本目錄推薦

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  • 食品酶學(xué)

    食品酶學(xué)

    王璋編

    本書從食品加工和保藏的角度介紹了酶學(xué)的基本理論和酶的實(shí)際應(yīng)用。主要內(nèi)容包…

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  • 非織造布概論

    非織造布概論

    楊汝楫主編

    內(nèi)容提要《非織造布概論》闡述了非織造布生產(chǎn)的基本原理和方法,內(nèi)容包括非織…

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  • 染料化學(xué)

    染料化學(xué)

    胡祖懋主編

    本書根據(jù)化工技工學(xué)校染料化學(xué)教學(xué)大綱(試行稿)編寫而成。全書共分十四章,…

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  • 茶點(diǎn)

    茶點(diǎn)

    白秋,田靜編著

    本書介紹了茶、咖啡、雞尾酒、及凍糕、冰琪淋、中、西糕點(diǎn)等制作的原理及工藝…

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  • 化工計(jì)算

    化工計(jì)算

    葛婉華,陳鳴德編

    《高等學(xué)校教材:化工計(jì)算》主要介紹化工計(jì)算的基本原理、計(jì)算方法及解題技巧…

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  • 食品微生物學(xué)

    食品微生物學(xué)

    湖南省長(zhǎng)沙農(nóng)業(yè)學(xué)校主編

    本書根據(jù)1986年6月在陜西省召開的全國(guó)農(nóng)業(yè)中專加工類專業(yè)教材編寫會(huì)議的精神…

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  • 化工產(chǎn)品實(shí)用手冊(cè)(三)

    化工產(chǎn)品實(shí)用手冊(cè)(三)

    陳松茂,翁世偉主編;張國(guó)菲等編寫

    本書匯編了上海市化工輕工供應(yīng)公司經(jīng)銷、代銷為主的有機(jī)中間體化工產(chǎn)品,較詳…

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  • 健身熱飲配制700例

    健身熱飲配制700例

    王淑珍,白晨編著

    本書精選了茶、乳、咖啡、可可、糧谷、果蔬、畜禽等原料的熱飲及含酒精熱飲的…

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  • 機(jī)織比較教程

    機(jī)織比較教程

    劉培民編著

    本書是中等紡織專業(yè)學(xué)校教材。本書十分詳細(xì)地分析了毛、麻、絲在卷緯、絡(luò)紗、…

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  • 產(chǎn)品造型材料與工藝

    產(chǎn)品造型材料與工藝

    程能林[等]編

    《產(chǎn)品造型材料與工藝(第2版)》根據(jù)1988年6月高等工業(yè)學(xué)?!豆I(yè)造型設(shè)計(jì)》…

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  • 口布折花120款

    口布折花120款

    孫忠主編;王玉山,楊煦編繪

    內(nèi)容提要凡是在比較隆重考究的宴會(huì)上,一般都離不開口布花的點(diǎn)綴??诓蓟ㄓ刹汀?/p>

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  • 制作室內(nèi)裝飾物:壁掛·編織·釘畫·燈罩

    制作室內(nèi)裝飾物:壁掛·編織·釘畫·燈罩

    石園編

    本書選編了大量以普通材料作的室內(nèi)裝飾物,如繩編壁掛、線編掛毯、豆類拼貼畫…

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  • 花色小食品加工法

    花色小食品加工法

    曾強(qiáng)編著

    本書在原書基礎(chǔ)上,按原料進(jìn)行了歸類、計(jì)量單位進(jìn)行了統(tǒng)一、文字上作了修訂,…

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  • 印染概論

    印染概論

    成國(guó)泰等編

    本書共分四章。第一章練漂,第二章染色,第三章印花,第四章整理。全書對(duì)棉型…

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  • 裁剪與縫紉

    裁剪與縫紉

    孫熊主編

    我社出版的《裁剪與縫紉》,以循序漸進(jìn)的方式,傳授各類服裝的裁剪技藝和縫紉…

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  • 化學(xué)纖維詞典

    化學(xué)纖維詞典

    俞大衛(wèi)主編;上海化學(xué)纖維公司主編

    化學(xué)纖維是一門新興的綜合性學(xué)科,涉及的基礎(chǔ)學(xué)科和其他專業(yè)藝圍較廣,因此,…

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  • 中國(guó)糕點(diǎn)大全

    中國(guó)糕點(diǎn)大全

    張政衡等編寫

    本書收集各式糕點(diǎn)720種及常用餡心10例,由從事糕點(diǎn)生產(chǎn)的技師、特級(jí)技師、工…

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  • 果蔬加工學(xué)

    果蔬加工學(xué)

    廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)學(xué)校主編

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 染整工程.第3冊(cè)

    染整工程.第3冊(cè)

    陶乃杰 主編

    全書共設(shè)十八章,分為總述、印花原糊、花筒和花版制作、直接印花、拔防染印花…

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  • 兩相流與傳熱:原理及應(yīng)用

    兩相流與傳熱:原理及應(yīng)用

    陳學(xué)俊著

    內(nèi)容簡(jiǎn)介兩相流與傳熱是在流體力學(xué)與傳熱傳質(zhì)學(xué)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一門新的學(xué)科…

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  • 家庭自制冷飲300例

    家庭自制冷飲300例

    胡增頤等編著

    內(nèi)容提要本書介紹了300種不同風(fēng)味冷飲的原料配方與制作方法,其中包括傳統(tǒng)的…

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  • 放射化學(xué)實(shí)驗(yàn):高等學(xué)校試用教材(第二版)

    放射化學(xué)實(shí)驗(yàn):高等學(xué)校試用教材(第二版)

    葉明呂 主編

    內(nèi)容簡(jiǎn)介本書分為原理、實(shí)驗(yàn)和附錄三部分。簡(jiǎn)明地闡述了放射化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本原…

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  • 糧油產(chǎn)品加工學(xué)(中)

    糧油產(chǎn)品加工學(xué)(中)

    陜西省農(nóng)業(yè)學(xué)校 主編

    本書是根據(jù)全國(guó)中等農(nóng)業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品式專業(yè)(四年制)《糧油產(chǎn)品加工學(xué)》教學(xué)大…

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  • 食品工藝學(xué)(下冊(cè))

    食品工藝學(xué)(下冊(cè))

    張忠學(xué) 編輯

    本書是為輕工中專食品工藝專業(yè)編寫的教材。在內(nèi)容上本著理論與實(shí)踐技術(shù)相結(jié)合…

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  • 食品工藝學(xué)(上冊(cè))

    食品工藝學(xué)(上冊(cè))

    白潔 編輯

    食品工藝學(xué)是為輕工中專食品工藝專業(yè)編寫的教材.分為三個(gè)分冊(cè),本書為第一分…

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  • 室內(nèi)裝飾織物

    室內(nèi)裝飾織物

    李加林[等]編著

    內(nèi)容提要本書扼要介紹適合時(shí)新潮流的地毯、貼墻布、掛帷、家具面套和桌布、床…

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  • 特體服裝裁剪技巧

    特體服裝裁剪技巧

    鄭榮庚,孫熊主編

    本書內(nèi)容主要介紹了各類特體服裝的裁剪技巧與修改補(bǔ)正,包括褲子、西裝裙、短…

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  • 炭素材料生產(chǎn)問答

    炭素材料生產(chǎn)問答

    童芳森等編

    內(nèi)容提要本書是一本普及性讀物,書中以問答的形式對(duì)炭素材料生產(chǎn)中的一些技術(shù)…

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  • 羊毛衫加工原理與實(shí)踐(上冊(cè))

    羊毛衫加工原理與實(shí)踐(上冊(cè))

    孫蘭英 編輯

    《紡織專科學(xué)校教材:羊毛衫加工原理與實(shí)踐(上冊(cè))》分上下冊(cè)、上冊(cè)主要敘述…

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  • 新法食雕與拼擺技藝

    新法食雕與拼擺技藝

    李加樂編著

    內(nèi)容簡(jiǎn)介本書內(nèi)容新穎:用廚房里隨處可見的罐頭鐵皮剪剪折折,就成了千姿百態(tài)…

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  • 化工百科全書

    化工百科全書

    《化工百科全書》編輯委員會(huì),化學(xué)工業(yè)出版…

    《化工百科全書》是一部全面介紹化學(xué)工藝各分支的主要理論知識(shí)和實(shí)踐成果,并…

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  • 涂料工藝(第五分冊(cè))

    涂料工藝(第五分冊(cè))

    姜英濤主編

    本書對(duì)膠版、凹版和柔性三種印刷工藝中的制版要點(diǎn)進(jìn)行了細(xì)致的論述,給出了大…

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  • 服裝美術(shù)

    服裝美術(shù)

    姚文奎,莊國(guó)鈞編

    在現(xiàn)代服裝設(shè)計(jì)中,美術(shù)知識(shí)對(duì)于設(shè)計(jì)的成敗起著決定性的作用?!斗b美術(shù)》共…

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  • 600種彩色棒針編結(jié)花樣

    600種彩色棒針編結(jié)花樣

    姚惠芳等編著

    本書所介紹的600種棒針花樣絕大多數(shù)都可用單色毛線編結(jié),所有花樣都用彩色精…

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  • 食品添加劑檢驗(yàn)方法

    食品添加劑檢驗(yàn)方法

    于信令,林云芬編譯

    片斷:1.性狀本品為無色~白色的結(jié)晶、白色的結(jié)晶性粉末或?yàn)榘咨姆勰?,味極…

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  • 服裝色彩搭配:圖集

    服裝色彩搭配:圖集

    馬金秀等編著

    許多女性在自己添置新衣服時(shí),常常憑一時(shí)的沖動(dòng)或感覺上的喜愛就隨隨便便地買…

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  • 煙文化

    煙文化

    鄭天一,徐斌等著

    《煙文化》論述了煙草生產(chǎn)和消費(fèi)的歷史,以及由此產(chǎn)生的文化現(xiàn)象。書中對(duì)于中…

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  • 首飾百問

    首飾百問

    葉金毅著

    本書解答了有關(guān)首飾知識(shí)的100個(gè)問題,分為:常識(shí)、材料、工藝、選用、保養(yǎng)、…

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  • 橡膠工業(yè)手冊(cè)(第三分冊(cè) 配方與基本工藝)

    橡膠工業(yè)手冊(cè)(第三分冊(cè) 配方與基本工藝)

    梁星宇,周木英主編

    本書分上、下兩篇,共14章;上篇介紹橡膠的配方設(shè)計(jì),下篇介紹橡膠工業(yè)生產(chǎn)的…

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  • 飲酒識(shí)酒趣談

    飲酒識(shí)酒趣談

    徐維恭,徐杰編著

    內(nèi)容提要本書介紹了酒的歷史發(fā)展,各類酒的成分、特色,釀酒配酒的簡(jiǎn)明工藝,…

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