01醬香型白酒釀造工藝通解
02從手藝到守藝：云南少數民…
03雜糧功能成分及其精深加工…
04結構脂的酶法制備及性質
05國際農產品品質評價與分等…
06畜類肉品高效精準機器人自…
07豆類深加工技術與產業(yè)化研…
08液體洗滌劑實用配方手冊
09新型煙草感應加熱技術與產…
10西式烹調師（技師 高級技…
崔志遠
《吟詩誦糧：古詩中的糧食文化》甄選60首有代表性的古詩，按照“重…
可購
任貴興等
本書系統(tǒng)介紹了燕麥、蕎麥、藜麥、薏苡、谷子、高粱、大麥、綠豆、紅小豆、蕓…
孫兆全、趙立 編著
本書以作者多年在服裝學院和企業(yè)一線實踐為基礎，結合各類現代男女服裝的經典…
胡志明 著
“優(yōu)秀技術工人百工百法叢書”由100位全國各行各業(yè)的頂尖…
呂建雄
本書從木材材質改良的角度出發(fā)，選取主要人工林樹種（楊樹、杉木、楸樹等）和…
陳功，張其圣
針對四川省食品制造業(yè)高質量發(fā)展和升級的迫切需求， 立足區(qū)域資源稟賦和獨特…
趙珺、李欣 主編 袁靜宇 副主編
本教材包含教材主體及工作手冊（活頁式）兩個部分。教材主體為了方便學生的使…
杜明
全書名詞基于不同分類的名詞特點進行針對性匯總，便于讀者梳理和理解。食品蛋…
林潔、畢春慧、衛(wèi)曉英 主編
本教材以農產品食品質量安全評價崗位能力需求為依據，以工作過程系統(tǒng)化的理念…
洪惠，羅永康，譚雨青，呂煥志，林玉波
野生冬蟲夏草，學名為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌，是一種寄生在蟲草蝙蝠蛾幼蟲子…
中國科協(xié)先進材料學會聯(lián)合體、中國造紙學會…
《基礎材料強國制造技術路線 造紙材料卷》分為精品制造、綠色制造和智能制造…
王艷,辛嘉英,張娜
本書重點闡述了水稻、小麥、玉米、雜糧等谷物淀粉改性技術及產品研發(fā)和應用?！?/p>
刁曉華、錢堃、陳達 等 編著
本書以制革、毛皮加工和制鞋行業(yè)排污許可申請、核發(fā)、執(zhí)行與監(jiān)管為主線，從行…
黃美林、高偉洪 主編 巫瑩柱、夏繼平 副主…
結構色有別于色素色，是一種可見光和與其光波波長量級相當的微納米尺寸的結構…
陳剛，湯書昆
暫缺簡介...
聶聰，孫學輝，楊松
《卷煙煙氣中氰化氫的形成機制及降低技術》針對繞卷煙煙氣中代表性有害成分&…
張威，劉楠，何聲寶
《煙草連續(xù)流動分析檢測數據處理與質量控制》共分五章，分別介紹了連續(xù)流動分…
沈才洪，何誠，張宿義
《尋找歲月陳釀的酒》稿通過幾個人物故事讓人對瀘州老窖老酒的概念和文化有了…
莊建軍 等 編
本教材是研究和應用食療技術的重要參考用書，包括食療技術基本理論、藥膳制作…
楊成 著
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