01高新技術在特色雜糧加工中…
02基層食品安全治理現(xiàn)代化探…
03慕薩萊思科學與技術
04湖北烤煙密集烘烤技術
05滿族服飾研究：滿族服飾結…
06簡明縫制機械中英文詞匯
07制革、毛皮加工與制鞋行業(yè)…
08紡織印染工業(yè)排污許可管理…
09結構脂的酶法制備及性質(zhì)
10童年智造：中外玩具與游戲…
楊建忠
內(nèi)容簡介本書是有關織物結構、性能和風格的專業(yè)書籍。本書從介紹梭織物和針織…
可購
黃偉
內(nèi)容簡介本教材秉承科學的教學方法設計編寫，在除教材主體內(nèi)容之外，進一步系…
劉詠梅
服裝立體裁剪是服裝造型設計的一門課程，是從三維的途徑實現(xiàn)服裝款式構思，從…
【日】文化服裝學院
《立體裁剪 基礎編》是文化服飾大全系列中服裝生產(chǎn)講座的第三本，講解了立體…
彭增起，張雅瑋，郭秀云，姚瑤
發(fā)展食品綠色制造，實現(xiàn)傳統(tǒng)食品加工業(yè)更新?lián)Q代和消費升級，是現(xiàn)代食品科學技…
孫寶國 主編
作為世界東方的文明古國，中國也是酒的故鄉(xiāng)和酒文化的發(fā)源地。而白酒和黃酒都…
肖冬光 等 編著
本書是一部比較全面、有一定實用參考價值的白酒生產(chǎn)專著，內(nèi)容上在第二版基礎…
劉更生 著
水磨、燙蠟是指京作硬木家具制作表面處理工藝的兩道工序。水磨在燙蠟之前，是…
趙慧穎,張馨月
面料是服裝的視覺呈現(xiàn)形式，挖掘服裝面料（材料）的藝術表現(xiàn)空間，越來越被設…
侯宏衛(wèi),胡清源,朱風鵬
本書從煙用材料到主流煙氣，涵蓋了煙草行業(yè)無機元素分析的多種研究對象，涉及…
張彩虹、姜魯艷、閆圣坤、王國強 等編
提升非耕地日光溫室建造及配套設施，推動果蔬生產(chǎn)加工技術進步，對解決冬春淡…
董同力嘎，云雪艷
本書主要以生鮮肉品和果蔬為主要研究對象， 根據(jù)其品質(zhì)特征和腐敗變質(zhì)機理，…
王朝暉
本書稿是在2017年初版的基礎上修訂。主要是從日本文化服裝學院編著的教材《服…
張靈霞 主編
《服裝裁剪與縫紉視頻教程》是作者總結十多年的工作和教學經(jīng)驗編著而成。本書…
鄭碧紅
暫缺簡介...
邢聲遠 主編
《服裝面料的鑒別與選用》從知識性、實用性和可操作性出發(fā)，貫徹理論聯(lián)系實際…
孫文生
潮州菜是擁有旺盛生命力的一朵飲食奇葩，潮州菜富有地方風味，精于烹制海鮮、…
阿吉羅·貝卡托魯 主編；王敏，鄭宇 主…
食醋是由酵母、醋酸菌等微生物發(fā)酵生產(chǎn)的酸性產(chǎn)品，廣泛應用于食品調(diào)味、保藏…
朱昱 張婷
全書共分為三編，十二章及附錄。第一編為食品安全與食品物證編，共七章。對食…
師希雄，陳聘 編著
本書對國內(nèi)外肉與肉制品包裝的新技術、新方法進行系統(tǒng)歸納總結，全書共分五章…
柴三中 , 王丹丹主編
本書是在第一版教材的基礎上，根據(jù)高職高專人才培養(yǎng)目標和“教、學…
（西班牙）菲德爾·托爾德拉（Fidel T…
《勞瑞肉品科學》是肉品科學領域的經(jīng)典著作，每一版均由本領域全球知名科學家…
李銳,覃代倫
內(nèi)容簡介本書主要講述在中華民族共同體形成發(fā)展視域下蒙古族服飾的歷史邏輯、…
陳諾，陳玉發(fā)
內(nèi)容簡介本書聚焦以服裝為代表的時尚產(chǎn)業(yè)，研究了在數(shù)字化背景下影響時尚消費…
王森
法式甜點以浪漫和優(yōu)雅聞名于世，叢書將法式甜點進行拆解，解析法式甜點的各個…
法式甜點以浪漫和優(yōu)雅聞名于世，叢書將法式甜點進行拆解，全方面解析法式甜點…
荊旭
全文主要介紹液相微萃取的原理和分類，萃取劑的分類，分散技術、分離技術和收…
張玉海，徐如彥，鹿洪亮
煙葉原料物理特性不但與煙葉的產(chǎn)區(qū)、品種、等級相關，而且與卷煙配方設計、煙…
馬挺軍
對于有幾千年蕎麥種植歷史的中國來說，蕎麥形成了多種多樣的消費用途。在我國…
余乾偉
從“綠蟻新醅酒”中探尋白酒的發(fā)展歷程。從一粒糧食到一滴…
世界中餐業(yè)聯(lián)合會，《餐飲世界》雜志社
應天時而動，就地利而興。在與天地的對話互動中，我們的祖先認識了自然，創(chuàng)立…
馬曉娟
鄧家剛 主編
本書內(nèi)容主要包括金花茶化學成分和藥理作用研究、金花茶藥效物質(zhì)基礎系統(tǒng)研究…
王瑞元 著
本書收錄了王瑞元2015年至今關于糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的報告、講話等，呈現(xiàn)的是一部波…
熊巍、景浩、郭得敏
本書從創(chuàng)新思維和創(chuàng)新方法發(fā)展的基本理論出發(fā)，對被稱為“點金術&a…
高定旗袍技術系列叢書包括《高定旗袍手工工藝詳解》《高定旗袍縫制工藝詳解》…
昭聞
《管派古琴制作與修復》是陜西省哲學社會科學重大理論與現(xiàn)實問題研究項目、陜…
汪芳,劉洋
內(nèi)容簡介本書介紹了手工印染藝術的造型樣式和特點，共分為兩個篇章，分別由 …
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