01谷物基淀粉改性基礎與應用…
02西式烹調(diào)師（技師 高級技…
03降低卷煙煙氣有害成分的功…
04現(xiàn)代食品分析實驗指導
05許琳工作法：差別化細紗紡…
06紡織材料學習題集
07中國服裝史研究集刊漢代畫…
08結(jié)構(gòu)色與紡織品結(jié)構(gòu)生色
09滿族服飾研究：大拉翅與衣…
10酸漿豆制品生產(chǎn)技術(shù)
人力資源社會保障部教材辦公室 著
本教材由人力資源社會保障部教材辦公室、中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心上海分中心…
可購
柴麗芳，梁琳 著
《時尚女裝結(jié)構(gòu)設計與紙樣（修訂版）》選取了近年來市面上較流行的各類女裝款…
高亦文，孫有霞，張靜 著
《服裝款式圖繪制技法（第2版）》是多年教學經(jīng)驗的集中體現(xiàn)。按照《服裝款式…
汪東風 著
食品化學是食品科學與工程學科的專業(yè)基礎課。本書系統(tǒng)地闡述了食品化學的基礎…
武愛群 著
食品化學是食品類專業(yè)的主干課程。本書針對高職高專的特點，遵循高職高專教育…
展躍平，張偉 編
本教材的編寫遵循*新的國家標準和行業(yè)規(guī)范，根據(jù)食品質(zhì)量安全管理工作崗位要…
范澤，胡憲，嚴忠 編
首飾工藝是對各種首飾材料依據(jù)設計進行加工，形成成品的所有工藝的統(tǒng)稱?！妒住?/p>
何洪城，鄧臘云，袁光明 等 著
《木竹天然纖維綠色復合材料》共分為四章。第1章木竹纖維復合材料研究進展，…
王維明 編
《印染質(zhì)量控制與管理》以顧客及相關(guān)方滿意的現(xiàn)代質(zhì)量觀為中心，較為詳細地闡…
劉士偉 著
《食品包裝技術(shù)》共分為九部分內(nèi)容，包括緒論、食品包裝的技術(shù)要求、食品變質(zhì)…
楊開，董同力嘎 編
本教材為適應當今經(jīng)濟、社會和科技發(fā)展，由從事食品包裝學一線教學的多位中青…
曹從軍 編
現(xiàn)代印刷產(chǎn)業(yè)集成應用了光、機、電、信息、材料等多學科的先進技術(shù)，印刷工業(yè)…
馮骉，涂國云 編
本書為普通高等教育“十五”國家級規(guī)劃教材，以傳遞的原理來研究食品工業(yè)常見…
鐘云飛 著
《大學生生產(chǎn)實習規(guī)范與指導》內(nèi)容包括緒論、生產(chǎn)實習資料準備、實習內(nèi)容、實…
張美云 著
本教材已經(jīng)出版了第三版，受到讀者的熱烈歡迎，獲中國輕工聯(lián)合會“2014年度中…
張清安，范學輝 著
《食品分析與檢驗一體化實驗指導》是根據(jù)教育部高等學校食品科學與工程類專業(yè)…
楊國偉 著
《食品質(zhì)量管理》（第二版）采用案例引導的形式，設計了食品質(zhì)量管理概述、質(zhì)…
張雯 著
本書詳細講解了玩具設計與制作的相關(guān)知識和實踐項目，內(nèi)容包括玩具設計準備、…
[英] 凱洛琳·齊埃索 著，常衛(wèi)民 譯
立體裁剪是一種重要的服裝塑型方法，也是服裝設計師必須掌握的技能之一。在《…
張能武 著
本手冊主要內(nèi)容包括：基礎資料、金屬材料的基礎知識、手工工具、測量工具、鉗…
陳霞 編
《服裝生產(chǎn)工藝與流程（第3版）》圍繞服裝批量加工生產(chǎn)流程的實際工作，以研…
朱學良 著
此書介紹了國產(chǎn)電腦橫機慈星機的結(jié)構(gòu)，具體的使用方法，針織基礎知識，及編織…
俞嵐 著
服裝制作工藝是服裝設計與制作專業(yè)的主要課程，也是一門實踐性強的專業(yè)技能核…
尹秀玲 著
全書介紹了服裝企業(yè)與企業(yè)管理，服裝企業(yè)的管理戰(zhàn)略與決策，服裝生產(chǎn)管理，服…
劉鋒 著
《服裝工藝設計與制作：基礎篇》是“十三五” 普通高等教育本科部委級規(guī)劃教…
陳紅霞 著
《食品微生物學及實驗技術(shù)》（第二版）內(nèi)容分為微生物學和微生物實驗技術(shù)兩篇…
吳智慧 編
《木家具制造工藝學（第3版）/“十三五”江蘇省高等學校重點教材》涉及范圍廣…
辛嘉英 著
《食品生物化學（第二版）》以人體和食品體系為中心，以生物化學過程為重點，…
李述剛，邱寧，耿放 著
《食品蛋白質(zhì)科學與技術(shù)》主要介紹了氨基酸與蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、分類、功能，蛋白…
章甌雁，敬杉 著
《服裝立體裁剪（第3版）》為“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版。為適應…
李良 編
食品機械與設備（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）
詹懷宇 著
《制漿原理與工程》是輕化工程（制漿造紙工程）專業(yè)的核心課程，主要介紹制漿…
王培娜 著
本書以企業(yè)需要的“成衣款式圖”和以主題文化植入的“設計企劃”為基點，分為…
初峰 著
《食品保藏技術(shù)》（第二版）在介紹食品腐敗本質(zhì)的基礎上，對現(xiàn)行的各種食品?！?/p>
張玉 著
《蕎麥酒加工技術(shù)研究》論述了蕎麥的品種、營養(yǎng)特性及保健成分；液態(tài)發(fā)酵蕎麥…
立體裁剪是服裝專業(yè)的一門必修課程，是注重實訓的課程。本書共 20 單元，每單…
陽鴻鈞 著
本書采用雙色圖解的方式及通俗易懂的語言，詳細講解智能手機的維修知識，使讀…
單毓娟 著
《食品毒理學（第二版）》為《食品毒理學》第二版，在延續(xù)第一版教材編寫思路…
劉長虹 著
本書主要包括饅頭的主要原料、基本生產(chǎn)工藝與設備、不同發(fā)酵方法、常見質(zhì)量問…
李里特，江正強 著
本教材不僅包括系統(tǒng)的研究方法和分析，還有詳細的操作實踐。主要內(nèi)容包括：焙…
