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當前位置： 首頁出版圖書科學技術(shù)環(huán)境科學、安全科學安全科學
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  • 大學生安全教育

    大學生安全教育

    多俊崗，多俊崗 著

    《大學生安全教育》主要是針對在校大學生的安全意識與安全行為教育而編寫。本…

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  • 案例式食品安全教程

    案例式食品安全教程

    趙笑虹 編

    《案例式食品安全教程》介紹了食品安全法規(guī)與標準、食品安全的影響因素（包括…

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  • 食品安全檢測技術(shù)（王碩）

    食品安全檢測技術(shù)（王碩）

    王碩，王俊平 編

    本書重點描述食品安全檢測中常用的食源性致病微生物檢測技術(shù)、理化檢測技術(shù)、…

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  • 羊肉加工與質(zhì)量控制

    羊肉加工與質(zhì)量控制

    張德權(quán) 編

    羊肉是我國居民肉食品消費的重要組成部分，是內(nèi)蒙古、寧夏、新疆、青海、西藏…

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  • 海洋水產(chǎn)品加工與食品安全

    海洋水產(chǎn)品加工與食品安全

    朱蓓薇，薛長湖 著

    本書全面而系統(tǒng)的介紹了海洋水產(chǎn)品加工與食品安全方面的研究進展和技術(shù)成果，…

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  • 食品安全事件之警示與思考

    食品安全事件之警示與思考

    吳得海 編

    《食品安全事件之警示與思考》以近年來國內(nèi)外發(fā)生的重大食品安全事件為主線，…

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  • 解毒現(xiàn)代加工食品

    解毒現(xiàn)代加工食品

    曹健 著

    《解毒現(xiàn)代加工食品》講述食品添加物興起的原因、現(xiàn)代快餐文化的優(yōu)缺點、各類…

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  • 登高作業(yè)器具及防護技術(shù)

    登高作業(yè)器具及防護技術(shù)

    余虹云等

    本書圍繞登高作業(yè)，對涉及的登高作業(yè)器具以及相關(guān)的高處作業(yè)防護技術(shù)進行了闡…

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  • 生鮮果蔬供應(yīng)鏈中的食品安全管理與微生物危害控制

    生鮮果蔬供應(yīng)鏈中的食品安全管理與微生物危害控制

    譚鋒，徐揚 著

    《生鮮果蔬供應(yīng)鏈中的食品安全管理與微生物危害控制》通過一手數(shù)據(jù)的調(diào)查研究…

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  • 食用油

    食用油

    《食用油》編委會 編

    《食用油》通過生動的文字和精美的圖片，從獨特的地理環(huán)境、悠久的歷史傳說、…

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  • 國家職業(yè)資格培訓教程：食品檢驗工（高級）

    國家職業(yè)資格培訓教程：食品檢驗工（高級）

    人力資源和社會保障部教材辦公室 編

    《國家職業(yè)資格培訓教程：食品檢驗工（高級）》由人力資源和社會保障部教材辦…

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  • 公眾食品安全知識解讀（第二版）

    公眾食品安全知識解讀（第二版）

    沈立榮，孔村光 編

    面對食品安全事件和諸多流言，我們恐慌的是什么？法律、道德、技術(shù)，這些未知…

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  • 安全評價技術(shù)（第三版）

    安全評價技術(shù)（第三版）

    張乃祿 著

    本書內(nèi)容共9章，系統(tǒng)地介紹了安全評價的基本原理與應(yīng)用技術(shù)，主要包括緒論、…

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  • 防火防爆技術(shù)

    防火防爆技術(shù)

    朱建芳，馬輝，王濱濱 編

    《防火防爆技術(shù)》是“高職高專安全技術(shù)管理專業(yè)規(guī)劃教材”之一，屬于專業(yè)核心…

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  • 安全生產(chǎn)標準匯編（第8輯）

    安全生產(chǎn)標準匯編（第8輯）

    支同祥 編

    《安全生產(chǎn)標準匯編（第8輯）》介紹了，安全生產(chǎn)標準作為保障生產(chǎn)經(jīng)營單位安…

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  • 安全科學方法論

    安全科學方法論

    吳超 著

    本書是一部介紹和研究安全科學方法論的專著。全書分四篇十三章，第一篇為總論…

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  • 安全教育讀本

    安全教育讀本

    周繼文 編

    本書以黨和國家的有關(guān)政策與法律為依據(jù)，系統(tǒng)、全面地介紹了中等職業(yè)學校學生…

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  • 食品安全檢測技術(shù)（第2版）

    食品安全檢測技術(shù)（第2版）

    王世平 編

    《食品安全檢測技術(shù)（第2版）》從不同角度對食品安全檢測的相關(guān)要求及實驗技…

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  • 安全專業(yè)實驗（1）

    安全專業(yè)實驗（1）

    李增華，裴曉東，仲曉星

    《安全專業(yè)實驗（1）》是針對安全工程專業(yè)多層次創(chuàng)新型開放式實驗教學體系的…

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  • 老年安全風險防范

    老年安全風險防范

    王英，高艷紅，馬洪杰 著

    本書分為20個章節(jié)，通過對老年人常見的突發(fā)疾病、常見及潛在的安全風險進行介…

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  • 食品安全國家標準常見問題解答

    食品安全國家標準常見問題解答

    王竹天，樊永祥，食品安全國家標準審評委員…

    為做好食品安全國家標準宣貫工作，食品安全國家標準審評委員會秘書處根據(jù)對外…

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  • 安全生產(chǎn)標準匯編（第7輯）

    安全生產(chǎn)標準匯編（第7輯）

    國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局政策法規(guī)司 編

    2016年，國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局再次強調(diào)要強化安全生產(chǎn)標準修訂工作，積極…

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  • 食品工業(yè)發(fā)展報告（2015年度）

    食品工業(yè)發(fā)展報告（2015年度）

    工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司 編

    《食品工業(yè)發(fā)展報告（2015年度）》全面反映了我國食品工業(yè)發(fā)展整體狀況以及境…

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  • 燕麥加工與功能

    燕麥加工與功能

    胡新中，任長忠 著

    《燕麥加工與功能》在對燕麥產(chǎn)品加工特性及其食品功能特性進行分析、討論的基…

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  • 食品檢驗綜合技能實訓（第二版）

    食品檢驗綜合技能實訓（第二版）

    王一凡 編

    《食品檢驗綜合技能實訓》按照食品企業(yè)或檢驗機構(gòu)對某一類食品實際檢驗的工作…

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  • 貝雷油脂化學與工藝學 第五卷 ：食用油脂產(chǎn)品 加工技術(shù)（第六版）

    貝雷油脂化學與工藝學 第五卷 ：食用油脂產(chǎn)品 加工技術(shù)（第六版）…

    王興國，金青哲 著

    第五卷介紹了油脂的加工技術(shù)，具體內(nèi)容包括：油脂加工工藝概述，油脂制取，油…

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  • 《強化煤礦瓦斯防治十條規(guī)定》宣傳教育讀本

    《強化煤礦瓦斯防治十條規(guī)定》宣傳教育讀本

    李峰

    本規(guī)范適用于北京工業(yè)技師學院機電系所有層級的學生鉗工相關(guān)課程實訓。主要內(nèi)…

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  • 《非煤礦山企業(yè)安全生產(chǎn)十條規(guī)定》宣傳教育讀本之金屬非金屬地下礦山企業(yè)

    《非煤礦山企業(yè)安全生產(chǎn)十條規(guī)定》宣傳教育讀本之金屬非金屬地下礦…

    張永亮

    本書從企業(yè)招聘的實際出發(fā)，按照招聘的工作流程細述了企業(yè)應(yīng)該如何開展自己的…

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  • 食品可追溯信息有效傳遞的激勵機制

    食品可追溯信息有效傳遞的激勵機制

    魏國辰 著

    暫缺簡介...

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  • 豆制品工業(yè)化加工技術(shù)與設(shè)備

    豆制品工業(yè)化加工技術(shù)與設(shè)備

    王鳳忠，來吉祥 編

    《豆制品工業(yè)化加工技術(shù)與設(shè)備》詳細介紹了豆制品工業(yè)化加工的技術(shù)要點與相關(guān)…

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  • 安全故事連環(huán)畫：冷庫中的悲劇

    安全故事連環(huán)畫：冷庫中的悲劇

    暫缺作者

    年青秀氣的大學生阿亮，是公司里女性心目中的白馬王子，特別是包裝車間的阿桔…

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  • 安全故事連環(huán)畫：粉塵下的陰影

    安全故事連環(huán)畫：粉塵下的陰影

    暫缺作者

    王小強因家庭貧困而遠離家鄉(xiāng)外出打工，三年過去了，他并沒有存下多少錢。一次…

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  • 馬大膽消失記

    馬大膽消失記

    暫缺作者

    一名文化水平較低、安全意識淡薄的農(nóng)村年輕人，從小養(yǎng)成了膽大的不良習慣，經(jīng)…

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  • 廠花枯萎記

    廠花枯萎記

    暫缺作者

    出生于四川省山區(qū)的宋荷高考落榜后，經(jīng)人介紹到廣東名順鞋廠當了一名刷膠工人…

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  • 等待死亡

    等待死亡

    暫缺作者

    1998年農(nóng)民工晏明到珠三角打工，由于他沒有文化和技術(shù)，便在和美鋁合金屬公司…

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  • 男神之悔

    男神之悔

    暫缺作者

    出眾煉鋼廠爐前工武大長得帥，被稱為“男神”，他經(jīng)歷了一番愛情波折后，找到…

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  • 怪病之謎

    怪病之謎

    暫缺作者

    被稱為才女的貴州山區(qū)姑娘月兒在22歲那年嫁到大城市，在稀貴金屬冶煉廠當工人…

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  • 妻子寫安全對聯(lián)

    妻子寫安全對聯(lián)

    暫缺作者

    馬軍和燕子是一對年輕夫妻，結(jié)婚以后沒有吵過架。馬軍炒股賺了錢，加上兩人積…

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  • 失聲的百靈鳥

    失聲的百靈鳥

    暫缺作者

    一個歌聲甜美、亭亭玉立的姑娘白玲，被姐妹們稱作“百靈鳥”，在藍光眼鏡廠廣…

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  • 最新食品安全與質(zhì)量管理

    最新食品安全與質(zhì)量管理

    林海遠

    本書著重介紹了食品質(zhì)量管理的基礎(chǔ)知識、影響食品質(zhì)量安全的危害因素、食品質(zhì)…

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