劉顏 主編
本書(shū)是西式面點(diǎn)工藝學(xué)教材,主要介紹西式面點(diǎn)的基礎(chǔ)理論知識(shí)、西式面點(diǎn)的分類…
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[美] 戴夫·阿諾德 著
戴夫·阿諾德的這本書(shū)開(kāi)創(chuàng)新地從科學(xué)角度對(duì)雞尾酒的構(gòu)成要素和制作…
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斯科特·拉奧 胡元正 著
咖啡烘焙行業(yè)經(jīng)典著作,其英文版在全世界乃至國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)內(nèi)家喻戶曉。作者S…
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斯科特·拉奧 胡元正 著
咖啡烘焙行業(yè)經(jīng)典教科書(shū)。作者Scott Rao是行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的咖啡烘焙教父,其專業(yè)…
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喬治娜·戴維斯 著
大家都知道每天應(yīng)該多喝水,但是很少有人發(fā)自肺腑地愛(ài)喝水。水,無(wú)色無(wú)味,很…
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[英] 特里斯坦·斯蒂芬森 著
本書(shū)是特里斯坦·斯蒂芬森的暢銷書(shū)《好奇的調(diào)酒師》系列第6本。作…
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李舒 著
點(diǎn)心出自中國(guó)。 這本小書(shū)將追根溯源,縱覽,盤(pán)點(diǎn),反復(fù)審視來(lái)自中國(guó)大江南北…
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[英國(guó)][英] 戴夫·布魯姆(Dave Broom…
1918年,24歲的竹鶴政孝登上了開(kāi)往蘇格蘭的渡輪,日本威士忌就始于這位未來(lái)&…
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