炒鍋（下）

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人氣法式甜點(diǎn)

彭依莎

法式甜點(diǎn)的浪漫和優(yōu)雅聞名于世，馬卡龍、星空慕斯、甜甜圈、閃電泡芙......每…

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亞洲咖啡西點(diǎn)：戀戀下午茶

王森 編

《戀戀下午茶/亞洲咖啡西點(diǎn)》主要講述下午茶在烘焙中的應(yīng)用、技術(shù)配方以及在…

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隨園食單（中國(guó)人的生活美學(xué)）

袁枚

《隨園食單》，將飲食上升為大雅學(xué)問(wèn)，寫(xiě)吃貨嚴(yán)苛的要求：一碗粥，必水米融洽…

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燈下談吃

何亦聰

本書(shū)是我社經(jīng)典項(xiàng)目“格致文庫(kù)”系列之一由二十余篇談?wù)擄嬍车纳⑽妮嫵?，或長(zhǎng)…

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南洋茶人道茶

孫東耀

作者孫東耀新加坡人，20多年來(lái)持續(xù)關(guān)注茶文化，作者深入世界各地各個(gè)產(chǎn)茶區(qū)去…

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左持鰲，右持杯

戴愛(ài)群 著

這是一本關(guān)于螃蟹的美食書(shū)，一共收錄了16道蟹饌，包含復(fù)古菜和創(chuàng)新菜兩個(gè)部分…

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黃金比例餡料點(diǎn)心

呂升達(dá)

4種酥菠蘿泡芙皮╳5類(lèi)餡頂料＝15種多層次口感泡芙3種派皮╳11種底餡╳2種烤焙…

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鮮作手工抹醬100

李耀堂

本書(shū)提供百款風(fēng)味抹醬，全部都是運(yùn)用天然油脂、高營(yíng)養(yǎng)油品、真食物制作的“安…

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松餅機(jī)的百變料理

周景堯，郭品岑

14類(lèi)料理：沙拉、烘蛋、米飯團(tuán)、輕食小點(diǎn)、三明治、松餅、煎/烤餅、松餅燒、…

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低糖生酮常備菜80道

彭安安，賴(lài)美娟 著

本書(shū)教你讓好食材巧妙變身常備菜，使生酮效果倍增的四大魔法： 1.怕油膩或不…

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中茶窖藏六堡茶圖譜（精）

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《中茶窖藏六堡茶圖譜》從歷史文化的角度，結(jié)合梧州歷史，講述六堡茶歷史、梧…

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吃對(duì)就健康

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世界威士忌地圖（精裝）

戴夫·布魯姆

全書(shū)深度剖析了所有蘇格蘭的酒廠，而對(duì)愛(ài)爾蘭、日本、美國(guó)、加拿大以及其他地…

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游于藝 跨文化美食

鄭培凱

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當(dāng)我們談起紅酒，我們?cè)谡f(shuō)些什么

（法）桑德琳娜.葛愛(ài)文

什么是好酒？如何閱讀餐館的酒單？你開(kāi)瓶需要多長(zhǎng)時(shí)間？把哪瓶酒作為禮物送給…

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南船北馬吃東吃西

西坡

《南船北馬 吃東吃西》是滬上美食家西坡先生關(guān)于美食的一本雜記，書(shū)內(nèi)輯選的…

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西餐烹調(diào)工藝

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全書(shū)涵蓋了西餐烹調(diào)工藝的基本理論知識(shí)及常規(guī)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等內(nèi)容。本書(shū)的編寫(xiě)體現(xiàn)…

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法國(guó)葡萄酒綠指南（2018-2019）

法國(guó)葡萄酒評(píng)論品鑒團(tuán)隊(duì)

《法國(guó)葡萄酒綠指南2018-2019》（LES MEILLEURS VINS DE FRANCE）由法國(guó)著名…

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從零開(kāi)始做烘焙

胡維勤

本書(shū)收錄近100款烘焙作品。材料容易取得、簡(jiǎn)單易做、美味可口，非常適合家庭…

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堂本面包店

陳撫洸

全書(shū)忠實(shí)記錄15年來(lái)阿洸師傅在“堂本面包店”的點(diǎn)滴，在臺(tái)灣一條巷子里的不起…

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法國(guó)甜點(diǎn)家中出爐

陳芓亮

法國(guó)家常甜點(diǎn)，以不求奢華的外表和簡(jiǎn)樸純真的味道，呈現(xiàn)出法國(guó)鄉(xiāng)村的浪漫生活…

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蜜食記（精裝）

徐小泓

本書(shū)為美食主題的文化散文，共收入四十篇美文。圍繞某個(gè)相關(guān)美食主題，融入了…

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啤酒賞味指南

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健康飲食宜與忌

宋勇 編

宋勇編著的《健康飲食宜與忌》內(nèi)容豐富、科學(xué)實(shí)用，系統(tǒng)地整理和總結(jié)了古今的…

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茶藝與調(diào)酒技藝（第3版）

宋銳

本書(shū)主要內(nèi)容包括茶文化基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、茶水與茶具、茶的沖泡方法與…

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巴馬味道

蘇正松

秘境巴馬，養(yǎng)生圣地，物華天寶。為了方便來(lái)巴馬旅游和養(yǎng)生的客人在短時(shí)間內(nèi)了…

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好吃02

謝安冰

蔡瀾、沈宏非聯(lián)合推薦！吃喝玩樂(lè)買(mǎi)，美食+美酒+旅行，優(yōu)質(zhì)生活提案都在這里！…

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零起點(diǎn)茶藝全書(shū)：從喝茶到懂茶

藍(lán)歌

《零起點(diǎn)茶藝全書(shū)》是一部識(shí)茶、鑒茶、泡茶、品茶的入門(mén)級(jí)茶書(shū)寶典。專(zhuān)家教你…

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世界美食之都：美極順德

小錿

該書(shū)以生動(dòng)的人物形象和有趣的故事情節(jié)來(lái)展現(xiàn)順德美食獵奇過(guò)程中的各種驚險(xiǎn)和…

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中國(guó)水仙茶

張育松

英國(guó)著名科學(xué)史專(zhuān)家李約瑟認(rèn)為：“茶是中國(guó)貢獻(xiàn)給人類(lèi)的第五大發(fā)明?！敝袊?guó)是…

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G.R白酒品鑒

楊官榮

作為一名白酒技術(shù)工作者，我一直致力于研究白酒品評(píng)的技術(shù)和方法，并以自己的…

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西餐主菜制作

中華職業(yè)學(xué)校 著

《西餐主菜制作》教材按照西餐主菜制作的原理和工藝，分煎炸類(lèi)、蒸煮類(lèi)、炒燴…

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西餐色拉制作

中華職業(yè)學(xué)校 著

《西餐色拉制作》教材共介紹了蔬果類(lèi)色拉、肉類(lèi)色拉、海鮮類(lèi)色拉、冷肉拼盆、…

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西餐烹飪?cè)霞庸?/a>

中國(guó)茶藝文化

朱紅纓

該書(shū)主要介紹茶藝與茶道。盡管茶藝這個(gè)詞出現(xiàn)比較晚，但茶藝活動(dòng)歷史悠久，文…

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西餐廚師入職快訓(xùn)

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《西餐廚師入職快訓(xùn)》為每一位即將走上廚師崗位的學(xué)生或青年才俊做好了準(zhǔn)備?！?/p>

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附視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做西餐

甘智榮

本書(shū)收錄了開(kāi)胃菜、湯、主菜、主食、沙拉、甜點(diǎn)、飲料七大不同款式的西式餐點(diǎn)…

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