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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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DK海鮮烹飪?nèi)珪?shū)

[英] 英國(guó)DK出版社

一起發(fā)現(xiàn)美味海鮮的秘密！《DK海鮮烹飪?nèi)珪?shū)》不僅是一本實(shí)用的一站式海鮮烹飪…

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美味，一口鍋就夠了

北鼎梅之小榭王光光山地姐

用琺瑯鑄鐵鍋?zhàn)龀鲇袗?ài)的中式菜肴，煎炸燜燉焗煮，鑄鐵鍋都可以勝任。內(nèi)含56道…

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新潮盤(pán)飾造型

李祥睿，陳洪華編

盤(pán)飾是利用多種手段對(duì)菜點(diǎn)進(jìn)行裝飾，可提升菜點(diǎn)的審美價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。本書(shū)介…

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素食：營(yíng)養(yǎng)鮮美的日常食譜

澳大利亞《澳大利亞婦女周刊》著

《素食：營(yíng)養(yǎng)鮮美的日常食譜》是由澳大利亞Z暢銷的付費(fèi)雜志《澳大利亞婦女周…

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素食調(diào)鼎集

顧明鐘，張毅力，顧楨霖，劉根標(biāo) 著

素食文化是我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分，本書(shū)系一本素食菜譜，旨在詮釋科…

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用空氣炸鍋輕松學(xué)做160道創(chuàng)意美食

李萌著

暫缺簡(jiǎn)介...

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食物起源事典：世界篇

[日] 岡田哲著，曹逸冰譯

《食物起源事典：世界篇》為先前出版的《食物起源事典：日本篇》的姐妹篇（世…

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治愈系早餐：用我的早餐治愈更多朋友

高雪嬌

這是一本創(chuàng)意早餐食譜。書(shū)中以圖文形式，詳細(xì)介紹了幾十款網(wǎng)紅創(chuàng)意早餐的制作…

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中華素食料理

羅平，朱文彬

本書(shū)按照二十四節(jié)氣對(duì)菜品進(jìn)行分類，精選應(yīng)季新鮮食材進(jìn)行飲食搭配，通過(guò)圖片…

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寶貝，開(kāi)飯了！

希子

這是一本創(chuàng)意輔食食譜。書(shū)中以圖文形式，詳細(xì)介紹了幾十款創(chuàng)意十足的寶寶餐的…

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把飯做成畫(huà)

郭莉娜

讓餐桌上的食物變得富有藝術(shù)氣息，包含幾十款創(chuàng)意美食。作者創(chuàng)造性地將各種藝…

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追劇小零食

馬小馬齊巖西鎮(zhèn)一嬸人魚(yú)弟弟簡(jiǎn)小涼…

第一章，穿越了從《甄嬛傳》《夢(mèng)華錄》中走出的古風(fēng)茶點(diǎn)。第二章，甜到了蛋糕…

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咸魚(yú)白菜也好味

林衛(wèi)輝

本書(shū)精選知名美食公眾號(hào)“輝常好吃”47篇美文，羅列了我們?nèi)粘５墓瞎卟恕⑴！?/p>
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美食從典故中走來(lái)

馮忠良著

收入《美食從典故中走來(lái)》的美食，現(xiàn)在許多餐飲店都有，但對(duì)于這些美食的來(lái)歷…

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全植物純素食四季療愈

恩槿

全植物飲食選擇新鮮蔬菜、水果、豆類、谷物、堅(jiān)果、種子作為食材，不使用肉、…

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家常菜大全：300多道菜譜詳解

邱克洪編

爽口美味的家常菜，愛(ài)上回家吃飯。唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)。跟著大師學(xué)做美味…

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一個(gè)人的四季餐桌

木木

本書(shū)是以“一人居”生活體驗(yàn)為基礎(chǔ)的“都市治愈…

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中國(guó)大鍋菜·老年?duì)I養(yǎng)餐卷（精品菜）

李建國(guó)

根據(jù)2019年人口普查統(tǒng)計(jì)，我國(guó)老年人口達(dá)到2.53億人（占總?cè)丝诒壤?8.1%）…

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全魚(yú)料理：海鮮料理大師的私房菜單

[澳] 喬希·尼蘭德

在《全魚(yú)料理》這本書(shū)中，具有開(kāi)創(chuàng)精神的海鮮名廚喬希﹒尼蘭德向讀者展示了如…

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把廚房變成人生課堂：豆包媽媽的暖食手記

豆包媽媽小珊著

如今人們對(duì)食育（食物教育）越來(lái)越重視，通過(guò)食育可以寓教于樂(lè)，不僅能教會(huì)孩…

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上海學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化菜譜（高校版）

上?，F(xiàn)代高校智慧后勤研究院,上海市學(xué)校后…

深入推進(jìn)高校餐飲標(biāo)準(zhǔn)化保障體系，實(shí)現(xiàn)食堂的采購(gòu)溯源透明化、生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化…

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蝦蟹料理圖鑒

日本柴田書(shū)店著，劉紅艷，朱凱歌譯

本書(shū)分別介紹了蝦、蟹、章魚(yú)、烏賊等水產(chǎn)的基本知識(shí)、挑選方法、食材處理、注…

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川味鹵水鹵菜調(diào)制寶典

四川烹飪雜志社

該書(shū)由四川烹飪雜志社組織川內(nèi)多位長(zhǎng)期從事鹵菜制作的專業(yè)廚師共同撰寫(xiě)而成，…

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吃不胖不變老的素食

生活新實(shí)用編輯部編著

《吃不胖不變老的素食》從健康素食的角度出發(fā)，對(duì)各種素食食材作了詳細(xì)介紹，…

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養(yǎng)老機(jī)構(gòu)實(shí)用菜譜

趙文秀

我們要實(shí)現(xiàn)老年人“老有所養(yǎng)、老有所依、老有所樂(lè)、老有所安&r…

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100道中式面點(diǎn)一學(xué)就會(huì)

陳麒文著

本書(shū)由資深面點(diǎn)達(dá)人陳麒文精心撰寫(xiě)，作者將他多年“縱橫”面點(diǎn)界的拿手技巧和…

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雜糧與科學(xué)的美味邂逅

沈群著

本書(shū)發(fā)布了相關(guān)科技攻關(guān)項(xiàng)目，旨在推進(jìn)我國(guó)居民雜糧的攝入量。我國(guó)素有“飲食…

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會(huì)做飯的孩子真棒

崔瀠兮，楊子涵，馮翰飛

這是一本用孩子的視角寫(xiě)給孩子的菜譜書(shū)。本書(shū)特邀三位小作者，在其有中西餐、…

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心中第一的幸福：Bistro小酒館風(fēng)美食

周波著

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面包高手技法：第八屆世界面包大賽中國(guó)區(qū)決賽作品詳解

世界面包大使團(tuán)（中國(guó)）著

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云南地理食志·米線

要云著

中國(guó)各地都有自己的當(dāng)家小吃，一款小吃就是一個(gè)地方的美食名片。說(shuō)起云南，無(wú)…

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金湯銀線中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)蒙自過(guò)橋米線

李梅于干千

本書(shū)以過(guò)橋米線與蒙自記憶、過(guò)橋米線與蒙自味道、過(guò)橋米線與蒙自未來(lái)三個(gè)篇章…

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玩味簡(jiǎn)烹2

林貞標(biāo) 著

距離《玩味簡(jiǎn)烹1》出版后，暌違四年，潮汕食家林貞標(biāo)對(duì)于簡(jiǎn)烹之道又有了新的…

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家酒場(chǎng)：67道下酒菜，在家舒服喝一杯

比才著

《家·酒場(chǎng)：67道下酒菜，在家舒服喝一杯》介紹了67道每個(gè)愛(ài)喝酒的…

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不用早起，給孩子做出豐盛的早餐

萌嬸兒

本書(shū)是一本手把手教你快速地給孩子做出高營(yíng)養(yǎng)早餐的書(shū)。全書(shū)共147款花樣早餐…

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薩巴廚房：簡(jiǎn)單減糖餐，輕松健康瘦

薩巴蒂娜著

大部分人都喜歡甜味，但是過(guò)度的依賴糖，不僅讓你的減肥過(guò)程艱難無(wú)比，更讓身…

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巧做硬核家常菜（視頻版）

小食刻

《巧做硬核家常菜視頻版》介紹了近100道大眾喜愛(ài)的家常美食，道道都是硬菜，…

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中國(guó)大鍋菜·涼菜卷（紀(jì)念版）

李建國(guó)

本書(shū)共收錄195道涼菜，以拼音為序，食材包括雞、鴨、魚(yú)、肉、蝦以及蔬菜、豆…

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夠味兒：升級(jí)版

羅生堂

本書(shū)是《夠味兒》的升級(jí)版，也是《做好一道菜》的姐妹篇。《夠味兒》出版8年…

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味道的傳承影響中國(guó)菜的那些人：翁擁軍

范良虹著

翁先生是寧波菜烹飪大師。他繼承了浙江菜烹飪的精華，他又是新一代的浙江菜大…

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