01海南食單
02內(nèi)江水鮮風味
03煮海筆記：《潮菜天下》續(xù)…
04玩味茶事
05粵菜創(chuàng)業(yè)10步法
06粵菜師傅的粵菜地圖：好食…
07食在古城（保定餐飲業(yè) 雙…
08消失的名菜
09袁庭棟說 川菜鄉(xiāng)風味
10NOMA新北歐風暴：全球先鋒…
劉自華編著
本書是“家庭美食系列叢書”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要，本書…
可購
黃華主編
暫缺簡介...
石蔭祥編著
湖南菜，簡稱湘菜，是我國八大菜系之一。湘江流域的菜制作精細，用料廣泛，口…
周三金編著
內(nèi)容提要本書集我國各地名菜之精華，收入了魯、蘇、川、粵、浙、閩、湘、徽、…
壽端兮著
王文福主編
王永義編著
本書是從怎樣學寫格律詩的角度與要求來編著的，傾注了作者多年從事格律詩研究…
王欣主編
本書是1001家庭生活書系中的一冊，全書共分“蔬菜類”、“豆、面制品類”、“…
沈繼揚，趙洪順編著
內(nèi)容提要豆腐營養(yǎng)豐富，是我國一種古老的傳統(tǒng)食品，為千家萬戶所喜愛，現(xiàn)已風…
王仁湘著
不論對什么事物，但凡體驗一多，便能之乎者也地說出點道道來。再若肯接著鉆研…
葉連海，郝淑秀編著
內(nèi)容提要 涼拌菜，家家戶戶經(jīng)常吃，尤其在夏天和佐酒的時候更是不可少。 為了…
阮汝瑋編著
這是一本專門介紹我國傳統(tǒng)鹵制與糟制涼菜的書，由上海市烹飪協(xié)會理事、特級技…
（明）洪應(yīng)明著；畢明注譯
《菜根譚》是明代萬歷年間問世的一問奇書。作者洪應(yīng)明，用一條條精煉的箴言警…
《大眾菜譜》編寫組編
內(nèi)容簡介本書是《大眾菜譜》的修訂本，選編了北京、上海、杭州、寧波、南京、…
楊國桐主編；楊國桐，馬立燕編著
內(nèi)容提要本書由清真菜名廚、特一級烹飪師、北京又一順飯莊主理廚政的楊國桐主…
劉孟宇，諸孝正主編；馬國競[等]編寫
寫作是用有組織的文字表達思想感情、反映客觀事物的活動。它如影隨形地伴著社…
陳銘志著
《復調(diào)音樂寫作基礎(chǔ)教程》對復調(diào)音樂寫作作了詳細的介紹。全書共分五個部分，…
沙佩智 著
蘇州有著兩千五百多年的歷史，而蘇幫菜的歷史也起碼有兩千五百年那么長。像蘇…
暫缺作者
曹明亮 編
本書是《布衣餐飲叢書·川菜名廚系列》之一。布衣餐飲叢書在手盡覽川菜風…
深圳市金版文化發(fā)展有限公司編
趙躍平 編
于曉華
小華編
胡志強編
匯聚八方美食，品嘗天下名菜。本書在傳統(tǒng)地方菜的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新疊出。讓你在垂…
布衣餐飲叢書。地大物博、物產(chǎn)富饒的“天府之國”，不僅孕育了飲食文化豐富的…
王立明
