01意大利甜點(diǎn)圖鑒
02好吃的平底鍋手撕面包
03面點(diǎn)技藝實(shí)訓(xùn)精解(第二版…
04甜品學(xué)院:75家名店171款…
05DK烘焙全書
06我愛用烤箱
07好吃的四季面包盛宴
08專業(yè)面包師的精選配方:面…
09用科學(xué)方式了解糕點(diǎn)的為什…
10蛋糕研究室
郭春榮,郭春峰編著
暫缺簡(jiǎn)介...
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仔細(xì)講解標(biāo)準(zhǔn)過程,解答26個(gè)關(guān)鍵問題。 模擬18種失敗產(chǎn)品、4種失敗面糊,分析…
靜心蓮
這本書新浪美食名博靜心蓮操刀制作。每一款甜點(diǎn)唯美如畫,每一張圖片精雕細(xì)琢…