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  • 拿手戚風(fēng)蛋糕

    拿手戚風(fēng)蛋糕

    [日] 小澤憲子 著;張嵐 譯

    《拿手戚風(fēng)蛋糕》詳細(xì)介紹了制作戚風(fēng)蛋糕的器具、材料和基本知識(shí)。作者從最基…

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  • 愛上回家吃飯·溫暖烘焙:甜香西點(diǎn)

    愛上回家吃飯·溫暖烘焙:甜香西點(diǎn)

    瑞雅 著

    《愛上回家吃飯·溫暖烘焙:甜香西點(diǎn)》總體分為五部分——概述、餅…

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  • 這才叫果醬

    這才叫果醬

    柯亞 著

    《這才叫果醬》內(nèi)容簡介:好食材+好方法+好創(chuàng)意=好果醬! 本書作者柯亞…

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  • 金牌甜點(diǎn)零失敗教科書

    金牌甜點(diǎn)零失敗教科書

    賴曉梅 著

    全書介紹了布丁奶酪、泡芙、蛋糕、餅干、派塔、起司、巧克力、馬卡龍、慕斯這…

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  • 國明姐的風(fēng)情意面披薩

    國明姐的風(fēng)情意面披薩

    國明 著

    《國明姐的風(fēng)情意面披薩》共分為三個(gè)章節(jié),分別介紹各式意大利面、披薩的制作…

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  • 胡涓涓的原味面包

    胡涓涓的原味面包

    胡涓涓 著

    網(wǎng)絡(luò)烘焙達(dá)人胡涓涓獻(xiàn)給烘焙新手的步驟解說最詳細(xì)的面包教科書! 《胡涓…

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  • 熊谷裕子的甜點(diǎn)教室:法式小甜點(diǎn)在家出爐

    熊谷裕子的甜點(diǎn)教室:法式小甜點(diǎn)在家出爐

    [日] 熊谷裕子 著;郭玉梅 譯

    日本人氣烘焙教室老師熊谷裕子系列作品!風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的馬卡龍、棉花糖、水果軟糖…

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  • 第一次做麻糬

    第一次做麻糬

    方芍堯 著

    本書向沒有太多下廚經(jīng)驗(yàn)的讀者介紹了如何制作日式糯米甜點(diǎn)——麻糬。作者一一…

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  • 翻糖蛋糕制作技術(shù)

    翻糖蛋糕制作技術(shù)

    梁建秀,郭杰,姚永成 編

    《翻糖蛋糕制作技術(shù)》主要介紹了翻糖蛋糕制作的基本技法,讓大家了解和學(xué)習(xí)翻…

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  • 奶食甜品自己做

    奶食甜品自己做

    車韜 著

    《家有高廚系列:奶食甜品自己做》主要內(nèi)容包括奶食的歷史和營養(yǎng)價(jià)值;不可或…

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  • 和隨隨魚一起做烘焙

    和隨隨魚一起做烘焙

    隨隨魚 著

    本書作者精選了多款適合家庭制作的餅干、蛋糕、芝士、慕斯、面包、中式糕點(diǎn)、…

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  • 超萌烘焙300例

    超萌烘焙300例

    牛國平,周偉 著

    還在驚嘆于商店儲(chǔ)物柜里造型超萌的蛋糕嗎?還在感慨面包師化腐朽為神奇的烘焙…

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  • 果酒果醋自己做

    果酒果醋自己做

    侯熙良,雙福 著

    《家有高廚系列:果酒果醋自己做》是一本家庭自釀果酒、果醋的必備指導(dǎo)手冊,…

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  • 面包糕點(diǎn)自己做

    面包糕點(diǎn)自己做

    車韜,雙福 著

    《家有高廚系列:面包糕點(diǎn)自己做》精選適合中國家庭的面包、糕點(diǎn),從簡單入門…

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  • 月餅酥餅自己做

    月餅酥餅自己做

    劉萍,雙福 著

    自己做月餅、酥餅其實(shí)很簡單。趁著月餅、酥餅熱騰騰的出爐時(shí)刻品嘗是最幸福的…

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  • 低油、低脂、零添加烘焙:好吃不發(fā)胖

    低油、低脂、零添加烘焙:好吃不發(fā)胖

    國明 著

    隨著人們越來越注重飲食健康,高糖、高油、高熱量的蛋糕房甜品已經(jīng)開始讓很多…

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  • 自制天然果汁·果醬·果醋

    自制天然果汁·果醬·果醋

    采微 著;采薇 編

    秋季到,水果大豐收,水果如何吃,才新鮮、好吃又有趣?本書為您介紹27種甘甜…

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  • 第一次做芝士蛋糕

    第一次做芝士蛋糕

    邱勇靈 著

    歷史悠久的歐洲經(jīng)典美食——芝士蛋糕,其實(shí)上手并不難!本書專為烘焙新手們準(zhǔn)…

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  • 廣式早茶·點(diǎn)心

    廣式早茶·點(diǎn)心

    犀文圖書 編

    《廣式早茶 點(diǎn)心》包括各式正宗的廣式早茶、點(diǎn)心的基本知識(shí)、廚具和所需材料…

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  • 弓田亨的法式點(diǎn)心

    弓田亨的法式點(diǎn)心

    [日] 弓田亨 著;張嵐 譯

    《弓田亨的法式點(diǎn)心》作者為日本烘焙大師弓田亨先生,他一生都致力于法式糕點(diǎn)…

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  • 烘焙盛宴從初學(xué)到大師,一本書,無師自通

    烘焙盛宴從初學(xué)到大師,一本書,無師自通

    [韓] 金美愛,[韓] 樸英景,[韓] 尹慧娜,…

    面包、三明治和沙拉、餅干、蛋糕,分四個(gè)部分詳細(xì)介紹烘焙,每個(gè)烘焙的甜品都…

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  • 熊谷裕子的甜點(diǎn)教室:櫥窗檔次甜點(diǎn)

    熊谷裕子的甜點(diǎn)教室:櫥窗檔次甜點(diǎn)

    [日] 熊谷裕子 著;楊鴻儒 譯

    《熊谷裕子的甜點(diǎn)教室:櫥窗檔次甜點(diǎn)》分為7章,分別介紹了下午茶時(shí)間的蛋糕…

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  • 我的蛋糕美顏魔法:零基礎(chǔ)教你學(xué)會(huì)蛋糕裝飾

    我的蛋糕美顏魔法:零基礎(chǔ)教你學(xué)會(huì)蛋糕裝飾

    月滿西樓 著

    《我的蛋糕美顏魔法:零基礎(chǔ)教你學(xué)會(huì)蛋糕裝飾》是烘培達(dá)人月滿西樓繼《烘培是…

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  • 第一次做西點(diǎn)烘焙

    第一次做西點(diǎn)烘焙

    胡玉玲 著

    《第一次做西點(diǎn)烘焙》向廚房新手們公開了成功制作杯子蛋糕、曲奇餅、瑞士蛋糕…

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  • 健康生活DIY:滋養(yǎng)全家人的烘焙DIY

    健康生活DIY:滋養(yǎng)全家人的烘焙DIY

    摩天文傳 編

    《健康生活DIY:滋養(yǎng)全家人的烘焙DIY》是為期刊雜志DIY欄目效力的專業(yè)團(tuán)隊(duì)執(zhí)…

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  • 烘焙課堂:巧克力甜點(diǎn)

    烘焙課堂:巧克力甜點(diǎn)

    [法] 艾比·福西特 著;尚文君 譯;[法…

    史上最全的巧克力甜點(diǎn)配方,近千張?jiān)敿?xì)步驟圖。從制作原材料,烘焙器材到巧克…

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  • 天天烘焙(咸味篇)

    天天烘焙(咸味篇)

    Fendy 著

    《天天烘焙(咸味篇)》中提出了貼近中國人飲食習(xí)慣的“咸味烘焙”的概念,介…

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  • 烘焙課堂:面包

    烘焙課堂:面包

    [法] 柯達(dá)·布萊克 著;尚文君 譯;弗…

    美味的配方和正確的烘焙步驟是成就一款好面包的關(guān)鍵。《烘焙課堂:面包》匯聚…

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  • 天天烘焙(甜味篇)

    天天烘焙(甜味篇)

    Fendy 著

    《天天烘焙(甜味篇)》精選了Fendy十年來的烘焙代表作,烘焙里最基礎(chǔ)、最經(jīng)…

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  • 烘焙課堂:蛋糕

    烘焙課堂:蛋糕

    [法] 艾比·福西特 著;尚文君 譯;[法…

    史上最全的蛋糕配方,近千張?jiān)敿?xì)步驟圖。從制作原材料,烘焙器材到蛋糕成品,…

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  • 萬能面包機(jī)&配餐

    萬能面包機(jī)&配餐

    [日] 濱田美里 著;劉祎 譯

    《萬能面包機(jī)&配餐》介紹了使用面包機(jī)制作的各種各樣的面包,并以面包機(jī)…

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  • 鳳凰生活·甜品陷阱:獵得女人心甜品制作100款

    鳳凰生活·甜品陷阱:獵得女人心甜品制作100款

    Lily L 著;張張無忌 攝影

    《鳳凰生活·甜品陷阱:獵得女人心甜品制作100款》給新手們的“零失敗烘…

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  • 初學(xué)者的糕點(diǎn)教科書

    初學(xué)者的糕點(diǎn)教科書

    [日] 日高宣博 著;陸青 譯

    瑪?shù)铝蘸颓娴缺嚎靖恻c(diǎn)經(jīng)常作為贈(zèng)禮,也是每日甜點(diǎn)的人氣商品。本書由LANOB…

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  • 法國藍(lán)帶巧克力制作(初級)

    法國藍(lán)帶巧克力制作(初級)

    法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院 編;李雪梅 譯

    《法國藍(lán)帶巧克力制作(初級)》為法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院經(jīng)典教材,是一本制作巧克…

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  • 法國藍(lán)帶糕點(diǎn)制作(初級)

    法國藍(lán)帶糕點(diǎn)制作(初級)

    法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院 編;胡晨 譯

    《法國藍(lán)帶糕點(diǎn)制作(初級)》為法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院的經(jīng)典教材,是介紹制作法式…

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  • 蛋糕裝飾圣經(jīng):翻糖、裱花、糖藝雕刻

    蛋糕裝飾圣經(jīng):翻糖、裱花、糖藝雕刻

    史密斯 著;黃如露 譯

    《蛋糕裝飾圣經(jīng):翻糖、裱花、糖藝雕刻》在制作點(diǎn)心、蛋糕等甜點(diǎn)的時(shí)候,你有…

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  • 德國式簡單烘焙:百吃不厭的我家食譜

    德國式簡單烘焙:百吃不厭的我家食譜

    [日] 門倉多仁亞 著;顏尚吟 譯

    《德國式簡單烘焙:百吃不厭的我家食譜》是德日混血料理生活家門倉多仁亞女士…

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  • 我愛馬卡龍

    我愛馬卡龍

    [韓] 鄭永澤 著;樸妍丹 譯

    《我愛馬卡龍》分為三個(gè)部分:  Part1介紹了做馬卡龍時(shí)需要的最基本的道具…

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  • 小烤箱,大烘焙

    小烤箱,大烘焙

    [美] 帕特里夏,布朗 著;吳煦儀,劉珺 譯…

    美國的布朗太太,在北京生活的五年期間,用自己的一臺(tái)小烤箱即臺(tái)式烤箱,用購…

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  • 香格里拉·點(diǎn)點(diǎn)心怡

    香格里拉·點(diǎn)點(diǎn)心怡

    金龍魚國際烹飪研究院 編

    為了傳播西點(diǎn)制作技藝、傳播西點(diǎn)文化,金龍魚國際烹飪研究院與香格里拉酒店集…

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