格蘭仕電烤箱研發(fā)中心 著
作為專業(yè)的烤箱產(chǎn)品開發(fā)機(jī)構(gòu)和烤箱美食研究部門,本書作者充分觀照中國(guó)消費(fèi)者…
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(韓)皮允徵 著;鄭丹丹 譯
作為韓國(guó)首家焦糖甜點(diǎn)屋,“媽媽的甜點(diǎn)”在韓國(guó)人氣頗高?!丁皨寢尩奶瘘c(diǎn)”家…
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(美)貝蘭堡 著,何文,王蕾 譯
在羅絲利維貝蘭堡的第一本烘焙書《蛋糕圣經(jīng)》問世時(shí),她顛覆了家庭烘焙的方式…
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(日)檢見崎聰美 著,高君 譯
書中緣金牌圖書《65款經(jīng)典甜點(diǎn)簡(jiǎn)單做》介紹了壓模曲奇、甜甜圈、司康餅、瑪?shù)隆?/p>
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(日)下井佳子 著,鄭敏 譯
戚風(fēng)蛋糕,正如其名“chiffoncake”,就像雪紡綢一樣輕盈柔軟。第一次品嘗戚…
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何世晃 等主編
本教材以行業(yè)實(shí)用品種為編寫依據(jù),針對(duì)職業(yè)院校學(xué)生的年齡和接受能力,以歷年…
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上海市職業(yè)技能鑒定中心組織 編寫
本教材由人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室、中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心上海分中…
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