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  • 中式面點(diǎn)技術(shù)

    中式面點(diǎn)技術(shù)

    林麗英，郭曉梅 主編

    本書在編寫的過程中，嚴(yán)格貫徹國家有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求，注重職業(yè)教育的發(fā)展規(guī)…

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  • 我的甜品生活（全彩）

    我的甜品生活（全彩）

    良卷文化 編著

    本叢書可以無限擴(kuò)展，只要是生活類書籍，都可以采用繪本形式來表現(xiàn)。本叢書第…

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  • 面包教科書

    面包教科書

    西川功晃 著，,趙可 譯

    親手做面包的過程充滿了期待與驚喜。稱量原料、揉面、發(fā)酵、整形、烘烤……普…

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  • 易學(xué)易做面包120種（第2版）

    易學(xué)易做面包120種（第2版）

    李瑞華

    《易學(xué)易做面包120種》精心選取的面包，在選原料的階段就選擇水果、蔬菜和粗…

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  • 易學(xué)易做糕點(diǎn)120種（第2版）

    易學(xué)易做糕點(diǎn)120種（第2版）

    李瑞華

    《易學(xué)易做糕點(diǎn)120種》挑選了最受人們喜愛的120種糕點(diǎn)，所有款式都是采用日?！?/p>

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  • 花樣甜：不用烤箱的76道快手甜點(diǎn)

    花樣甜：不用烤箱的76道快手甜點(diǎn)

    晴天小超人 著

    花樣甜——不用烤箱的80道繽紛甜點(diǎn)》詳細(xì)介紹了冰沙、雪酪、冷糕、冰激凌、布…

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  • 零基礎(chǔ)面包制作教科書

    零基礎(chǔ)面包制作教科書

    （日）栗山有紀(jì) 著，王昕昕 譯

    《零基礎(chǔ)面包制作教科書》專為烘焙愛好者編寫的面包制作教科書！精選最受日本…

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  • 7天學(xué)會家常點(diǎn)心

    7天學(xué)會家常點(diǎn)心

    黎國雄 主編

    黎國雄主編的這本《7天學(xué)會家常點(diǎn)心（金版）》精選550余款最家常、最為人們喜…

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  • 生命中不能承受之軟：成就零失敗烘焙的76道超人氣西點(diǎn)

    生命中不能承受之軟：成就零失敗烘焙的76道超人氣西點(diǎn)

    知味人生 著

    《生命中不能承受之軟——成就零失敗烘焙的76道超人氣西點(diǎn)》是一本針對有烤箱…

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  • 假如我有一間咖啡館

    假如我有一間咖啡館

    小小H Pan小月

    《假如我有一間咖啡館》精選了80道最具人氣的咖啡館小食，讓讀者輕松將咖啡館…

    可讀可購

  • 法式甜點(diǎn)全書

    法式甜點(diǎn)全書

    伊莎貝爾·布蘭科·勒巴 著

    本書介紹的近300款法式點(diǎn)心的制作配方是法國著名烹飪設(shè)計師、烘焙達(dá)人、美食…

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  • 完美蛋糕

    完美蛋糕

    （韓）李成實(shí) 著，金燕姬 譯

    本書詳細(xì)介紹了根據(jù)制作方法分類的63種蛋糕。配有近1000張得超詳細(xì)圖解步驟圖…

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  • 新手也能做！絕對好吃的手工糕點(diǎn)

    新手也能做！絕對好吃的手工糕點(diǎn)

    （日）信太康代 著

    本書從最簡單的糕點(diǎn)制作基礎(chǔ)知識講起，共詳細(xì)介紹了近70種最受大眾歡迎的手工…

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  • 最詳盡的巧克力甜品教科書：500種經(jīng)典配方全收錄

    最詳盡的巧克力甜品教科書：500種經(jīng)典配方全收錄

    （英）佛莉希娣·福斯特 編著；白鮮平…

    《最詳盡的巧克力甜品教科書：500種經(jīng)典配方全收錄》是從英國引進(jìn)的一本關(guān)于…

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  • 翻糖蛋糕&餅干制作入門

    翻糖蛋糕&餅干制作入門

    王森

    ？？本書綜合了翻糖杯裝蛋糕、翻糖餅干、翻糖可愛單層蛋糕、翻糖夢幻多層蛋糕…

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  • 蛋糕裱花基礎(chǔ)（升級版 下冊）

    蛋糕裱花基礎(chǔ)（升級版 下冊）

    王森

    ？？本套書分為理論和實(shí)踐兩大部分，將時尚與傳統(tǒng)結(jié)合，涵蓋花邊花卉蛋糕、節(jié)…

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  • 蛋糕裱花基礎(chǔ)（升級版 上冊）

    蛋糕裱花基礎(chǔ)（升級版 上冊）

    王森

    ？？本套書分為理論和實(shí)踐兩大部分，將時尚與傳統(tǒng)結(jié)合，涵蓋花邊花卉蛋糕、節(jié)…

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  • 幸福的烘焙時光II

    幸福的烘焙時光II

    相原一吉 著，胡毅美 譯

    早餐、下午茶、飯后小憩……一碟手工甜點(diǎn)可以放松緊張的神經(jīng)，增添生活的樂趣…

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  • 藍(lán)帶甜點(diǎn)師的百變吐司

    藍(lán)帶甜點(diǎn)師的百變吐司

    于美瑞 著

    《藍(lán)帶甜點(diǎn)師的百變吐司》來自法國巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)院的著名甜點(diǎn)師于美瑞，將精…

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  • 50道超人氣經(jīng)典法式烘焙

    50道超人氣經(jīng)典法式烘焙

    許正忠,陳其伯 著

    《50道經(jīng)典法式烘焙》中囊括了基本蛋糕、甜塔＆派、餅干＆法式軟糖、瑪?shù)律?、?/p>

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  • 精品甜品200例

    精品甜品200例

    食尚文化組織編寫

    《精品甜品200例》由化學(xué)工業(yè)出版社出版?！毒诽鹌?00例》由食尚文化組織編…

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  • 跟著小嶋做甜點(diǎn)

    跟著小嶋做甜點(diǎn)

    小嶋流美 著，付明明 譯

    總是糾結(jié)送什么禮物給他？不妨嘗試一下小嶋老師風(fēng)靡烘焙圈的生巧克力！拿一塊…

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  • 絕不失敗的電子鍋蛋糕面包

    絕不失敗的電子鍋蛋糕面包

    （日）江端久美子 著，單文靜 譯

    《絕不失敗的電子鍋蛋糕面包》共分兩章，第一章主要介紹蛋糕，第二章主要介紹…

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  • 甜品慰我心（全四色印刷）

    甜品慰我心（全四色印刷）

    蔻蔻

    《甜品慰我心》 是著名美食節(jié)目主持人，特邀嘉賓、烘焙專家蔻蔻所著的第一本…

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  • 西式面點(diǎn)師第2版（五級）

    西式面點(diǎn)師第2版（五級）

    上海市職業(yè)技能鑒定中心 組織編寫

    《1+X職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)教材：西式面點(diǎn)師（5級））（第2版）》由人…

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  • 西點(diǎn)制作工藝

    西點(diǎn)制作工藝

    周發(fā)茂 編

    《職業(yè)技術(shù)院校烹飪專業(yè)教材·廣東省職業(yè)教育特色教材：西點(diǎn)制作工藝》主…

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  • 烘焙天堂：巴黎街角的甜品盛宴

    烘焙天堂：巴黎街角的甜品盛宴

    吳尹景

    專為家庭烘焙者打造，食物好看好吃，方法簡單實(shí)用，保證零失敗。品種超齊全：…

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  • 最全面的點(diǎn)心教科書：日本烘焙名師手把手教您做

    最全面的點(diǎn)心教科書：日本烘焙名師手把手教您做

    （日）辻調(diào)理師集團(tuán)學(xué)校·東京分?！?…

    ◆cole辻東京廚藝學(xué)校將點(diǎn)心的深奧美味與工藝創(chuàng)作發(fā)揮到極致，甚至到法國辦?！?/p>

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  • 六星級蛋糕卷

    六星級蛋糕卷

    林倍加 著

    本書以精準(zhǔn)的配方、簡單的步驟、精致的成品向讀者介紹了六星級蛋糕卷的制作過…

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  • 在家學(xué)烘焙

    在家學(xué)烘焙

    黎國雄

    國家級烘焙大師黎國雄傾力打造的居家烘焙手典，家庭烘焙的最佳讀本，制作圖解…

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  • 孟老師的甜點(diǎn)杯

    孟老師的甜點(diǎn)杯

    孟兆慶 著

    本書詳細(xì)介紹了90道成品食譜和26種配料食譜。簡單、混搭、創(chuàng)意的五大類甜點(diǎn)杯…

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  • 寶寶最喜歡的健康甜點(diǎn)

    寶寶最喜歡的健康甜點(diǎn)

    坨坨媽 編

    跟著坨坨媽一起來做寶貝喜歡的甜點(diǎn)吧，這《寶寶最喜歡的健康甜點(diǎn)》里收錄了眾…

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  • 最詳盡的蛋糕裱花教科書

    最詳盡的蛋糕裱花教科書

    王森 主編

    本書是目前市面上最相近的蛋糕裱花制作全書，涵蓋了制作裱花蛋糕的基本技巧、…

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  • 字里行間美味：派對蛋糕

    字里行間美味：派對蛋糕

    （法國）馬里翁·凱列特，薇洛妮克…

    這是一盒關(guān)于甜點(diǎn)做法的精美卡片書，主要包括火腿番茄干迷你蛋糕、蝦仁迷你蛋…

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  • 字里行間美味：百分百巧克力

    字里行間美味：百分百巧克力

    （法國）尼古拉·西曼，拉斐爾·維…

    這是一本關(guān)于巧克力甜點(diǎn)做法的精美卡片書，主要包括巧克力杏仁布朗尼、巧克力…

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  • 字里行間美味：酸奶與奶油甜點(diǎn)

    字里行間美味：酸奶與奶油甜點(diǎn)

    （法國）薇洛妮克·夏帕庫，西爾薇…

    這是一盒關(guān)于甜點(diǎn)做法的精美卡片書，主要包括草莓醬酸奶、草莓糖果酸奶、薄荷…

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  • 最全面的蛋糕教科書

    最全面的蛋糕教科書

    （日）cole 辻 東京 著

    不用花大錢到日本、法國廚藝學(xué)校留學(xué)，在家也能得到名師親自指導(dǎo)！“？cole辻…

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  • 我和寶寶的手作健康烘焙

    我和寶寶的手作健康烘焙

    坨坨媽 主編

    跟著坨坨媽一起來做寶貝喜歡的甜點(diǎn)吧，這《我和寶寶的手作健康烘焙》里收錄了…

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  • 妙手烘焙大全

    妙手烘焙大全

    黎國雄 主編

    無論是酥脆餅干、香滑蛋糕、香濃面包，還是各類美味點(diǎn)心，都應(yīng)有盡有。所選1…

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  • 五星級西點(diǎn)

    五星級西點(diǎn)

    德國NGV出版公司 編著；劉曉 譯

    本書分為十個章節(jié)分別介紹了布丁、慕斯、酪，冰淇淋、雪酪、冰沙，思慕雪、奶…

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