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當前位置: 首頁出版圖書科學技術工業(yè)技術輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 版面設計與制作

    版面設計與制作

    顧萍

    本教材分兩部分。*部分為基礎篇,共分四個項目:開本知識、版式設計基礎、書…

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  • 調飲茶理論與實踐

    調飲茶理論與實踐

    張士康,陳燚芳 著

    《調飲茶理論與實踐》分為三部分,對調飲茶的調配原則和價值表達做出科學梳理…

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  • 食品高壓二氧化碳技術(精裝)

    食品高壓二氧化碳技術(精裝)

    廖小軍,饒雷 著

    《食品高壓二氧化碳技術》基于著作者近20年來對食品高壓二氧化碳(HPCD)技術…

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  • 米粉加工工藝學

    米粉加工工藝學

    易翠平 編

    本書從產(chǎn)業(yè)鏈的角度出發(fā),系統(tǒng)介紹了米粉加工的原輔材料,鮮濕米粉、干米粉和…

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  • 四川傳統(tǒng)發(fā)酵食品地圖

    四川傳統(tǒng)發(fā)酵食品地圖

    鄧靜,吳華昌 著

    《四川傳統(tǒng)發(fā)酵食品地圖》主要介紹四川各地區(qū)具有代表性的傳統(tǒng)發(fā)酵食品,種類…

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  • 低聚木糖的生產(chǎn)及其增殖雙歧桿菌的機理

    低聚木糖的生產(chǎn)及其增殖雙歧桿菌的機理

    姚笛 著

    隨著人民生活水平的提高,人們對于健康的認識發(fā)生了深刻變化,從以治療為主發(fā)…

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  • 釀酒分析

    釀酒分析

    馬美范,馬美榮 編

    釀酒分析是為釀酒工程專業(yè)學生開設的一門專業(yè)必修課,通過該課程的學習,使學…

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  • 刺繡技法從入門到精通

    刺繡技法從入門到精通

    李靜 著

    本書詳盡地介紹了傳統(tǒng)刺繡的多種針法,并在此基礎上收集了近年來一些刺繡藝術…

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  • 卷煙加香加料效果評價研究

    卷煙加香加料效果評價研究

    朱懷遠,陳晶波,郝喜良 著

    本書通過介紹模糊數(shù)學理論,系統(tǒng)介紹該理論在卷煙加香加料效果綜合評價中的運…

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  • 印度淡色艾爾啤酒的釀造技術、配方及其歷史演變(IPA)

    印度淡色艾爾啤酒的釀造技術、配方及其歷史演變(IPA)

    [美] M.斯蒂爾(Mitch Steele) 著,崔云前…

    《印度淡色艾爾(IPA)啤酒的釀造技術、配方及其歷史演變》不僅探索了精釀啤…

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  • 服飾品設計

    服飾品設計

    王婷婷 編

    本書由服飾品概述、服飾品設計方案、實用性服飾品設計、裝飾性服飾品設計以及…

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  • 箱包產(chǎn)品設計與制作

    箱包產(chǎn)品設計與制作

    劉雪姿 著

    本書依托箱包企業(yè)實際工作流程和箱包設計師的工作崗位要求為進行編寫。采用項…

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  • 卷煙工廠設備狀態(tài)監(jiān)控標準體系

    卷煙工廠設備狀態(tài)監(jiān)控標準體系

    李明偉,毛愛龍,許佩 著

    本書涉及國內卷煙工業(yè)企業(yè)的設備點檢和狀態(tài)監(jiān)控管理領域,包括設備狀態(tài)監(jiān)控管…

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  • 潮菜工藝學

    潮菜工藝學

    陳育楷,陳俊生 著

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  • 社交媒體在食品質量安全治理中的應用研究

    社交媒體在食品質量安全治理中的應用研究

    陳鋒 著

    食品質量安全問題多發(fā),食品安全監(jiān)管機構的監(jiān)督績效難以令公眾滿意。在大數(shù)據(jù)…

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  • 蝦青素的開發(fā)與利用研究

    蝦青素的開發(fā)與利用研究

    熊華斌 著

    蝦青素是自然界發(fā)現(xiàn)的已知**的抗氧化劑,在多個領域引起了人們的關注。本書在…

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  • 造紙:原創(chuàng)文明中的陜西民間世界

    造紙:原創(chuàng)文明中的陜西民間世界

    張興海,朱春雨 著

    陜西現(xiàn)今還有不少手工造紙作坊的遺存,有些偏于一隅,艱難地維持在人跡罕至的…

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  • PET基底磁控共濺射SiOx-f(DCPD/MA)

    PET基底磁控共濺射SiOx-f(DCPD/MA)

    劉壯, 朱琳

    高阻隔性包裝材料應用極為廣泛。食品、藥品等包裝應用高阻隔材料可以延長包裝…

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  • 食品包裝傳質傳熱與保質

    食品包裝傳質傳熱與保質

    盧立新等 著

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  • 印后加工工藝及設備(第三版)

    印后加工工藝及設備(第三版)

    馬靜君 著

    本圖書是一本層次為高職的印刷專業(yè)核心教材。是□011年第二版的修訂版。本書…

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  • 野生菌精釀:超越釀酒酵母作用的啤酒

    野生菌精釀:超越釀酒酵母作用的啤酒

    [美] J.斯派魯(Jeff Sparrow) 著,劉新利…

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  • 旗袍史稿

    旗袍史稿

    劉瑞璞,朱博偉

    本書是基于歷史文獻、技術文獻、圖像史料與標本的系統(tǒng)研究,整理和總結出旗袍…

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  • 卷煙工廠設備狀態(tài)監(jiān)控管理探索

    卷煙工廠設備狀態(tài)監(jiān)控管理探索

    李明偉,毛愛龍,張偉峰 著

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  • 非織造材料及性能檢測

    非織造材料及性能檢測

    張得昆,張星 著

    本書介紹了非織造材料的性能、測試指標及測試方法,主要包括非織造材料的分類…

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  • 紡織材料學實驗(第二版)

    紡織材料學實驗(第二版)

    張海霞,宗亞寧 著

    本書共分八章,系統(tǒng)地介紹紡織材料的實驗技術,主要內容包括紡織材料檢測的一…

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  • 服裝制作工藝:服裝專業(yè)技能全書套裝(上/下 修訂本)

    服裝制作工藝:服裝專業(yè)技能全書套裝(上/下 修訂本)

    [美] 朱莉·科爾,莎倫·卡扎切爾…

    服裝制作不僅是專門從事服裝縫制工作的人員必須掌握的技能,同時也是一個優(yōu)秀…

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  • 葵花籽油加工技術

    葵花籽油加工技術

    鄭竟成 著

    葵花籽是向日葵(葵花)的果實,是歐洲國家重要的食用油品種之一,葵花籽油在…

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  • 旗袍設計制板與工藝

    旗袍設計制板與工藝

    張軍雄,溫海英,陳璐 著

    旗袍是傳承中國幾千年傳統(tǒng)文化并受到西方文明影響的服飾,有著極其深厚的文化…

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  • 男裝材料手冊

    男裝材料手冊

    劉茜 著

    從服裝材料到服裝藝術作品的演變,是一個艱苦創(chuàng)作的過程。在服裝設計中從追求…

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  • 機織物設計

    機織物設計

    謝光銀,卓清良 著

    本書從紡織品的發(fā)展入手,介紹紡織品的起源、分類、特點及與紡織品相關的文化…

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  • 服飾禮儀和搭配技巧

    服飾禮儀和搭配技巧

    劉建長,戴炯,劉紅 著

    本書從服飾的基礎概念入手,圍繞體型、服飾色彩、服裝材質、服裝配件、服飾風…

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  • 現(xiàn)代食品調香與調味

    現(xiàn)代食品調香與調味

    宋詩清,馮濤 編

    本書主要介紹了現(xiàn)代食品調香與調味的原理、技術及應用,包括味覺與嗅覺的感受…

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  • 瓦楞紙箱成型與印刷

    瓦楞紙箱成型與印刷

    劉筱霞,陳永常 著

    本書全面系統(tǒng)地介紹了瓦楞紙板的生產(chǎn)、印刷和瓦楞紙箱的成型等方面的基礎知識…

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  • 山家清供·閑情偶寄(飲饌部)

    山家清供·閑情偶寄(飲饌部)

    [宋] 林洪,[清] 李漁 著

    本書刊錄和翻譯了《山家清供》《閑情偶寄(飲饌部)》兩本古籍?!渡郊仪骞贰?/p>

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  • 隨園食單

    隨園食單

    [清] 袁枚 著

    《隨園食單》是清代文人袁枚集四十年美食實踐的產(chǎn)物,被海內外食學家稱為中國…

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  • 易牙遺意·醒園錄

    易牙遺意·醒園錄

    [元] 韓奕,[清] 李化楠 著

    本書刊錄和翻譯了《易牙遺意》《醒園錄》兩本古籍?!兑籽肋z意》共二卷,分十…

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  • Illustrator服裝款式模塊設計1200例

    Illustrator服裝款式模塊設計1200例

    陸敏 著

    服裝品牌的風格表現(xiàn)以成衣廓型為基礎,其廓型、設計細節(jié)和款式類別等通常也較…

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  • 平版膠印技術與操作(余勇)

    平版膠印技術與操作(余勇)

    余勇,毛宏萍 編

    本教材依據(jù)平版印刷工的崗位要求,以《平版印刷工國家職業(yè)標準》為參考,與企…

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  • 食材學概論

    食材學概論

    張培寅 著

    主要內容包括:本書根據(jù)國家新公布的食材標準,參照教育部新課程要求,從食品…

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  • 茶葉品質化學

    茶葉品質化學

    劉展良,伍錫岳 著

    本書為高職院校茶藝與茶葉營銷專業(yè)《茶葉品質化學》課程編寫的配套教材。茶葉…

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