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當前位置： 首頁出版圖書科學技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 冷卻禽肉加工技術(shù)

    冷卻禽肉加工技術(shù)

    徐幸蓮，周光宏 編

    《冷卻禽肉加工技術(shù)》圍繞冷卻禽肉的產(chǎn)業(yè)鏈，詳細介紹肉禽宰前管理、屠宰加工…

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  • 果脯蜜餞加工技術(shù)

    果脯蜜餞加工技術(shù)

    朱維軍 著

    《果脯蜜餞加工技術(shù)》系統(tǒng)介紹了果脯蜜餞食品加工的基礎(chǔ)知識和操作技術(shù)，以及…

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  • 腌臘肉制品加工技術(shù)

    腌臘肉制品加工技術(shù)

    章建浩，周光宏 編

    《腌臘肉制品加工技術(shù)》按照《現(xiàn)代肉品加工技術(shù)叢書》規(guī)劃整體要求，根據(jù)腌臘…

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  • 供應(yīng)鏈主體食品安全控制行為與政府監(jiān)管研究

    供應(yīng)鏈主體食品安全控制行為與政府監(jiān)管研究

    安玉發(fā)，任燕，劉暢，古川，張紅霞 著

    《供應(yīng)鏈主體食品安全控制行為與政府監(jiān)管研究》以農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為研究視角，通…

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  • 珠寶首飾設(shè)計

    珠寶首飾設(shè)計

    郭新 著

    《珠寶首飾設(shè)計/新世紀全國高等院校珠寶首飾設(shè)計專業(yè)十二五重點規(guī)劃教材》分…

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  • 新型糖果生產(chǎn)工藝與配方

    新型糖果生產(chǎn)工藝與配方

    張忠盛，趙發(fā)基 著

    《糖果巧克力工業(yè)技術(shù)叢書：新型糖果生產(chǎn)工藝與配方》介紹糖果新產(chǎn)品研制的基…

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  • 包袋出格高級教程

    包袋出格高級教程

    葉蘭輝 著

    《皮具行業(yè)應(yīng)用系列圖書·皮具設(shè)計系列教材：包袋出格高級教程》系統(tǒng)介紹…

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  • 唐代宮廷服飾

    唐代宮廷服飾

    趙斌，呂卓民，周怡 著

    《大明宮研究院系列叢書：唐代宮廷服飾》是作者對唐代服飾研究的又一成果展示…

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  • 冷卻羊肉加工技術(shù)

    冷卻羊肉加工技術(shù)

    張德權(quán) 編

    冷卻羊肉肉質(zhì)緊密，彈性好，汁液流失少，營養(yǎng)價值高，保質(zhì)期相對較長，而且無…

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  • 調(diào)理肉制品加工技術(shù)

    調(diào)理肉制品加工技術(shù)

    孫京新 編

    《現(xiàn)代肉品加工技術(shù)叢書：調(diào)理肉制品加工技術(shù)》按照《現(xiàn)代肉品加工技術(shù)叢書》…

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  • 食品分析

    食品分析

    李和生 著

    《食品分析/普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材，全國高等院校食品專業(yè)規(guī)劃教材…

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  • 冷卻豬肉加工技術(shù)

    冷卻豬肉加工技術(shù)

    李春保，張萬剛 編

    《現(xiàn)代肉品加工技術(shù)叢書：冷卻豬肉加工技術(shù)》從全產(chǎn)業(yè)鏈角度，系統(tǒng)介紹了國內(nèi)…

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  • 食品機械與設(shè)備

    食品機械與設(shè)備

    唐麗麗 編

    《食品機械與設(shè)備/高職高專食品類專業(yè)系列規(guī)劃教材》系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代食品加…

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  • 西式低溫肉制品加工技術(shù)

    西式低溫肉制品加工技術(shù)

    孔保華 編

    《現(xiàn)代肉品加工技術(shù)叢書：西式低溫肉制品加工技術(shù)》全面介紹了西式低溫肉制品…

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  • 食品生物技術(shù)

    食品生物技術(shù)

    王歲樓，王艷萍，姜毓君 編

    《食品生物技術(shù)/普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材·全國高等院校食品質(zhì)量…

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  • 數(shù)控加工工藝學

    數(shù)控加工工藝學

    李華志 編

    《數(shù)控加工工藝學/高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)化教材》以數(shù)控機床加工工藝為主…

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  • GB 7718-2011《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》實施指南

    GB 7718-2011《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》實施指南

    國家食品安全風險評估中心，中國食品工業(yè)協(xié)…

    《食品安全國家標準宣貫系列叢書：實施指南（GB 7718-2011）》采用條文釋義的…

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  • 食品原料生產(chǎn)安全控制技術(shù)

    食品原料生產(chǎn)安全控制技術(shù)

    靳燁 編

    《食品原料生產(chǎn)安全控制技術(shù)/全國農(nóng)業(yè)推廣專業(yè)學位研究生教育指導(dǎo)委員會推薦…

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  • 白銀長方形：神奇的立體紙藝造型

    白銀長方形：神奇的立體紙藝造型

    梁海聲 著

    這是世界首創(chuàng)的四面體填充理論與實物徳發(fā)現(xiàn)?？杀怀Ｒ姷腁4紙張折疊方式表現(xiàn)，…

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  • 紅翡綠翠：翡翠精品鑒賞

    紅翡綠翠：翡翠精品鑒賞

    李理 著

    本書由資深文物專家編撰，除了系統(tǒng)介紹翡翠歷史、翡翠生產(chǎn)、翡翠分類以及翡翠…

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  • 食品物流學

    食品物流學

    和東芹 編

    食品物流學既是食品科學的一個分支，同時又是物流管理學的一個分支。食品物流…

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  • 女裝制圖與制板

    女裝制圖與制板

    馬仲嶺 著

    《女裝制圖與制板》是一部研究探討各類女裝傳統(tǒng)手工制圖與制板方法的專業(yè)基礎(chǔ)…

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  • 服裝污漬及去漬技術(shù)

    服裝污漬及去漬技術(shù)

    王文博 編

    《服裝去漬與洗熨技術(shù)叢書：服裝污漬及去漬技術(shù)》系統(tǒng)地闡述了服裝污漬的形成…

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  • 針織概論

    針織概論

    魏春霞，王琳 編

    《針織概論/高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材》主要介紹了針織原料、針織機…

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  • 服裝最新裁剪縫紉技術(shù)（初級本 第4版）

    服裝最新裁剪縫紉技術(shù)（初級本 第4版）

    吳經(jīng)熊，陳明棟 著

    《服裝最新裁剪縫紉技術(shù)（初級本）（第4版）》自出版以來，以其全面、系統(tǒng)、…

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  • 食品保鮮與貯運管理（食品管理類）

    食品保鮮與貯運管理（食品管理類）

    張秀娟，楊成，羅華麗 編

    《食品保鮮與貯運管理/工學結(jié)合新視野高職高專（食品管理類）“十二五”規(guī)劃…

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  • 紅酒生產(chǎn)工藝與技術(shù)

    紅酒生產(chǎn)工藝與技術(shù)

    楊經(jīng)洲，童忠東 等編

    《酒類工藝與技術(shù)叢書：紅酒生產(chǎn)工藝與技術(shù)》主要介紹了紅酒釀造微生物基礎(chǔ)知…

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  • 職業(yè)教育分級制：珠寶專業(yè)的實踐探索

    職業(yè)教育分級制：珠寶專業(yè)的實踐探索

    王春燕 著

    《職業(yè)教育分級制：珠寶專業(yè)的實踐探索》是北京市教育委員會承擔的國家社科基…

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  • 木材表面化學鍍

    木材表面化學鍍

    王立娟，李堅 著

    近年來，木材功能性改良技術(shù)在克服木材缺陷、賦予木材新型特殊功能方面發(fā)揮了…

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  • 服裝洗滌事故案例分析與修復(fù)

    服裝洗滌事故案例分析與修復(fù)

    吳京淼 著

    《服裝洗滌事故案例分析與修復(fù)》收集整理了近十年在洗染業(yè)所發(fā)生的洗滌熨燙事…

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  • 簡明食品檢驗工手冊

    簡明食品檢驗工手冊

    師邱毅，逯家富 編

    《簡明食品檢驗工手冊》是根據(jù)食品檢驗人員和食品質(zhì)量管理人員的需要編寫的，…

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  • 鄭州褲業(yè)大典

    鄭州褲業(yè)大典

    孫學敏，丁巖，常英 等編

    本書以邁克爾·波特的鉆石模型為分析工具，運用大 量一手訪談?wù){(diào)研資料和…

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  • 服裝工程設(shè)備配置與管理

    服裝工程設(shè)備配置與管理

    夏蕾，李艷梅，惠潔 等著

    《服裝工程設(shè)備配置與管理/紡織服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材》根據(jù)…

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  • 現(xiàn)代機織技術(shù)

    現(xiàn)代機織技術(shù)

    蔡永東 編

    《現(xiàn)代機織技術(shù)/紡織服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材》以當今機織物生…

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  • 男裝結(jié)構(gòu)與工藝

    男裝結(jié)構(gòu)與工藝

    戴孝林 著

    《男裝結(jié)構(gòu)與工藝/紡織服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材·服裝專業(yè)…

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  • 外國服裝史

    外國服裝史

    穆慧玲 著

    《外國服裝史/紡織服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材》是紡織服裝高等教…

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  • 染整概論

    染整概論

    宋慧君，劉宏喜，俞顯芳 等編

    《染整概論/紡織服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材》概要地介紹了紡織纖…

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  • 歐洲服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計原理與方法

    歐洲服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計原理與方法

    杜勁松 著

    《服裝高等教育研究生系列教材：歐洲服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計原理與方法》是一本介紹國外…

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  • 川西少數(shù)名族服飾數(shù)字化搶救與保護：羌族服飾卷

    川西少數(shù)名族服飾數(shù)字化搶救與保護：羌族服飾卷

    張皋鵬 著

    《川西少數(shù)名族服飾數(shù)字化搶救與保護：羌族服飾卷》以羌族傳統(tǒng)服飾為研究對象…

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  • 漢服審美

    漢服審美

    張灝 著

    張灝編著的《漢服審美》以漢服為研究對象，探討作為中國傳統(tǒng)服飾之本的服飾原…

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