01食品安全誤區(qū)大掃除
02你的心事，食物都知道
03寫給吃貨的分子美食學：探…
04糙米 布衣 野花：我和食物…
05湘菜
06豆?jié){果蔬汁制作大全
07尋茶記（升級版）
08美食鑒賞20講
09菜點美化與裝飾
10白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
甘智榮
面條，在我們的飲食記憶中，跟米飯不相上下。深夜里的一碗雞湯面，可解憂寬心…
可購
[日] 田中博子 著，徐蓉 譯
果醬的制作看起來簡單，但是從見到水果的那一刻起，一直到真正品嘗到的那一天…
頭啖湯美食酒家 著
春溫、夏熱、秋涼、冬寒的氣候變遷，是自然界的變化規(guī)律，也是人們順時養(yǎng)生應…
言伊
我的老爹在我心目中是一名合格的廚子。廚子這個活原本是我媽的分內事，只因我…
可讀可購
謝飛明 著
主要內容包括：西餐原料概述，畜類原料及制品，禽類原料及蛋品，水產類原料，…
[日] 林幸子 著
去日本旅游的人、愛好和式點心的人，誰能錯過抹茶呢？抹茶類食品多年來一直是…
甘智榮 著
本書收錄了經典豆?jié){、創(chuàng)意豆?jié){、養(yǎng)生豆?jié){三大不同風格的健康豆?jié){200多款，原…
[日] 木村幸子 著
本書是一本專為新手介紹的巧克力點心制作教科書，本書介紹了41種經典美味、方…
劉祎 著
★每周5天正常飲食，只需2天稍加控制，就可以讓你吃著吃著瘦下來，這就是輕斷…
《老城湘味》一書精心選取70 多道美味湘菜，用生動形象的語言給我們描繪了一…
金胤晶 著
首先會通過基礎課程的講解，為大家介紹制作沙拉時常用到的蔬菜和調料。 Clas…
暫缺作者
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張智勇 編
《黔西南風味菜》是一本介紹黔西南地區(qū)民族飲食文化的圖書。以黔西南布依族苗…
《熱辣新湘》一書介紹了77道地道湘菜的烹飪方法，涉及素菜類、肉菜類、禽蛋類…
吳志紅 著
《絲路味道》一書為讀者展現(xiàn)的是絲路上的美食，絲路飲食文化歷史悠久，文化內…
王森 著
蔡葉昭、呂浩然在第44屆世界技能大賽中分別在烘焙項目和糖藝西點制作項目中取…
（日）信太康代
信太康代著涂瑾瑜譯的《療愈系立方甜品》介紹了立方形泡芙、戚風蛋糕、長崎蛋…
（美）羅伯特·C·阿特金斯
1. 作者獲評2002年《時代》年度有影響力人物2. 衰退并非“變老”的結果，大多…
《肉蛋禽速查手冊》圍繞“肉禽蛋”這一主題，探討肉禽蛋的…
上海市文化廣播影視管理局
本書從美食文化的角度，對本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝進行一次立體的俯瞰和透視。書…
王琪 著
以大眾關心的食物安全問題為切入點，詳細介紹懷孕、坐月子、哺乳期宜吃及慎吃…
周智修
《習茶精要詳解 上冊（彩圖版）/習茶基礎教程》注重習茶理論知識和行茶的基本…
《習茶精要詳解 下冊（彩圖版）/茶藝修習教程》主要內容為行茶的操作，詳細分…
（日）村田吉弘
將醬油、甜料酒等調味料和湯汁一起按照簡單的比例混合起來，就可以輕輕松松地…
（英）瑞秋·邱 著
本書囊括了你希望在一本法式烹飪書中看到的所有名菜。瑞秋教你如何輕松在家以…
（唐）陸羽，（清）陸延燦
MINOTAKE制果 著
你知道冰箱餅干嗎？ 把面團揉成棒狀，放入冰箱冷藏室或冷凍室硬化。取出后切…
張新奇 著
本書從巧克力簡介、理解、探索、選擇、品鑒、制作和享受七方面全方位深入介紹…
詹瑞臣 著
《團餐職業(yè)經理人培訓教程》以餐飲行業(yè)高級職業(yè)經理人培訓教材、職業(yè)經理人管…
王森 編
《戀戀下午茶/亞洲咖啡西點》主要講述下午茶在烘焙中的應用、技術配方以及在…
潘英俊 著
早在距今200多年前，即清代乾隆五十七年（1792），集乾隆才子、詩壇盟主、美…
《悅食粵美》書將為你介紹粵菜文化與相關知識，教會你如何選擇、使用多種調味…
《悅食粵香》一書不僅通過2000+張高清圖片，一步一圖地細致演示了素食、肉類…
《川香九重》一書精心選取78道美味川菜，用生動形象的語言給我們描繪了一個“…
崔岱遠 著
“京味兒”說起來面兒挺廣，北京人說話、北京的老胡同、北京的曲藝雜耍兒………
《至愛百味》一書將為你揭開廚房里美味的秘密，從廚具、選料、調味、計量、刀…
在《私房小廚》一書中，作者將為你揭開私房美食的面紗，用2000+張高清圖片細…
斯圖爾德，李-艾倫 著
《咖啡癮史》是一部源于咖啡的奇妙歷險記。 為了追尋咖啡的緣起，一個咖啡瘋…
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