01主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
02八閩食記
03海上食韻
04味趣
05完美的西餐擺盤藝術(shù)
06鵝肝：食品政治中的眾口難…
07老家味道 云南卷：品味神…
08銀勺子
09品味 中國飲食
10好吃：百年糕點世家的秘傳…
暫缺作者
暫缺簡介...
可購
宋銳
本書主要內(nèi)容包括茶文化基礎(chǔ)知識、茶葉基礎(chǔ)知識、茶水與茶具、茶的沖泡方法與…
蘇正松
秘境巴馬，養(yǎng)生圣地，物華天寶。為了方便來巴馬旅游和養(yǎng)生的客人在短時間內(nèi)了…
藍武強 著
有很多正在或即將從事西餐烹飪的人，都夢想著自己能夠像變魔法般隨心所欲的做…
張育松
英國著名科學史專家李約瑟認為：“茶是中國貢獻給人類的第五大發(fā)明。”中國是…
楊官榮
作為一名白酒技術(shù)工作者，我一直致力于研究白酒品評的技術(shù)和方法，并以自己的…
中華職業(yè)學校 著
《西餐色拉制作》教材共介紹了蔬果類色拉、肉類色拉、海鮮類色拉、冷肉拼盆、…
《西餐烹飪原料加工》教材共介紹了蔬菜原料、畜肉原料、禽肉原料、水產(chǎn)原料等…
朱紅纓
該書主要介紹茶藝與茶道。盡管茶藝這個詞出現(xiàn)比較晚，但茶藝活動歷史悠久，文…
《西餐廚師入職快訓(xùn)》為每一位即將走上廚師崗位的學生或青年才俊做好了準備?！?/p>
（中國香港）歐陽應(yīng)霽
“十八分鐘入廚通識實踐”，著名食家歐陽應(yīng)霽總結(jié)其烹飪美食的經(jīng)驗，以顏色作…
林文中 著
做餅干不難，“油＋糖＋液＋粉”，揉一揉就是餅干。 做好餅干卻不容易，“油…
林貞標
如果食物前處理做得好，只需用*簡單的方法去烹煮，火候掌控合適，便能表現(xiàn)出…
（韓）金玉景
本書介紹的69道沙拉餐，包含了適合當早午餐的沙拉、色香味俱全的沙拉、更有飽…
安子 著
各種面包和甜點深受年輕人的喜愛，自制酵母因其天然、健康的特性更受烘焙愛好…
浜內(nèi)千波 著，涂瑾瑜 譯
加入鮮奶油，就能讓甜點的味道更上一層樓。 增加鮮奶油使用量的特別烘焙配方…
食品營養(yǎng)學是研究人體營養(yǎng)規(guī)律的一門學科，主要研究食物、營養(yǎng)與人體生長發(fā)育…
杜連啟 著
《新型食用菌食品加工技術(shù)與配方》一書簡要介紹了食用菌260個品種、營養(yǎng)價值…
[韓] 柳香姫 著，馬婭楠 譯
本書是由韓國料理店“妻家房”創(chuàng)始人—柳香姬主廚精心編寫的，書中展示了多種…
【日】柳本茜 著
作者用自己特有的感知季節(jié)的生活方式，營造了一個極具生活趣味，并與四季變換…
蔡瀾 著
這是一套看著看著饞蟲會叫的書，這是一套讀著讀著心向往之的書。書中，蔡瀾以…
戴玄 著
知己、懂茶，身心俱養(yǎng)，是千年中國茶帶給我們的寶貴財富，也符合現(xiàn)代人養(yǎng)生的…
朱衛(wèi)東 著
《酒伯樂手記——酒緣詩心》為國家一級葡萄酒品酒師朱衛(wèi)東的專欄文章合集，從…
虎虎生味兒 著
本書是作者將自家三代美食家的體會與自己新西蘭留學生活14年的經(jīng)驗感受相結(jié)合…
薩巴蒂娜 著
本書收錄了百余道營養(yǎng)美味的粥品，做法簡單方便，一步一圖，詳盡直觀的操作步…
[日] 荻山和也 著，谷文詩 譯
《荻山和也的手作面包 極簡日式烘焙日常3》是風靡日本的面包制作大師荻山和也…
齋藤由里 著，趙百靈 譯
不用專業(yè)的冰淇淋機，純手工也能做出好看又美味的冰淇淋。本書介紹了42種意大…
[日] 熊谷裕子 著，高詹燦，黃正由 譯
甜點是一種生活方式，是對自己的犒賞。 好口感的秘訣：巧用原料，均衡配比糖…
吳德亮 著
著名茶人吳德亮的人文茶畫攝影散文集。作者通過靈動的文字、傳神的取景、曼妙…
彭依莎 著
餅干種類多樣，酥脆誘人，深受人們喜愛?！读慊A(chǔ)學餅干隨手查》本書選取市面…
本書介紹了中式點心的制作方法，包括包點、糕點、餃子、酥、餅、糍粑、燒麥、…
《零基礎(chǔ)學烘焙隨手查》本書集結(jié)市面上受歡迎的基礎(chǔ)烘焙食譜，跟著作者從基礎(chǔ)…
面包漸漸出現(xiàn)在了大眾的餐桌上，越來越多人愿意自己在家制作面包。千變?nèi)f化的…
蛋糕美味、精致，如今越來越常見地出現(xiàn)在家庭中?！读慊A(chǔ)學蛋糕隨手查》本書…
你是否難以拒絕甜點店里五顏六色的甜品？其實，甜點在家就可以制作?！读慊A(chǔ)…
[意] 佐爾扎（Zorza C D.)，[意] 瑪爾戈&#…
本書以歷史名人“代言”了8種不同風格的婚禮蛋糕，共55款設(shè)計，按不同的主題…
周景堯 著
本書內(nèi)含14套精心制作的套餐食譜：情人節(jié)套餐、母親節(jié)套餐、父親節(jié)套餐、圣誕…
李建軒（Stanley） 著，嚴云飛 譯
本書是一本醬料制作入門教程，書中從教授制作醬料常用工具、調(diào)味品選購等基本…
潘英俊 著
早在距今200多年前，即清代乾隆五十七年（1785），集乾隆才子、詩壇盟主，美…
甘智榮 著
《蜀味百變》一書精選包括素菜、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)海鮮等四大類共77道超下飯的…
<rt id="vn2wa"></rt>
<code id="vn2wa"></code>
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 