01主廚筆記：西餐專業(yè)教程
02中國歷代流行飲食
03食品安全誤區(qū)大掃除
04食物小傳：派
05調(diào)酒學(xué)：殿堂級大師經(jīng)典之…
06潮州風(fēng)味菜 烹飪技藝類集…
07飲一杯城市之光
08銀勺子
09美味簡史
10如何品嘗一杯咖啡
瑞雅 著
本書主要介紹經(jīng)典肉菜。包含濃香畜肉、嫩滑禽肉，鮮美水產(chǎn)三大類的99道肉菜，…
可購
本書收錄了99道家庭常見主食，包含了噴香軟糯米香篇和香濃醇厚面點篇。本書圖…
素食星球 著
沒有肉，要怎么滿足你的舌頭？拜托！真的不是只有蔬菜沙拉！34位料理人，帶你…
[日] 齊藤真紀(jì) 著
這是一本用蘋果做美味甜點的烘焙教科書。 越來越多的烘焙達(dá)人，愛上用蘋果做…
眭紅衛(wèi) 著
本書分為上、下兩篇，涵蓋了“營養(yǎng)與健康”“人體的營養(yǎng)需求”“原料的營養(yǎng)價…
（日）福田淳子
因為編輯出版這本書，我烤了很多很多的乳蛋餅。那真可以說是“堆積如山”的量…
《福田淳子健康配方：可以盡享四季水果的甜撻與蛋糕》是日本知名點心師和營養(yǎng)…
獨角仙 著
《中式點心制作基礎(chǔ)教程》主要介紹了中式點心的制作，從前面的中式點心的基礎(chǔ)…
閆俊 著
有道是“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，食療一直是中醫(yī)養(yǎng)生崇尚的強(qiáng)身健體、祛病療疾的方法…
上海市職業(yè)技能鑒定中心 著
本教材在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點，采用模塊化的…
[日] 村田吉弘 著；紀(jì)鑫 譯
本書以蔬菜為主題，介紹各種含有豐富蔬菜的主菜、副菜、湯品、米飯等料理，并…
[日] 笠原將弘 著；葛婷婷 譯
日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘，親授笠源流日式便當(dāng)美味學(xué)…
呂升達(dá) 著
本書在基礎(chǔ)知識后，介紹了111種甜品，有簡單的果醬，造型酷炫的飲品果凍、盆…
黃小龍
暫缺簡介...
朱旗
王森 著
《學(xué)做意大利餐》以意大利菜的文化歷史背景為切入點，介紹不同原材料的特點和…
[日] 青井聰子 著；王春梅，張嵐 譯
《四季戚風(fēng)蛋糕和甜點》一書在手，一切變得如此簡單??？蛋白霜&蛋黃面糊…
孫杰 著
本書主要介紹了海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕和其他蛋…
石光華 著
本書是四川著名詩人、美食作家石光華繼《我的川菜生活》之后的新力作。川菜味…
余養(yǎng)健，方金山 編
隨著現(xiàn)代食品加工技術(shù)的不斷創(chuàng)新，焙烤加工業(yè)已逐漸成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一個獨立…
澳大利亞鮑爾媒體 著；黃燕，黃曉華 譯
《蛋糕裝飾全書》分初級技能篇、中級技能篇、高級技能篇，講解了多種蛋糕和小…
楊志敏 著
《中醫(yī)食養(yǎng)智慧系列》圖書分為春、夏、秋、冬四本，包含了400余種不同的食材…
[美] 邁克爾，魯爾曼 著；潘昱均 譯
做菜時，你是否只是一味照著食譜的指示做，或者就只是跟著本能走，從不思考？…
甘智榮 著
本書圖文并茂，內(nèi)容豐富，一共向讀者介紹了75道經(jīng)典粵菜，其中素材類17道，畜…
本書旨在將美味和營養(yǎng)完美結(jié)合，將日常生活中廣受歡迎的家常菜分為4個類別：…
劉世松 著
中國葡萄酒論壇每年一個主題，是目前中國葡萄酒行業(yè)出席人員層次zui高、深度…
暫缺作者
楊曉萍 著
全書共分8章，具體為：第一章茶的起源與分類、第二章茶葉的化學(xué)成分、第三章…
本書中精選了健康素菜、美味肉類、營養(yǎng)禽蛋和鮮美水產(chǎn)類共計近百道的美味小炒…
薩巴蒂娜 著
既是沙拉又是主食，制作起來簡單快捷，美味可口，又最大程度地保留了營養(yǎng)元素…
樊小凡 著
幾乎沒有人能抗拒甜點帶來的幸福感受，而在家親自制作烘焙甜點，更是讓生活變…
黎國雄 著
本書中，我們首先為你介紹蛋糕的制作材料和工具、技巧等基礎(chǔ)知識，讓你對蛋糕…
梁鳳玲（Candy） 著
這是一本將看似繁復(fù)的烘焙簡單話的書，操作簡化、概念簡化，再加上用好一些烘…
[美] 阿曼達(dá)·雷特克 著；李穎 等 譯
本書長期居于美國創(chuàng)意烘焙暢銷榜榜首，作者阿曼達(dá)·雷特克將驚喜蛋…
孫學(xué)峰，鄭謙，王麗君
《金牌月嫂產(chǎn)后護(hù)理大百科》本書是金牌月嫂根據(jù)自己豐富的經(jīng)驗，手把手指導(dǎo)新…
四川烹飪雜志社
本書精心編排了100多道四川風(fēng)味菜品，泡醬腌鹵、煎炒蒸燴，樣樣俱全 ，用川料…
【日】中村美惠 著
《零食的做法：甜品和多彩小食》共介紹了幾十款杯子蛋糕、餅干、果凍、小甜品…
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