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  • 熊貓指南：風(fēng)味密碼

    熊貓指南：風(fēng)味密碼

    毛峰 馬祎

    《熊貓指南 風(fēng)味密碼》是一本通俗易懂的農(nóng)業(yè)“綠寶書”暨…

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  • 在家也能做的星廚料理

    在家也能做的星廚料理

    方太

    國(guó)內(nèi)四家米其林星級(jí)餐廳主廚，回歸尋常食材和烹飪方式，打造了33道在家庭廚房…

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  • 中國(guó)飲食文化

    中國(guó)飲食文化

    羅華志

    以往出版的中國(guó)飲食文化方面書籍，大多局限在兩個(gè)層面，要么是純粹的學(xué)術(shù)研討…

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  • 逛吃逛吃：鐵路美食的黃金時(shí)代

    逛吃逛吃：鐵路美食的黃金時(shí)代

    (美) 耶麗·昆齊奧 著， 陶小路 譯

    在西方鐵路發(fā)展史上，形形色色的鐵路餐飲堪稱驚艷——毫不…

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  • 廚師四大絕技

    廚師四大絕技

    王國(guó)君

    《廚師四大絕技》首次出版第一次印刷已經(jīng)過(guò)去了將近20年，一直以來(lái)熱度不減?！?/p>

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  • 村風(fēng)食里 無(wú)肉不歡

    村風(fēng)食里 無(wú)肉不歡

    快手編輯部

    21位快手美食創(chuàng)作者，起鍋熱飯，燒一桌熱氣騰騰的團(tuán)圓菜。小時(shí)候吃過(guò)的東西是…

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  • 天才的餐桌

    天才的餐桌

    四方田犬彥

    本書收錄的58道美食來(lái)自多位藝術(shù)家、文學(xué)家、歷史名人對(duì)食物的珍貴記憶，作者…

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  • 征服者的盛宴：影響世界史的12種食材

    征服者的盛宴：影響世界史的12種食材

    [英國(guó)][英]德魯·史密斯

    當(dāng)哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸時(shí)，他無(wú)意中掀起了一場(chǎng)巨大的經(jīng)濟(jì)和生物風(fēng)暴。他給新世界…

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  • 凡料成珍：烹飪名師談味隨筆

    凡料成珍：烹飪名師談味隨筆

    魏博 著

    作者從事烹飪、教學(xué)、管理工作多年，經(jīng)歷豐富，對(duì)中華美食文化有自己的理解和…

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  • 現(xiàn)代主義面包（全六卷）

    現(xiàn)代主義面包（全六卷）

    [美] 內(nèi)森·梅爾沃德，[美] 弗朗西斯科…

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 威士忌百科全書：日本

    威士忌百科全書：日本

    斯蒂芬-凡-艾肯

    《威士忌百科全書：日本》不僅是一本關(guān)于日威的百科全書，更是一部將日本威士…

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  • 烘焙星球 阿木的手作烘焙日記

    烘焙星球 阿木的手作烘焙日記

    關(guān)英進(jìn) 彭恩德 陳成斌

    烘焙星球 是一本能在平淡生活中為讀者帶來(lái)積極能量的烘焙教程。作者精選了幾…

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  • 好食光.15分鐘上菜

    好食光.15分鐘上菜

    薩巴蒂娜

    《好食光：15分鐘上菜》共收錄161道簡(jiǎn)易省時(shí)的菜譜，食譜一步一圖，配視頻指…

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  • 好食光：孩子愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)餐

    好食光：孩子愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)餐

    薩巴蒂娜

    《好食光：孩子愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)餐》針對(duì)6～12歲孩子寶寶在不同時(shí)期身體發(fā)育特點(diǎn)和…

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  • 調(diào)酒之本：雞尾酒大師的配方密碼

    調(diào)酒之本：雞尾酒大師的配方密碼

    （美）戴爾·德格羅夫

    本書精選100款基礎(chǔ)雞尾酒飲品及其100種經(jīng)典衍生變化款，涉及馬提尼酒、酸味酒…

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  • 這么做飯超好吃

    這么做飯超好吃

    肥豬豬 著

    這是一本手賬風(fēng)格食譜書。全書共分為兩個(gè)部分，第一部分為本書第一章，介紹了…

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  • 大董中國(guó)意境菜2023·七十二物候

    大董中國(guó)意境菜2023·七十二物候

    大董

    大董——董振祥先生提倡把中國(guó)菜與中國(guó)的文學(xué)、陶瓷、繪畫…

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  • 小城知味：尋找巴蜀地道川菜

    小城知味：尋找巴蜀地道川菜

    四川烹飪雜志社 編

    為什么我們對(duì)小城念念不忘？是什么讓我們一次次回到小城？因?yàn)樾〕鞘菤w途，是…

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  • 咖啡詞典

    咖啡詞典

    [英]馬克斯韋爾·科羅納-達(dá)什伍德

    作為世界三大飲料之一，咖啡有著廣大的愛(ài)好者和消費(fèi)群體。而在咖啡文化日益大…

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  • 魯菜

    魯菜

    新東方烹飪教育

    中國(guó)美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以…

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  • 手作面包科學(xué)

    手作面包科學(xué)

    [日]竹谷光司

    本書介紹手揉面包的做法，并帶出烘焙的科學(xué)。除了不使用攪拌機(jī)，書中還介紹用…

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  • 科學(xué)品飲普洱茶

    科學(xué)品飲普洱茶

    張春花

    本書介紹了飲用普洱茶的諸多好處，包括生津止渴、提神益思、消食除膩、減肥健…

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  • 鵬城有味：深圳餐飲變遷錄

    鵬城有味：深圳餐飲變遷錄

    朱健 陳偉

    餐飲，是一種培養(yǎng)出來(lái)的文化。交融，是深圳這座城市顯著的性格和特色。深圳餐…

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  • 世界面包圖鑒

    世界面包圖鑒

    [日] 井上好文 編，張文昌，廖丹鳳，梁健 …

    本書作者通過(guò)廣泛調(diào)研，選出全世界廣受歡迎的113種面包，并用精美彩圖和詳細(xì)…

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  • 閩菜

    閩菜

    新東方烹飪教育

    閩菜（中華飲食文化叢書）

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  • 川菜

    川菜

    新東方烹飪教育

    中國(guó)美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以…

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  • 湘菜

    湘菜

    新東方烹飪教育

    中國(guó)美食璀璨多彩，八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以烹調(diào)…

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  • 變了個(gè)當(dāng)

    變了個(gè)當(dāng)

    飄飄工作室

    ※本書是為便當(dāng)新手打造的“靈魂便當(dāng)之書”。※書中集合了…

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  • 開(kāi)酥寶典（精裝大本）

    開(kāi)酥寶典（精裝大本）

    彭程

    本書是“彭程de優(yōu)美人生”系列之《開(kāi)酥寶典》，全書共分為…

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  • 藥酒大全：中華藥酒配方大全

    藥酒大全：中華藥酒配方大全

    楊建峰

    《藥酒大全》較為詳細(xì)地收錄了古今常用藥酒驗(yàn)方，每方均按配方、制法、用法、…

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  • 咖啡拉花：從新手到高手

    咖啡拉花：從新手到高手

    何笑叢

    本書從專業(yè)角度出發(fā)，內(nèi)容涵蓋咖啡拉花器材原料介紹、咖啡萃取、牛奶打發(fā)等基…

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  • 尋味丹陽(yáng)

    尋味丹陽(yáng)

    丹陽(yáng)市旅游協(xié)會(huì), 丹陽(yáng)市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì) 主編…

    丹陽(yáng)歷史悠久，人杰地靈，菜肴獨(dú)具特色，值得尋味。勤勞的丹陽(yáng)人民以獨(dú)特的生…

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  • 安德尼斯烘焙坊的秘密

    安德尼斯烘焙坊的秘密

    吳克己

    臺(tái)灣桃園市一間看似不起眼的面包店，每天出爐各式面包，有樸實(shí)歐風(fēng)、香軟日式…

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  • 精品咖啡工具書

    精品咖啡工具書

    張繽鶴 主編

    本書邀請(qǐng)了多位國(guó)內(nèi)外資深咖啡導(dǎo)師給予專業(yè)的指導(dǎo)和意見(jiàn)，不僅介紹咖啡調(diào)制的…

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  • 日本人氣餐廳佐酒肉料理

    日本人氣餐廳佐酒肉料理

    旭屋出版編集部

    《日本人氣餐廳佐酒肉料理》介紹了100種富有創(chuàng)意的專業(yè)肉類的烹飪方法，按照…

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  • 輕食：風(fēng)靡英國(guó)的極簡(jiǎn)食譜

    輕食：風(fēng)靡英國(guó)的極簡(jiǎn)食譜

    【英】凱特·阿林森【英】 凱·費(fèi)…

    低熱量、強(qiáng)飽腹感、營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的輕食，獲得了注重健康飲食或正在進(jìn)行身材管…

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  • 健康達(dá)人教你做營(yíng)養(yǎng)餐

    健康達(dá)人教你做營(yíng)養(yǎng)餐

    高敬榮 等 著，高敬榮，王海青 編

    營(yíng)養(yǎng)餐是維持身體健康的關(guān)鍵因素之一，為我們的身體提供了所需的能量和各種營(yíng)…

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  • 四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非遺傳承人

    四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非遺傳承人

    杜莉，張茜，鄭偉 著

    該書是中華人民共和國(guó)文華與旅游部“川菜烹飪技藝”傳承?！?/p>

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  • 時(shí)令留鮮：86種手作保鮮美食

    時(shí)令留鮮：86種手作保鮮美食

    (日) 宅間珠江 著，劉紅妍 譯

    本書介紹如何將不同月份的時(shí)令食材，用不同的保鮮手法制作出天然美味。既可以…

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  • 好食光：10分鐘暖胃早餐

    好食光：10分鐘暖胃早餐

    薩巴蒂娜

    煮鍋、煎鍋、炒鍋、烤箱、電飯煲、蒸鍋、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)，8個(gè)*常見(jiàn)的廚房小家…

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