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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食
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  • 第一次品綠茶就上手（圖解版 第2版）

    第一次品綠茶就上手（圖解版 第2版）

    周繼紅、王岳飛

    綠茶歷史悠久、分布廣泛、產(chǎn)量巨大、品類豐富、功效優(yōu)異、技藝精湛、傳承有序…

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  • 西餐廚房用具使用寶典

    西餐廚房用具使用寶典

    [美]恰克·威廉姆斯

    本書(shū)介紹了西餐廚房?jī)?nèi)必不可少的廚具的使用解讀和基本的烹飪技法，書(shū)中第一部…

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  • 味即道：中華飲食與文化探源

    味即道：中華飲食與文化探源

    高成鳶 著

    民以食為天。幾千年來(lái)，國(guó)人飲食舊習(xí)緣何而成？山珍海味在前，為何仍鐘情于白…

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  • 至味悠長(zhǎng)：高明瀨粉

    至味悠長(zhǎng)：高明瀨粉

    謝中元，楊麗東

    高明瀨粉是在線條狀米粉南傳及其本土化基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的一種線條狀鮮濕米粉制…

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  • 家鄉(xiāng)菜最落胃

    家鄉(xiāng)菜最落胃

    柴燕菲

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 吃相（增補(bǔ)本）

    吃相（增補(bǔ)本）

    余斌 著

    關(guān)注吃，即是關(guān)注生活與世相。作者久居南方，善寫(xiě)舊時(shí)日常飲食。本書(shū)描摹以江…

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  • 日本主廚筆記：魚(yú)料理專業(yè)教程

    日本主廚筆記：魚(yú)料理專業(yè)教程

    原田實(shí) 等

    本書(shū)以制作日本料理不可缺少的主要食材——魚(yú)貝類為重點(diǎn)，…

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  • 雋味食譜（全二冊(cè)）

    雋味食譜（全二冊(cè)）

    張偉 陳子善 主編，孫鶯 編

    “微觀生活史”叢書(shū)立足提供雖細(xì)微卻鮮活的歷史，選取自1872年《申報(bào)》創(chuàng)刊至…

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  • 海上食事（全二冊(cè)）

    海上食事（全二冊(cè)）

    張偉 陳子善 主編，孫鶯 編

    “微觀生活史”叢書(shū)立足提供雖細(xì)微卻鮮活的歷史，選取自1872年《申報(bào)》創(chuàng)刊至…

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  • 好食光：超簡(jiǎn)單下飯菜

    好食光：超簡(jiǎn)單下飯菜

    薩巴蒂娜

    本書(shū)精選“薩巴廚房”172道備受歡迎的家常菜，分為香辣、…

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  • 咖啡入門：冠軍咖啡師的咖啡課

    咖啡入門：冠軍咖啡師的咖啡課

    井崎英典

    第15屆世界咖啡師冠軍井崎英典，為你介紹世界上最美味的咖啡沖泡法！本書(shū)從沖…

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  • 好食光：幸福二人餐

    好食光：幸福二人餐

    薩巴蒂娜

    幸福不僅是花前月下的浪漫，更是一餐一飯的平凡。本書(shū)精選164道專為二人家庭…

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  • 調(diào)酒的細(xì)節(jié)

    調(diào)酒的細(xì)節(jié)

    戴爾·德格羅夫 著, 晏夕 譯

    著名的雞尾酒圣經(jīng)——由傳奇的調(diào)酒師、美國(guó)雞尾酒之父戴爾…

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  • 天然低溫發(fā)酵面包

    天然低溫發(fā)酵面包

    （日）平山哲生

    本書(shū)作者為日本人氣名店pain stock的主理人，從面包烘焙師的專業(yè)角度介紹面包…

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  • 雞尾酒技法全書(shū)

    雞尾酒技法全書(shū)

    上田和男 馬文先生

    雞尾酒是能同時(shí)調(diào)動(dòng)五種感觀乃至第六感的瞬時(shí)藝術(shù)，蘊(yùn)藏著無(wú)限可能。甜美、浪…

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  • 面點(diǎn)工藝實(shí)訓(xùn)教程（第2版）

    面點(diǎn)工藝實(shí)訓(xùn)教程（第2版）

    王成貴 張佳

    本書(shū)是中等職業(yè)學(xué)校面點(diǎn)專業(yè)的主干課程，以面團(tuán)屬性為編寫(xiě)主線，分為面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)…

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  • 面包寶典：彭程的優(yōu)美人生

    面包寶典：彭程的優(yōu)美人生

    彭程

    本書(shū)是“彭程de優(yōu)美人生”系列之《面包寶典》，書(shū)中詳細(xì)地…

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  • 我的咖啡生活

    我的咖啡生活

    久保田真梨子

    什么時(shí)候喝咖啡呢？是在想要放松、思考或者振作精神的時(shí)候。在這些時(shí)刻，我們…

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  • 宋氏養(yǎng)生部：飲食部分

    宋氏養(yǎng)生部：飲食部分

    （明）宋詡

    本書(shū)以中國(guó)國(guó)家圖書(shū)館（原北京圖書(shū)館）收藏的明刻善本《宋氏養(yǎng)生部》進(jìn)行注釋…

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  • 調(diào)鼎集（全四冊(cè)）

    調(diào)鼎集（全四冊(cè)）

    （清）佚名

    《調(diào)鼎集》全書(shū)共十卷，是清代中期的烹飪書(shū)，是廚師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的集大成。該書(shū)介…

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  • 咖啡，你想知道的那些事兒

    咖啡，你想知道的那些事兒

    童鈴

    《咖啡，你想知道的那些事兒》以扎實(shí)的文字功底，幽默詼諧的語(yǔ)言，分享了你想…

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  • 大師的菜：地道川菜

    大師的菜：地道川菜

    《大師的菜》欄目組

    在川西中，我們將會(huì)給大家呈現(xiàn)陳皮牛肉、網(wǎng)油雞卷、雞蒙葵菜等難得一見(jiàn)的經(jīng)典…

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  • 舌尖上的哲學(xué)

    舌尖上的哲學(xué)

    張穎

    作者從日常飲食中探究哲學(xué)、文學(xué)、語(yǔ)言和藝術(shù)等，共有22篇有趣的散文隨筆，從…

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  • 知味 知禮

    知味 知禮

    王德利

    本書(shū)作者是新 代駐華外交使團(tuán)職業(yè)英式管家，也是西餐文化禮講師，曾在外國(guó)駐…

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  • 吃的風(fēng)度

    吃的風(fēng)度

    施亮

    本書(shū)用講故事的筆調(diào)講述了從孔子、袁枚、李漁到汪曾祺、錢鍾書(shū)等文人的美食逸…

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  • 夢(mèng)幻刨冰：日本刨冰名店人氣食譜

    夢(mèng)幻刨冰：日本刨冰名店人氣食譜

    旭屋出版編集部

    《夢(mèng)幻刨冰：日本刨冰名店人氣食譜》的作者石附浩太郎從自己經(jīng)營(yíng)的&ldqu…

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  • 如法而食

    如法而食

    趙長(zhǎng)城 著

    做飯人的刀，吃飯人的口，它們都是雙刃劍。食事關(guān)乎生命，一旦有錯(cuò)，偏離了自…

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  • 威士忌圖解小百科

    威士忌圖解小百科

    [法] 多米尼克-福費(fèi)勒

    泥煤威士忌含有泥煤?jiǎn)幔垦b瓶后，威士忌還將繼續(xù)熟成嗎？酒標(biāo)的細(xì)節(jié)，到底怎么…

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  • 圖解新派日式甜點(diǎn)：和式食材應(yīng)用從入門到精通

    圖解新派日式甜點(diǎn)：和式食材應(yīng)用從入門到精通

    [日]田中真理

    本書(shū)是由從事多年甜品制作的田中真理撰寫(xiě)的如何將日本本土的食材融入法式甜品…

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  • 美味，一口鍋就夠了

    美味，一口鍋就夠了

    北鼎 梅之小榭 王光光 山地姐

    用琺瑯鑄鐵鍋?zhàn)龀鲇袗?ài)的中式菜肴，煎炸燜燉焗煮，鑄鐵鍋都可以勝任。內(nèi)含56道…

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  • 簡(jiǎn)·奧斯汀和她的英格蘭：19世紀(jì)英國(guó)社會(huì)圖景

    簡(jiǎn)·奧斯汀和她的英格蘭：19世紀(jì)英國(guó)社會(huì)圖景

    英] 海倫·艾米

    本書(shū)是一部喬治王時(shí)代英格蘭社會(huì)風(fēng)貌的全景式導(dǎo)覽。作者通過(guò)查閱日記、旅游日…

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  • 現(xiàn)代烹飪科學(xué)

    現(xiàn)代烹飪科學(xué)

    魏躍勝,楊軍

    本書(shū)共分為10章，內(nèi)容包括烹飪科學(xué)發(fā)展概要、食物風(fēng)味與吃的享受、食物風(fēng)味的…

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  • 茶食

    茶食

    李金

    茶食歷史悠久，我國(guó)古代先民早對(duì)于茶的利用，也是從食用開(kāi)始的。至今在我國(guó)少…

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  • 泡茶之境：22種中國(guó)茶的茶藝美學(xué)

    泡茶之境：22種中國(guó)茶的茶藝美學(xué)

    雪然 編著

    茶無(wú)定味，適口為佳，且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是最美?！杜莶柚常骸?/p>

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  • 花式茶飲

    花式茶飲

    （日）片倉(cāng)康博，田中美奈子 著；唐潮 譯

    本書(shū)從各種不同的角度介紹茶飲品的構(gòu)思和具體的實(shí)現(xiàn)方法，從奶茶、果茶、甜茶…

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  • DK烘焙全書(shū)

    DK烘焙全書(shū)

    [英]卡羅琳·布雷瑟頓

    本書(shū)是經(jīng)典烘焙和現(xiàn)代Z愛(ài)的終極指南，不只是告訴你該做什么，而是向你展示拍…

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  • 食光中的論語(yǔ)：孔府菜的美味秘境

    食光中的論語(yǔ)：孔府菜的美味秘境

    佟麗霞

    《食光中的論語(yǔ)——孔府菜的美味秘境》通過(guò)選取多道具有鮮…

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  • 食物小傳：洋蔥和大蒜

    食物小傳：洋蔥和大蒜

    （英國(guó)）瑪莎·杰伊 著，謝露茜 徐龍審…

    洋蔥、青蔥、大蒜、韭黃、韭蔥等蔥屬植物是全世界使用廣泛的食物原料之一。然…

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  • DK海鮮烹飪?nèi)珪?shū)

    DK海鮮烹飪?nèi)珪?shū)

    [英] 英國(guó)DK出版社

    一起發(fā)現(xiàn)美味海鮮的秘密！《DK海鮮烹飪?nèi)珪?shū)》不僅是一本實(shí)用的一站式海鮮烹飪…

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  • 第四波精品咖啡學(xué)

    第四波精品咖啡學(xué)

    韓懷宗

    第四波，精品咖啡的未來(lái)！本書(shū)是咖啡愛(ài)好者及專業(yè)人士與時(shí)俱進(jìn)的充電寶典。從…

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