01主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
02甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
03風味人間4：谷物星球
04學生營養(yǎng)與膳食管理
05魯菜
06尋茶記（升級版）
07科學品飲普洱茶
08食物小傳：辣椒
09漢堡之書
10日本名廚高湯研究全書
杜莉，陳祖明 編
川菜作為我國四大菜系之一，在國內外享有盛譽。川菜以味見長，很多經(jīng)典的美味…
可購
段崇霞，方濤 編
本書從學生發(fā)展需要出發(fā)，堅持教育教學與崗位能力相結合的原則，根據(jù)烹飪行業(yè)…
李舒 著
點心出自中國。 這本小書將追根溯源，縱覽，盤點，反復審視來自中國大江南北…
靜清和
從上古的原始煮飲，到陸羽改造過的煎茶；從早期民間的斗茶，到經(jīng)過蔡襄等提煉…
綠然花
《一手好茶藝》共分九章，第一章講述茶之史、茶區(qū)及茶葉不可不知的常識和誤區(qū)…
姚魁 著
如何讓孩子宅家生活不單調乏味？如何讓孩子不一天到晚對著手機電腦？如何讓孩…
高炳義，劉強 著
站在灶臺旁，我們的一招一式是廚藝。坐在桌前，我們砥志研思，只為傳承。雖無…
云南省茶葉流通協(xié)會 編
《普洱茶名山名品》是一部介紹云南名山名茶的工具書，全書分為三大部分。第一…
鄭林，向藝 編
本書將茶具、茶性、茶禮、茶藝、茶葉審評五個部分進行遞進編排．分為5個理實…
天津市科學技術信息研究所
包含幾十篇有知識、有內涵、有生活指導意義的科普文章，以春夏秋冬四季為脈絡…
暫缺作者
《中國孔府宴》一書分為上、下兩篇，上篇擬通過對“孔府宴席文化”的梳理與解…
[日] 佐川久子 著
本書是日本人氣面包教室課程大公開，用三種基礎面團巧妙做出各種美味面包，隨…
邱克洪
《蒸菜、靚湯、飲品大全/美食大全系列叢書》中各式美味又健康的蒸菜、靚湯、…
[日] 佐藤禮子 著，劉宸瑋 譯
本書以意大利北部、中部、南部和島部等地理位置區(qū)分，介紹了三大類共107種意…
[美] 貝蒂·塞倫古特 著，陳鑫媛 譯
大量食譜在列舉了食材、工具，并說明完制作步驟后，留給讀者“依個人口味調味…
李新宇 編
“自貢地方菜”是鹽幫菜的經(jīng)典集合，學習、了解和掌握鹽幫菜的制作過程和技法…
何艷軍，陸海青 編
本書以食品雕刻、盤飾制作為核心教學內容，食品雕刻部分共5個項目，19個任務…
周文涌 編
本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材，是根據(jù)中餐烹飪專業(yè)教學改革實際…
王啟武 編
本書是職業(yè)教育通用教材，在第一版的基礎上修訂而成。本書共分7個單元，內容…
222 著
18款無糖醬料+25道低糖肉菜+75道低糖配菜+25種低糖主食。100個配比科學的減糖…
[英] 露絲·格洛弗，勞拉·尼克 著…
《素食廚房》首先介紹了人體所需的蛋白質、維生素、礦物質、脂肪等營養(yǎng)素的基…
要云 著
“聞著臭，吃著香”，臭食，天生自帶一種讓人欲拒還迎的魔力。 雖然相關資料…
李建國 著
本選題收錄96道經(jīng)典菜肴與面點，不用鐵鍋，而是用蒸烤箱做中國菜。參加制作的…
司馬一民，凌雁 編
《樓外樓宋韻新滋味》，文字隨性閑適，解說通俗易懂，菜品匠心獨運，圖片精美…
李亞男 編
全書分為浙東篇、浙南篇、浙西篇、浙北篇以及浙中篇，選取了寧海、奉化、象山…
周圣弘，柳娟 著
本書介紹了茶葉的基本知識、基礎的泡茶與飲茶技藝，以及湖北名茶各自的獨特品…
佟麗婭，庫爾班江，賽買提 編
本書分為“大盤小膳”“面面俱到”“有米之炊”“魚羊為鮮”“秀色可餐”“流…
鄭育龍 著
內容推薦： 用涼拌、水煮、烘烤等方式烹飪低熱量食材，制作一道色香味形俱全…
王德安 著，包太洋 編
湘西茶文化這棵樹上分支眾多，碩果燦若繁星，兼收并蓄，包羅萬象，既可陽春白…
鐘斐 主編
中國被稱為茶的故鄉(xiāng)，不同種類的茶，因其外形和內質的差異，往往會選擇不同的…
戴德銀，代升平，劉蓉 編
《心臟病食療用藥看這本就夠了》一書詳細介紹了心臟的結構與生理功能，心臟病…
日本株式會社枻出版社 著，孫璐 譯
本書詳細介紹了日式西餐的獨特歷史。雖然西餐是源自歐洲，但是在日本也有著重…
[日] 小久保尊 著，王春梅 譯
本書將奶酪和紅酒擬人化，穿著白色連衣裙的奶酪小姐和穿著晚禮服的紅酒小姐，…
甘智榮 著
愛美食，愛烹飪美食，廚藝小白與大師之間往往隔著一道鴻溝，缺的是大師們的經(jīng)…
《百姓愛吃的養(yǎng)生菜大全》由邱克洪主編
薩巴蒂娜 著
對于蒸菜來說，如何保留食材的原汁原味是最重要的，對于不同種類的食材，有不…
張新民 著
暫缺簡介...
韓懷宗 著
實戰(zhàn)經(jīng)典！二十萬字，全是干貨！ 戳破各種玄學假象，讓好咖啡有理有據(jù)！ 照著…
蔡榮章
本書是一本較為全面闡述茶文化中技術與藝術關系的圖書。分為五個章節(jié)，講述了…
華人咖啡界老頑童韓懷宗經(jīng)典杰作，第三波精品咖啡大百科。 十年來，無數(shù)中國…
