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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 吃的只是歡喜

    吃的只是歡喜

    王西平

    作者的美食隨筆集。談美食，也是談人生哲理，人情世故。如：醬心蟹虎魚，相當(dāng)…

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  • 日本主廚筆記：拉面專業(yè)教程

    日本主廚筆記：拉面專業(yè)教程

    日本旭屋出版編輯部

    本書精選了日本生意*火爆的21家拉面店的暢銷拉面產(chǎn)品，內(nèi)容包含拉面制作的全…

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  • 日本主廚筆記：烤肉專業(yè)教程

    日本主廚筆記：烤肉專業(yè)教程

    日本旭屋出版編輯部

    本書收羅日本生意*火爆的10家烤肉店的點(diǎn)菜率*高的產(chǎn)品的做法。從一整頭和牛，…

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  • 熊貓指南：行走的味蕾

    熊貓指南：行走的味蕾

    毛峰 馬祎 著

    五年間，熊貓指南行走近400萬(wàn)公里，調(diào)研4000余個(gè)農(nóng)業(yè)企業(yè)，完成5000余次實(shí)驗(yàn)…

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  • DK烘焙：面包、蛋糕、餅干的烘焙方法

    DK烘焙：面包、蛋糕、餅干的烘焙方法

    《澳大利亞婦女周刊》

    本書是由澳大利亞Z暢銷的付費(fèi)雜志《澳大利亞婦女周刊》（The Australian Wom…

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  • 江蘇美食文脈

    江蘇美食文脈

    邵萬(wàn)寬

    本專著是系統(tǒng)論述江蘇自古及今的美食文化書籍。本書共分上、下兩篇。分別從不…

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  • 川味人間 貳

    川味人間 貳

    曾穎

    追逐了多年的美味與用餐的儀式感，驀然回首，所求的其實(shí)只是故鄉(xiāng)的味道和那一…

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  • 悅享葡萄酒

    悅享葡萄酒

    宮島勛

    普通大眾對(duì)葡萄酒有太多的誤解：關(guān)于紅酒的專業(yè)用語(yǔ)太多，有點(diǎn)難理解；無(wú)法理…

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  • 竹谷光司的面包技法

    竹谷光司的面包技法

    竹谷光司 著，王子 黃愛倫 譯

    竹谷光司將日本隨著時(shí)代發(fā)展而不斷改進(jìn)的面包烘焙知識(shí)和技術(shù)，毫不吝惜地展示…

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  • 茶道兩千年

    茶道兩千年

    易行健

    本書以茶的遠(yuǎn)古起源、發(fā)展歷史、對(duì)外散播直至當(dāng)代茶的全球化分布為主脈落，描…

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  • DK快速&輕松：30分鐘內(nèi)的簡(jiǎn)單食譜

    DK快速&輕松：30分鐘內(nèi)的簡(jiǎn)單食譜

    [澳]《澳大利亞婦女周刊》

    《快速&輕松：30分鐘內(nèi)的簡(jiǎn)單食譜》是由澳大利亞Z暢銷的付費(fèi)雜志《澳大利…

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  • 潮州味道

    潮州味道

    廣東衛(wèi)視《老廣的味道》

    潮汕牛肉火鍋為何如此驚艷，如此與眾不同？一只獅頭鵝要經(jīng)過(guò)鹵水里的幾次輪回…

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  • 把廚房變成人生課堂：豆包媽媽的暖食手記

    把廚房變成人生課堂：豆包媽媽的暖食手記

    豆包媽媽小珊 著

    如今人們對(duì)食育（食物教育）越來(lái)越重視，通過(guò)食育可以寓教于樂(lè)，不僅能教會(huì)孩…

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  • 蝦蟹料理圖鑒

    蝦蟹料理圖鑒

    日本柴田書店 著，劉紅艷，朱凱歌 譯

    本書分別介紹了蝦、蟹、章魚、烏賊等水產(chǎn)的基本知識(shí)、挑選方法、食材處理、注…

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  • 喝懂威士忌：從小白到行家（精裝）

    喝懂威士忌：從小白到行家（精裝）

    富隆美酒學(xué)院 著

    威士忌，這種既有深厚文化底蘊(yùn)又充滿時(shí)尚個(gè)性魅力的小眾烈酒，已經(jīng)來(lái)到我們的…

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  • 中國(guó)淮揚(yáng)菜志（全五冊(cè)）

    中國(guó)淮揚(yáng)菜志（全五冊(cè)）

    江蘇省地方志編纂委員會(huì)辦公室

    《中國(guó)淮揚(yáng)菜志》共五卷，分別從沿革、名菜、名點(diǎn)、宴廚店、拾遺等多個(gè)方面追…

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  • 自家面包烘焙教室

    自家面包烘焙教室

    [馬來(lái)西亞]文煌 著，[馬來(lái)西亞]氧氣工作室…

    •每天這么忙，早上還可以現(xiàn)烤面包嗎？•想自己制作面包，但…

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  • 威士忌印象河流：烈酒浪人的世界足跡

    威士忌印象河流：烈酒浪人的世界足跡

    張正穎 編著

    作者以《凝視蘇格蘭》一書中未刊出的蒸餾廠和上下游產(chǎn)業(yè)的階段性回顧作為基礎(chǔ)…

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  • 上海學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化菜譜（高校版）

    上海學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化菜譜（高校版）

    上?，F(xiàn)代高校智慧后勤研究院,上海市學(xué)校后…

    深入推進(jìn)高校餐飲標(biāo)準(zhǔn)化保障體系，實(shí)現(xiàn)食堂的采購(gòu)溯源透明化、生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化…

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  • 烹飪?cè)蠈W(xué)

    烹飪?cè)蠈W(xué)

    趙廉，李春梅

    《烹飪?cè)蠈W(xué)》是烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。它是研究烹飪過(guò)程中所運(yùn)用…

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  • 笠原將弘的超·雞料理事典

    笠原將弘的超·雞料理事典

    〔日〕笠原將弘 著，葛婷婷 譯

    一座難求的日本大熱名店主廚笠原將弘，親授笠原流的獨(dú)特雞料理美味學(xué)。書中內(nèi)…

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  • 完全咖啡知識(shí)手冊(cè)（升級(jí)版）

    完全咖啡知識(shí)手冊(cè)（升級(jí)版）

    日本枻出版編輯部 編：張文慧 譯

    本書在第一版熱銷的基礎(chǔ)上，分享了手沖咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)，其中詳細(xì)介紹了選豆、…

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  • 茶有真香：懂茶的開始

    茶有真香：懂茶的開始

    王愷 著

    茶道、茶史、茶器，給初學(xué)者的啟蒙；識(shí)茶、泡茶、品茶，感知生命細(xì)致刻度。 …

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  • 灌南味道：印烙在民俗里的舌尖記憶

    灌南味道：印烙在民俗里的舌尖記憶

    成樹華 等著

    本選題共分為十章，全面呈現(xiàn)了灌南縣獨(dú)有的飲食文化。章探尋歷史，從廚祖伊尹…

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  • 人氣店招牌三明治

    人氣店招牌三明治

    日本柴田書店 著

    《人氣店招牌三明治》收錄了人氣三明治店與5位三明治主廚一同提供的55款三明…

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  • 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)實(shí)用菜譜

    養(yǎng)老機(jī)構(gòu)實(shí)用菜譜

    趙文秀

    我們要實(shí)現(xiàn)老年人“老有所養(yǎng)、老有所依、老有所樂(lè)、老有所安&r…

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  • 點(diǎn)茶之書：一盞宋茶的技藝與美學(xué)

    點(diǎn)茶之書：一盞宋茶的技藝與美學(xué)

    觀合 著

    中國(guó)的茶文化“興于唐，盛于宋”，兩宋時(shí)期由于文人士大夫…

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  • 吃不胖不變老的素食

    吃不胖不變老的素食

    生活新實(shí)用編輯部 編著

    《吃不胖不變老的素食》從健康素食的角度出發(fā)，對(duì)各種素食食材作了詳細(xì)介紹，…

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  • 完全肉食指南

    完全肉食指南

    日本朝日新聞出版 后浪

    吃肉真是太好了！大口吃肉的爽快，熱愛美食的人一定知道。本書對(duì)肉類的組織和…

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  • 武夷茶文獻(xiàn)輯校

    武夷茶文獻(xiàn)輯校

    葉國(guó)盛 編

    本書輯校民國(guó)以前關(guān)于武夷茶的文獻(xiàn)資料，涵蓋了同屬于“大武夷”地區(qū)建茶的文…

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  • 潮汕食話：人文視角下的潮菜風(fēng)物志

    潮汕食話：人文視角下的潮菜風(fēng)物志

    陳益群

    潮汕是地方傳統(tǒng)文化和民俗保留較好的地區(qū)之一，一千多年來(lái)的美食積淀在古韻遺…

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  • 茶悟

    茶悟

    白人樸 著，白人樸 編

    唐人陸羽著《茶經(jīng)》，是我國(guó)茶文化經(jīng)典之作。本書是筆者讀《茶經(jīng)》的感悟。力…

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  • 好吃的平底鍋手撕面包

    好吃的平底鍋手撕面包

    日本橘香出版社 編

    本書作者依據(jù)亞洲飲食習(xí)慣，創(chuàng)造出用平底鍋制作手撕面包的方法，本書特色是不…

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  • 中國(guó)酒文化

    中國(guó)酒文化

    李爭(zhēng)平 編著

    中國(guó)酒文化是文化百花園中的一朵奇葩，根深葉茂，自出現(xiàn)至今已發(fā)展了數(shù)千年，…

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  • 中國(guó)烹飪通史（第二卷）

    中國(guó)烹飪通史（第二卷）

    中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) 編著、張海林 主編

    中國(guó)烹飪作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，且與人們…

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  • 中國(guó)烹飪通史（第三卷）

    中國(guó)烹飪通史（第三卷）

    中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) 編著、張海林 主編

    中國(guó)烹飪作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，且與人們…

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  • 杯中百年：133款經(jīng)典雞尾酒和背后的故事（精裝）

    杯中百年：133款經(jīng)典雞尾酒和背后的故事（精裝）

    金眾磊，舒宓 著

    流行易逝，經(jīng)典永存。經(jīng)典雞尾酒配方流傳至今，是每家酒吧的酒單必備。每一杯…

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  • 川味鹵水鹵菜調(diào)制寶典

    川味鹵水鹵菜調(diào)制寶典

    四川烹飪雜志社

    該書由四川烹飪雜志社組織川內(nèi)多位長(zhǎng)期從事鹵菜制作的專業(yè)廚師共同撰寫而成，…

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  • 100道中式面點(diǎn)一學(xué)就會(huì)

    100道中式面點(diǎn)一學(xué)就會(huì)

    陳麒文 著

    本書由資深面點(diǎn)達(dá)人陳麒文精心撰寫，作者將他多年“縱橫”面點(diǎn)界的拿手技巧和…

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  • 五季隨園食單

    五季隨園食單

    朱垚,陸明,倪兆利

    本書共分三部分，圖文并茂。第一部分為袁枚的詩(shī)話與散文，放入清代文學(xué)家袁枚…

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